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Chou-fleur au four

LégumesMinutes 704 PersonnesCalories 140
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Par ascen jimenez

Si tu veux te préparer chou-fleur d'une manière différente, vous devez faire la recette d'aujourd'hui. Nous allons le cuire au varoma, comme nous l'avons fait à d'autres occasions, mais ensuite nous l'enroberons dans une sorte de crème que nous préparerons dans le verre.

Le but final de tout cela est cuit le pour qu'il soit tendre à l'intérieur, doré à l'extérieur et chargé de saveur grâce à ce mélange d'herbes, de fromage et d'œuf que nous avons préparé dans le verre.

Tu peux aussi cuisiner comme ça autres légumes comme l' brocoli. Et que pouvez-vous me dire si nous préparons des pommes de terre simples en suivant cette même recette? Ils doivent être géniaux.

Chou-fleur râpé

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Une recette différente de chou-fleur, cuit à la vapeur et cuit au four avec un mélange d'herbes aromatiques, œuf, fromage, chapelure ... Riche et simple.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 140
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 g d'eau du robinet
  • 1 petit chou-fleur
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • 20 g de parmesan
  • L'ail 1
  • Quelques brins de persil frais
  • 2 feuilles de sauge fraîche
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • Un peu de thym séché
  • Sal
  • Noix de muscade
  • Oeufs 2
  • 15 g de pignons de pin

Préparation

  1. Coupez le chou-fleur en grappes. Nous les lavons et les plaçons sur le plateau varoma.

  2. Nous mettons les 500 g d'eau dans le verre et le recouvrons sans placer le bécher.

  3. Nous plaçons le plateau de varoma sur son récipient et le recouvrons. Nous plaçons le récipient dans sa position, sur le verre.

  4. Nous programmons 25 minutes, température varoma, vitesse 1.

  5. Nous retirons soigneusement le couvercle du varoma et le posons face vers le haut, sur le plan de travail. Nous y mettons le récipient de varoma.

  6. On vide le verre, on le lave et on le sèche. Nous préchauffons le four à 200 °.

  7. Mettez le parmesan, la gousse d'ail, le persil et la sauge dans le verre propre et sec.

  8. Nous programmons 10 secondes, vitesse 9. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

  9. Ajouter la chapelure, le thym, le sel, la muscade et les œufs. Nous programmons 20 secondes, vitesse 4.

  10. Nous mettons les fleurons de chou-fleur dans un bol. Nous versons le mélange que nous venons de préparer sur les bouquets et mélangeons le tout à la spatule ou à la cuillère.

  11. Répartir l'huile dans un plat allant au four et y déposer les bouquets.

  12. Nous mettons les pignons de pin sur le dessus et faisons cuire au four pendant 20 ou 25 minutes, à 200 °.

  13. Nous servons chaud.

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Source - Vorwerk


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