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Coquilles françaises ou madeleines à la vanille

Coquilles françaises ou madeleines

Ces cupcakes sont un classique de la pâtisseries françaises. Il est si bien connu que nous pouvons trouver ces beaux moules presque dans n'importe quel magasin ou bazar.

Ils sont très simples à réaliser, mais ils ont une particularité. La le beurre doit avoir un goût de noisette et de l'or afin qu'ils puissent participer à cette saveur particulière.

C'est une pâte que nous réaliserons avec notre robot, mais il faudra ensuite la laisser reposer jusqu'à 12 heures au réfrigérateur pour qu'elle prenne correctement. Bien que ce soit une recette qui doive attendre, le résultat en vaut la peine. Ils sont certains muffin ils sont très juteux!


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