Crème de laitue

Face au succès de la laitue au four (Comme c'est délicieux, Mayra!), Je vous apporte ceci Crème de laitue, qui est l'une de mes crèmes préférées, et nous continuons donc à étudier les possibilités de la laitue, au-delà des salades, qui sont nombreuses.

Cela vaut la peine d'essayer, vous verrez, c'est très haute de faire, peu calorique, et permet de profiter de ces laitues qui commencent à s'affaiblir. Vous pouvez le réaliser avec de la laitue romaine, des cœurs batavia, trocadero ou Tudela. Si vous ne connaissez pas ces variétés, vous pouvez toutes les trouver dans ce lien.

Crème de laitue

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Saine, faible en calories et très facile à réaliser, cette crème de laitue apporte une nouvelle saveur aux crèmes de tous les jours.

• Ana Valdes

• Type de recette: crèmes
• Calories: 110
• Portions: 4

• Temps de préparation: 3M
• Temps de cuisson: 32M
• Temps total: 35M

Ingrédients

• 120 g d'oignon
• 150 g de poireaux
• 250 g de laitue
• 100 g de pommes de terre
• 2 ail
• 6 feuilles de menthe
• 250 ml d'eau
• 250 ml de lait (j'ai ajouté demi-écrémé, mais ça peut être n'importe quel)
• À thé de sel 1
• 50 ml d'huile (un demi-bécher)

Préparation

1. Mettez l'oignon, les poireaux, l'ail, la pomme de terre et l'huile dans le verre. Nous déchiquetons 5 secondes, vitesse 5.

2. Faire sauter pour 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.

3. Nous ajoutons l'eau, le sel et la menthe. Nous cuisinons pour 15 minutes, 100 °, vitesse 2. Sans bécher.

4. Nous ajoutons la laitue en morceaux et le lait. Nous déchiquetons 5 secondes, vitesse 5.

5. Nous cuisinons pour 12 minutes, température Varoma, vitesse 1. Sans bécher.

6. Nous laissons refroidir un peu et broyer pour 30 secondes, vitesse progressive 5/10.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Laitue au four, Variétés de laitue