Côtes levées de miel

Ces côtes de miel font partie de ces recettes qui ils cuisinent eux-mêmes. Il suffit de mettre les ingrédients dans le verre et Thermomix s'occupe du reste. Et ce plat est on ne peut plus simple.

Le résultat est un plat principal fantastique où les côtes restent justes, caramélisées et très riches.

Et si nous profitons également de la cuisson dans le varoma, nous pouvons préparer un menu complet pour 2 personnes avec légumes à la vapeur pour le premier plat, ces côtes avec riz délicieux comme plat principal et dessert puddings faits maison.

Côtes levées de miel

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Une recette qui se prépare presque seule

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: viande
• Calories: 480
• Portions: 2

• Temps de cuisson: 30M
• Temps total: 30M

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 15 g de jus de citron
• 40 g de miel doux
• 15 g d'huile d'olive
• 500 g de côtes de porc
• Sel et poivre
• Persil haché (facultatif)
• Sésame (facultatif)
• Citron vert ou citron (facultatif)

Préparation

1. Hachez l'ail pelé pour 3 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les pièces vers les lames.

2. Ajouter le reste des ingrédients, assaisonner au goût et programmer 20 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche.

3. Une fois le temps écoulé, nous retirons le bécher et prolongons la cuisson par programmation 10 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche.

4. À la fin du temps, on vérifie que les côtes sont molles, sinon on prolonge la cuisson pendant 5 minutes de plus.

5. Nous servons les côtes dans un plat. Saupoudrer de persil haché, d'un peu de sésame et d'un quartier de lime ou de citron pour décorer.

Voulez-vous en savoir plus sur les côtes de miel?

C'est un plat qui peut faire à l'avance, par exemple le week-end, et laissez-le dans son propre récipient au réfrigérateur pendant 3 jours. Ensuite, ce n'est qu'une question de chauffage et prêt à manger.

Le miel a beaucoup de présence dans cette recette, je vous conseille donc d'utiliser l'un des Saveur douce À moins que vous ne soyez passionné par sa saveur, dans ce cas, vous pouvez utiliser du miel épais et foncé.

En plus du riz cuit à la vapeur, cette recette fonctionne également bien avec un purée de pomme de terre crémeux. Et, bien sûr, avec des frites, même si vous savez déjà que cette option est la plus calorique.

Si tu veux faire ça recette pour plus de monde il suffit de doubler les quantités et de cuire encore 5 minutes. Ensuite, la pointe de la côte dépendra de la qualité de la viande.

Plus d'informations - Légumes à la vapeur / Riz à varoma / Flans aux pêches maison/ Purée de pommes de terre enrichie

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