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Boulettes de viande au curry

Il y a quelques mois, j'ai posté une recette pour Boulettes de poulet et pommes ce qui a été très réussi. Je ne sais pas si c'était le mélange de saveurs ou à quel point la recette était facile. Alors, face à tant d'enthousiasme, aujourd'hui je vous propose à nouveau des boulettes de viande mais cette fois à curry parfumé à l'Asie.

Ils ne sont pas épicés mais ils le sont épicéVous savez déjà que le curry et le cumin ont beaucoup d'intensité et donnent au plat une saveur très particulière. De plus, la sauce est un peu sucrée et fruitée qui se marie parfaitement avec les saveurs précédentes et avec la viande de poulet.

L'accompagnement parfait est le riz basmati bien que vous puissiez également préparer des nouilles ou même des pommes de terre cuites ou rôties.

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Plus d'informations - Boulettes de poulet et pommes


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  1.   Marie dit

    Le lait de coco est un must? Où le trouvez-vous?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Mary,

      Ce n'est pas indispensable mais cela fait de très bonnes miettes au curry. On le trouve facilement dans les supermarchés. Il se trouve généralement à proximité du lait évaporé ou dans la section internationale des aliments.

      Bisous!

  2.   HDA dit

    Mettez-vous le curry et le cumin dans le lait de coco?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Le curry et le cumin sont mélangés à la viande.

      Bisous!

  3.   Sandra Iglesias dit

    Bonjour, très bonne recette, je voulais vous poser une question. Si vous connaissez une recette pour faire la pâte feuilletée à la levure avec le thermomix pour faire des grues, merci ……………… ..

  4.   Irene Thermorecetas dit

    Mayra quelle recette merveilleuse, c'est parfait pour moi. Je l'adore dans le curry et le lait de coco… mmmm quel délice. Merci beaucoup! Je vais y arriver bientôt. !! Toutes nos félicitations!!

  5.   Angela dit

    Je les fais mais la pâte est très molle et colle dans mes mains, je ne peux pas faire les boules. Aucune suggestion?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Angela:

      Je pense que je suis un peu en retard pour vous répondre mais je vous répondrai quand même.

      Tout d'abord, le pain doit être bien égoutté. Si vous avez la pâte molle, laissez-la reposer quelques minutes au réfrigérateur pour qu'elle prenne forme. Si le problème persiste, parce que le pain n'était pas bien égoutté, vous pouvez soit mettre un peu plus de poulet ou mettre de la chapelure mais, évidemment, la texture ne sera pas la même.

      Cordialement,