Chou-fleur napolitain

Utilisez-vous le conteneur varoma? Mais l'utilisez-vous souvent ? C'est bon, c'est à ça que ça sert Thermorecetas, pour qu'avec nous vous puissiez tirer le meilleur parti de votre Thermomix. Dans ce cas, nous allons préparer un plat complet, Chou-fleur napolitain et nous allons profiter de toutes les opportunités que nous offre le conteneur varoma. Et surtout, nous regardons dans notre poche, car avec la même énergie nous en profitons.

Chaque fois que vous faites quelque chose dans le verre qui contient du liquide et qui va cuire pendant 15 à 30 minutes, vous devez penser à ce qu'il faut mettre dans le récipient et le plateau de varoma. Il y a toujours quelque chose à faire, vraiment. Cela aide beaucoup à planifier ce que nous allons manger pendant la semaine, afin que nous puissions placer les plats dans l'ordre qui nous convient le mieux pour profiter au maximum de notre temps.

Dans ce cas, je préparais le crème froide de céleri et tomate, j'ai donc décidé de profiter de l'occasion pour cuisiner un chou-fleur cuit à la vapeur et l'utiliser le lendemain (et ce qu'il me reste, je le congèle une autre fois). Mais aujourd'hui, je vais vous mettre à le faire en même temps que le sauce tomate.

Si vous voulez cuire le chou-fleur mais que vous n'avez rien dans le verre, de l'eau salée suffit. Et ainsi vous pouvez en profiter pour préparer Chou-fleur surprise o une crème de chou-fleur.

Aujourd'hui je vous présente une recette très simple et riche pour manger du chou-fleur accompagné d'une sauce à base de tomate très facile. Et pour donner plus de grâce au plat, nous utiliserons des cubes de jambon serrano (que vous pouvez remplacer par des cubes de dinde ou de poitrine de poulet pour réduire les calories). Et, encore une fois, merci Canecositas pour vos merveilleuses recettes.

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Recette parfaite pour tirer le meilleur parti de notre cuisson Thermomix avec le récipient Varoma. Idéal comme entrée.

• Irène Arcas

• Type de recette: légumes
• Portions: 6

• Temps de préparation: 4M
• Temps de cuisson: 36M
• Temps total: 40M

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 2 gousses d'ail
• 100 g d'oignon
• 50g d'huile
• 800 g de tomate naturelle concassée
• À thé de sel 1
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à café d'origan
• Quelques tours de poivre fraîchement moulu
• 80 g de jambon serrano en petits morceaux
• Fromage râpé pour gratin et un peu plus d'origan

Préparation

1. Nous lavons et coupons le chou-fleur en grappes. Nous le mettons dans le récipient du varoma et assaisonnons avec du sel et du poivre.

2. Mettez l'oignon et l'ail dans le verre. Nous hachons 4 secondes, vitesse 4.

3. Ajouter l'huile et cuire pendant 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.

4. Nous ajoutons la tomate, le sucre, le sel et le poivre.

5. Nous mettons le conteneur de varoma en place. Nous programmons 30 minutes, température Varoma, vitesse 2, virage à gauche.

6. Pendant ce temps, nous allumons le gril du four à haute puissance.

7. À la fin, nous abaissons le récipient de varoma et le laissons à découvert, de sorte que le chou-fleur libère l'eau de condensation.

8. Ajouter les cubes de jambon dans le verre et remuer avec la spatule. Nous passons la sauce à une source adaptée au four. Nous plaçons les fleurons de chou-fleur sur le dessus, avec la queue vers le bas. Saupoudrer de beaucoup de fromage râpé et d'un peu d'origan.

9. Et nous gratinons jusqu'à ce que nous voyions une couleur dorée à notre goût.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations -  Chou-fleur surprise, Crème de chou-fleur, crème froide de céleri et tomate