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Boulettes mauresques

bon Appetit Minutes 2512u personnesCalories 175
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Par Irène Arcas

boulettes arabes

Aujourd'hui je vous présente quelques Boulettes de style mauresque, qui, comme vous le verrez sur la photo, sont un peu improvisées. Du coup, nous avons été invités presque par surprise et nous avions peu de marge pour préparer quoi que ce soit, nous avons donc inventé ces boulettes en profitant du fait que nous avions poulet et des plaquettes. Je n'ai pas pensé à les publier, mais elles étaient tellement riches que même si la photo n'est pas la plus belle, cela vaut la peine de les essayer.

Boulettes mauresques

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Exquises boulettes de poulet à la mauresque, idéales à préparer en peu de temps. Savoureux, juteux et très facile.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: arabe
  • Type de recette: nouveau
  • Calories: 175
  • Portions: 12u
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 12 grandes galettes de boulettes
  • 30 g d'huile d'olive
  • 6 dattes dénoyautées
  • 2 tomates mûres
  • 1 / 2 Oignon
  • Poitrine de poulet sans peau 500 g
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • une pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de ras-al-hanout
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  1. On met les dattes dans le verre et on les hache 5 secondes, vitesse 5. Nous nous retirons et nous réservons.

  2. Ajouter la tomate et l'oignon et écraser 8 secondes, vitesse 5. Nous nous retirons et nous réservons.

  3. Nous mettons le poulet haché et les épices dans le verre et écrasons 5 secondes, vitesse 4. Nous abaissons les restes du couvercle et des parois et ajoutons l'huile. Nous programmons 4 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

  4. Nous avons incorporé le reste des ingrédients que nous avions réservés et programmés 10 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

  5. Nous ajoutons le miel et le programme 2 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

  6. Nous enlevons tout le mélange et le laissons refroidir.

  7. Nous remplissons les plaquettes et les scellons bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez les peindre avec de l'œuf avant la cuisson pour les rendre plus beaux.

  8. Avec le four préchauffé à 180 °, nous les faisons cuire 15 minutes à la même température ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Équivalences TM21

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  1.   IRÈNE GARCIA VERON. dit
    il ya 8 ans.

    Bonjour, homonyme:

    La vérité est que, normalement, j'aime les recettes que vous publiez et bien sûr, cela ne peut pas être moins. J'adore la cuisine arabe, et l'un de mes plats préférés est la pâtisserie mauresque, donc je suis sûr que ces boulettes vont m'époustoufler.
    J'espère les faire bientôt.
    Salutations.

    IRÈNE GARCIA VERON.

    Répondre à IRENE GARCIA VERON.
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Tocaya! Vous les aimez sûrement alors ... au fait, la recette de Pastela Moruna sortira bientôt. Merci de nous suivre et de votre message !! 🙂

      Répondre à Irene Arcas
  2.   Judith dit
    il ya 8 ans.

    Salut! À quel moment les dattes et les alevins de tomates et d'oignon sont-ils ajoutés?
    Merci beaucoup pour ce blog. Vous ne pouvez pas imaginer comment ils nous aident chaque jour avec les idées magnifiques qu'ils nous donnent toujours.
    Merci et continuez, s'il vous plaît.
    Judith. (Gran Canaria)

    Réponse à Judith
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Judith, c'est déjà corrigé 🙂 Merci pour ton message !!

      Répondre à Irene Arcas
  3.   MARIA DEL CARMEN ALCARAZ SANCHEZ dit
    il ya 8 ans.

    Bonjour, j'aimerais aussi savoir quand les dattes, tomates et oignons que nous avons réservés sont incorporés. Merci pour les bonnes idées que vous nous donnez chaque jour. salutations.

    Répondre à MARIA DEL CARMEN ALCARAZ SANCHEZ
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Maria del Carmen, c'est déjà corrigé !! 🙂

      Répondre à Irene Arcas
  4.   mariage dit
    il ya 8 ans.

    J'aimerais savoir quelles gaufrettes sont utilisées, si achetées ou avec de la pâte maison. La recette a fière allure et j'aimerais la préparer. J'ai essayé pas mal de plats publiés et je les ai adorés, car ils s'avèrent bien la première fois, et j'ai réussi chez moi. Merci beaucoup

    Répondre à Marihoce
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Marihoce, ce sont des gaufrettes achetées 🙂

      Répondre à Irene Arcas
  5.   Fausti Marin Mateo dit
    il ya 8 ans.

    Et les dattes, tomates et oignons, quand les utilisez-vous?

    Répondre à Fausti Marín Mateo
  6.   ENCARNI dit
    il ya 8 ans.

    Pourriez-vous me dire quand mettre les ingrédients: dattes, tomates, oignons merci

    Répondre à ENCARNI
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      En effet, j'ai oublié de le mettre. Tous ces ingrédients sont ajoutés juste après le saut du poulet. Merci de prévenir! 🙂 C'est déjà corrigé.

      Répondre à Irene Arcas
  7.   Maribel dit
    il ya 8 ans.

    Salut! Je ne trouve jamais le ras al hanout, peut-il être remplacé ou pas posé?

    Répondre à Maribel
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Maribel, dans les épiceries arabes spécialisées ou en ligne. 🙂

      Répondre à Irene Arcas
      1.    MARIA DEL CARMEN ALCARAZ SANCHEZ dit
        il ya 8 ans.

        BON MATIN, JE VEUX ACHETER DU RAS HANOUT DANS UN MAGASIN MAROCAIN DE MA VILLE ET LA COMPOSITION MONTRE: CURCUMA, CURRY, CILANTRO, SEL, CAYENA MOLINA ET FARINE DE MAÏS JUSTE SI CELA VOUS AIDE. SALUTATIONS.

        Répondre à MARIA DEL CARMEN ALCARAZ SANCHEZ
        1.    Irène Arcas dit
          il ya 8 ans.

          En effet, le ras al hanout est un mélange des meilleures épices que le maître épicier a dans sa boutique. En fait, on dit qu'aucun ras al hanout n'est le même qu'un autre, car c'est un mélange fait immédiatement par le propriétaire des épices, d'où sa grâce et son attrait. J'espère que tu les aimeras!

          Répondre à Irene Arcas
    2.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Oui, vous pouvez le remplacer par un peu de toutes ces épices ou celles que vous avez chez vous: curry, cumin, curcuma, cannelle, poivre, poudre d'anis étoilé ...

      Répondre à Irene Arcas
      1.    Maribel dit
        il ya 8 ans.

        Merci à vous deux. M

        Répondre à Maribel
  8.   Susana dit
    il ya 8 ans.

    Bonjour! J'ai un petit doute quand vous dites qu'une cuillère à soupe provient de la soupe ou du dessert… .. Je suis resté vide 😀 Merci
    J'adore vos recettes !!!

    salutations

    Répondre à Susana
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Salut Susana, la cuillère à soupe est pour la soupe et la cuillère à café est pour le dessert 😉 Merci de nous avoir écrit !!

      Répondre à Irene Arcas
  9.   Susana dit
    il ya 8 ans.

    Merci Irene !!! avec tant de choses en tête parfois j'oublie les autres hahahaha

    Salutations!

    Répondre à Susana