login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Choux de Bruxelles au jambon et fromage béchamel

LégumesMinutes 454 PersonnesCalories 290
1/52/53/54/55/5 (29 votes)
Cargando ...

Par ascen jimenez

Si vous aimez les choux de Bruxelles, je vous encourage à les essayer avec cette béchamel originale au jambon et fromage bleu.

Nous cuisinons les choux dans le varoma et nous préparons la béchamel de manière très simple, dans le verre. Et restez avec cette sauce car vous pouvez l'utiliser pour couvrir d'autres légumes comme le chou-fleur ou brocoli.

En hiver, ils se sentent comme ça, chauds et frais sortis du four. L'été arrive et nous les préparerons en salade.

Choux de Bruxelles au jambon et fromage béchamel

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Fraîchement sortis du four, les choux de Bruxelles sont parfaits pour cette période de l'année. Ils sont recouverts d'une béchamel originale enrichie de jambon et de fromage.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 290
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour les choux:

  • 320g de choux de Bruxelles
  • 500 g d'eau du robinet
  • Sal

Pour la béchamel:

  • 250 g de lait (et 20 grammes de plus que nous ajouterons plus tard)
  • 15 g de beurre
  • 25 g de farine
  • Sel (peu, car le fromage bleu lui donnera beaucoup de saveur)
  • Noix de muscade
  • 50 g de jambon cuit
  • 25 g de fromage bleu
  • 20g de lait

Et aussi:

  • Fromage pour gratin

Préparation

  1. Nous mettons le lait, le beurre, la farine, le sel et la muscade dans le verre. Nous programmons 8 minutes, 90 °, vitesse 4. Laisser refroidir quelques minutes. Nous ajoutons le jambon, le fromage bleu, 20 grammes de lait et la muscade. Nous programmons 10 secondes, vitesse 7. Si nous le jugeons nécessaire, nous ajoutons un peu de sel et mélangeons à nouveau. Nous sortons et réservons.

  2. On cuit les choux à la vapeur. Pour ce faire, nous lavons bien les choux et les plaçons dans le récipient à varoma. Nous mettons l'eau et le sel dans le verre. Nous le fermons, plaçons le récipient couvert de varoma dans sa position et le programme 20 minutes, température varoma, vitesse 2.

  3. Nous mettons les choux cuits dans un plat adapté au four. Nous lançons la béchamel sur le dessus. Couvrir de fromage et gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

  4. Nous servons immédiatement.

Plus d'informations - Recettes avec du brocoli, Salade de choux de Bruxelles


Découvrez d'autres recettes de : De 1 an à 3 ans, Salades et légumes, Plus de 3 ans

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

5 commentaires, laissez le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   Juan Fernández dit
    il ya 7 ans.

    Il me reste des choux de Bruxelles dans cette assiette. 😉

    Réponse à Juan Fernández
    1.    Recettes Thermomix dit
      il ya 7 ans.

      hehe, fais-le avec le légume que tu aimes le plus!

      Répondre aux recettes Thermomix
  2.   Image de balise Laura Luque Fernandez dit
    il ya 7 ans.

    Ummm à quel point ils sont beaux ?????

    Répondre à Laura Luque Fernandez
  3.   conchin dit
    il ya 5 ans.

    Et si je n'ai même pas de thermomix, comment faire de la béchamel avec du jambon?

    Répondre à Conchin
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 5 ans.

      Salut! Vous pouvez faire la béchamel normale d'un côté. De l'autre, dans un mixeur traditionnel, broyer le jambon avec le fromage et les 20 g de lait. Lorsque la béchamel est prête, ajoutez le mélange du mixeur et intégrez bien le tout, en remuant ou même en utilisant le même mixeur.

      Répondre à Ascen Jiménez