Beignets

Préparation

1. Versez le beurre dans le verre, avec le lait et une pincée de sel et mélangez par programmation 4 minutes, température 100 ° et vitesse 2.

2. Nous incorporons la farine et la levure et intégrons par programmation 30 secondes à la vitesse 4. Nous découvrons le verre et le laissons reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que la température baisse un peu.

3. Passé ce délai, nous couvrons et activons le vitesse 4 sans horaire. Nous versons les œufs un par un, en les laissant bien s'intégrer.

   Une fois les 4 œufs intégrés, on vérifie la masse. Pour ce faire, nous allons prendre un peu de pâte avec une spatule et la laisser tomber. S'il tombe comme un ruban, ce sera parfait. Sinon, nous continuerons à ajouter des œufs jusqu'à ce que nous l'ayons. J'en ai ajouté 2 autres. Vous le verrez très bien dans la vidéo.

4. Une fois prêt, nous retirons la pâte dans un bol et la recouvrons sur la peau d'une pellicule plastique.

5. Nous mettons une casserole sur le feu avec beaucoup d'huile de tournesol.

   Quand il fait chaud, on forme les beignets à l'aide de deux cuillères.

   Nous les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et nous les laissons dans un bol avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

6. Une fois froids, nous les décorons avec un peu de sucre glace saupoudré d'une passoire. On peut aussi les garnir de crème pâtissière, crème ...