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Bagels au cacao cuit au four

MeriendaMinutes 35Personnes 15-17Calories 170
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Par ascen jimenez

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Vous avez encore le temps d'en préparer beignets pour la collation d'aujourd'hui. Ils sont faits de chocolat et de vin, une délicieuse combinaison que j'ai découverte il y a quelques jours dans un gâteau que je publierai prochainement.

Revenons aux beignets ... ils n'ont pas d'oeuf donc sûrement plus d'un garçon nous vous donnons une joie. Et ils sont faits avec ingrédients simples (huile, lait, sucre, cacao ...) que vous pourriez avoir dans votre garde-manger.

Bagels au cacao cuit au four

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Beignets simples au cacao sans œufs et cuits au four. Parfait à boire avec du lait pour le petit déjeuner et les collations.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: pique-nique
  • Calories: 170
  • Portions: 15-17
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 50 g de vin rouge
  • 60g de lait
  • 115 g de sucre blanc
  • 110 g d'huile de tournesol
  • 20 g de poudre de cacao amer
  • 400 g de farine (environ)
  • 5 g de levure type Royal

Préparation

  1. Nous mettons le vin, le lait, le sucre, l'huile et le cacao dans le verre. Nous programmons 6 secondes, vitesse 4.

  2. Ajoutez la farine et la levure. On mélange tout 10 secondes à la vitesse 4.

  3. C'est une pâte molle et un peu collante mais si on étale un peu d'huile sur nos mains on peut faire les beignets sans aucun problème. Pour les faire, nous prenons une portion d'environ 50 g de pâte, faisons une boule avec nos mains, l'écrasons légèrement et, avec un doigt, faisons le trou au centre.

  4. Nous les plaçons dans deux plats de cuisson que nous aurons préalablement recouverts de papier sulfurisé. Nous saupoudrons de sucre dessus.

  5. Cuire au four à 180 ° pendant 15 ou 20 minutes. Une fois sortis du four, nous attendons quelques minutes avant de les retirer de la plaque à pâtisserie (au début ils sont tendres mais lorsqu'ils refroidissent, nous pouvons les prendre sans les casser).

notes

La quantité de farine est approximative. Vous pouvez en rajouter un peu si vous considérez que la pâte ne se travaille pas.[br]Gardez à l'esprit que la pâte est molle et un peu collante mais avec un peu d'huile sur les mains on devrait pouvoir faire les beignets.

Equivalences avec TM21

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  1.   Nuria-52 dit
    il ya 8 ans.

    Ils semblent délicieux, mais Ascen n'est-il pas très sec? Je demande.
    d'ailleurs ces derniers temps j'adore vos recettes, et surtout adaptées à ceux qui suivent un régime, des barres, des gâteaux ... nous sommes tous idéaux et délicieux.
    Ah, la génoise en croûte est un délice j'ai mes amis qui la demandent j'en ai déjà fait au moins 7 ... je (une collation) au régime et ils mettent leurs bottes ... hahahahahaha

    Répondre à Núria-52
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Hahaha, comme tes amis sont gentils !!! Ils vous aident avec votre régime 🙂
      Non, ils ne sont pas secs. Eh bien, ils ne sont pas juteux comme un gâteau peut l'être mais ils ne sont pas secs non plus ...
      Merci pour ton commentaire, Nuria. Mes collègues et moi adorons les messages comme le vôtre.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Israël dit
    il ya 8 ans.

    bon,
    Je suis tout à fait sûr qu'il y a une mauvaise mesure, car j'ai fait cette recette et la pâte ne s'est pas liée et j'ai dû ajouter plus de lait, jusqu'à ce que la pâte devienne un peu collante, comme vous l'expliquez.
    En ce moment, je les ai juste sortis du four et ils ressemblent beaucoup à ceux de la photo. Voyons à quel point ils sont bons!
    Salutations!

    Réponse à Israël
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Israël!
      Vous m'avez déjà laissé le doute ... Je vais les refaire pour voir si elles sont correctes. À la maison, ça semble génial 😉
      J'espère que vous les avez aimés.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Esther dit
    il ya 4 ans.

    Ascen, une question ... Je vois dans d'autres recettes de beignets qui sont bouillis avant la cuisson et je me demande pourquoi ces cacao ne sont pas bouillis ...? Est-ce pour apprendre quand je fais mes expériences ... savoir sur quels critères est celui qui me permet de faire bouillir avant de cuire ou pas ...? Merci beaucoup!

    Répondre à Esther
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 4 ans.

      Salut Esther.
      Lorsque nous faisons bouillir les beignets avant, la texture change. Ce n'est ni meilleur ni pire que quand ils ne sont pas bouillis, on obtient simplement un résultat différent… La prochaine fois que vous les faites, je vous encourage à essayer d'en faire bouillir et cuire et d'autres seulement cuire au four. Ensuite, comparez et choisissez ceux que vous aimez le plus.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez