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Ce qui est promis, c'est la dette! Ici je vous apporte le célèbre Crème de chou-fleur. Je vous assure qu'il est délicieux et que vous serez agréablement surpris par sa saveur. La vérité est que je l'ai fait pour la première fois un jour où j'avais des restes de chou-fleur cuit à la vapeur au Varoma et que je voulais essayer quelque chose de différent. Quand c'était en train de cuisiner ... et pour être honnête ... l'odeur n'était pas très vive, mais ensuite je l'ai essayée et elle avait une texture et un goût ... délicieux! Alors, j'ai hâte que vous me disiez votre impression. J'espère que ça vous plait!
Dans ce cas, je vous laisse les instructions pour faire un crème de chou-fleur à partir de zéro, c'est-à-dire ne pas l'avoir préalablement cuit. Si le chou-fleur est déjà cuit, vous devez mettre la pomme de terre et le reste des ingrédients comme indiqué dans la recette et ajouter le chou-fleur déjà cuit lorsqu'il est 10 minutes de cuisson.
Crème de chou-fleur
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Apprenez à préparer une délicieuse crème de chou-fleur.
Equivalences avec TM21
Je vais mettre tout de suite, je te le dirai plus tard, merci
Bon, alors dis-moi plus tard, hein? J'espère que ça te plait…
bon, une autre crème pour les enfants.
J'ai une question sur autre chose, comment puis-je faire mariner les foies pour faire du pâté si je n'ai pas de brandy?
Merci d'avance.
salutations
Bonjour Ana, je ne suis pas une grande experte des foies (peut-être qu'un lecteur peut nous donner un coup de main), mais d'après les recettes que j'ai vues, il y a des gens qui ne le font macérer que dans du vin, par exemple du Porto. Et vous allez me dire!
Riche, pas délicieux et super moelleux, il est déjà fait et mangé, les enfants et les adultes l'ont adoré, merci encore
Dès que j'ai vu la recette ce matin, je me suis souvenu que j'avais un chou-fleur à la maison, donc dès que j'ai déjeuné, j'ai commencé à faire la crème. Comme il n'y avait pas de fromages, j'ai mis du fromage Philadelphia dessus et c'est aussi phénoménal. Je suis d'accord avec tous, ce n'est pas que c'est bon, c'est que c'est supérieur !!! doux, crémeux, qu'il faut se contenir pour éviter de manger tout le verre !!!
Merci pour la recette!!
Merci beaucoup Narci. Je suis tout aussi content que tu l'aies aimé que moi ... J'avais peur que tu n'aies pas aimé. Très bien sur le fromage de Philadelphie. Merci de m'avoir laissé le commentaire!
et s'il y a des pommes de terre, mettez du fromage dessus
Salut Maria, le truc du fromage est facultatif. Cela lui donne une touche de saveur et de crémeux que j'aime beaucoup, mais bien sûr, vous pouvez vous en passer.
La crème ... DÉLICIEUSE ... J'adore les crèmes ... recette que je vois, recette que j'essaye ... ha ha ha ha est aussi la plus laiteuse de toutes ... car je les essaie sans fromage ni crème et du lait écrémé (si je le mets), ils sont délicieux les mêmes et sans autant de calories ...
Irène une question, si tu peux y répondre ... Comment puis-je rendre la tomate frite plus épaisse? Y a-t-il un épaississant pour ça?
Est-ce que lorsque je fais de la tomate frite (et je le fais selon la recette du livre "Essential"), je deviens riche, riche mais super soupe.
Salutations.
Bonjour Nuria52, je suis très contente que vous ayez aimé cette crème, je suis aussi très fan de crèmes. Et il est vrai que plusieurs fois sans crème ni fromage, il en ressort presque aussi riche.
Quant à la tomate, cela dépend beaucoup de la tomate écrasée que vous achetez. J'achète particulièrement celui de Mercadona car il est plus épais à la source. Et puis l'autre astuce est de le faire cuire sans la tasse pour qu'il s'épaississe davantage. Et si, même ainsi, il ne vous a pas épaissi, vous devez le laisser plus longtemps pour que l'eau s'évapore lorsque la tomate bout. Mais il n'y a pas de type d'épaississant.
Si vous en avez l'occasion, essayez-le avec le Mercadona, vous verrez à quel point cela fonctionne. Je le fais toujours et je vous assure que ça sort épais.
Chanceux! Vous me direz pourquoi la tomate ...
Gracias Irene por responderme, pues el tomate es de Mercadona, de «pera», y siempre que lo frió lo hago sin ek cubilete…y aun así se queda caldoso…tengo una idea si me sale bien ya te contare…de toadas maneras gracias …un gros bisou.
Nuria, j'utilise du Mercadona broyé, pas de la poire, car les poires libèrent beaucoup d'eau. Essaye-le!!
est-ce que tu veux dire en conserve ???
Vous savez, samedi, j'ai acheté un kilo de tomates et je l'ai fait comme il est dit dans le livre, comme je vous l'ai dit, ça sort tellement moelleux…. Eh bien, il m'est venu à l'esprit de mettre 2 pains rassis à l'ail et au persil dans le thermomix, de bien l'écraser et d'ajouter trois cuillères à soupe de ce pain rayé ... et quand j'ai fait les macaronis, c'était épais et la vérité est que c'était délicieux. .. .. merci d'être là quand des problèmes surviennent ... bisous
Nuria, c'est la tomate en conserve écrasée de marque Hacendado. C'est qu'avec les tomates naturelles ça sort plus liquide car elles ont beaucoup d'eau ... Quelle bonne idée à propos de la chapelure. Mais vous verrez, essayez-le avec la tomate concassée en conserve de Hacendado, vous verrez à quel point elle sort bien. Et vous allez me dire!
Irene, pouvez-vous me dire si vous pouvez utiliser du chou-fleur congelé, quelle quantité et quelle heure, merci pour votre travail qui facilite le nôtre
Salut Toñi, bien sûr, vous pouvez utiliser du chou-fleur surgelé. Pour le temps, vous devez suivre les instructions qui viennent dans l'emballage, car ce n'est pas la même chose qu'il soit déjà cuit à ce qu'il soit cru. Le fabricant vous le dira. Pour 4 personnes, vous devrez atteindre le verre jusqu'à la marque 1L, puis le recouvrir d'eau. Et surtout, merci à vous de nous suivre et de nous laisser des commentaires!
Délicieux, vous avez de la crème de brocoli.
Bonjour Rosa, je suis très contente que cela vous ait plu. Voici des recettes de crème de brocoli, j'espère qu'elles vous plairont !!
Voici la recette de base: http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-crema-de-brocoli/
En voici un avec du fromage: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-y-queso/
Avec des haricots verts: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-y-judias-verdes-con-crujiente-de-bacon/
Et enfin, avec du basilic: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-al-aroma-de-albahaca/
Un câlin et merci de nous avoir écrit 🙂
Il est très difficile pour les enfants de manger des légumes et je les mets dans de la crème et j'ai besoin de différentes crèmes merci
Une super idée Rosa! Ici, je vous laisse plus d'options de délicieuses crèmes. Si vous mettez du pain grillé sur le dessus (croûtons) ou du jambon serrano croquant ou du bacon, ils sont sûrs d'être plus appétissants.
Soupe à la citrouille (maintenant en saison!): http://www.thermorecetas.com/receta-facil-thermomix-crema-de-calabaza/
Crème de potiron au parmesan, pour lui donner plus d'intensité de saveur: http://www.thermorecetas.com/crema-de-calabaza-con-parmesano/
Crème de ragoût de légumes surgelée très simple: http://www.thermorecetas.com/menestra-de-verduras-en-crema/
Crème de pois: http://www.thermorecetas.com/crema-de-guisantes/
Crème de courgettes et poireaux: http://www.thermorecetas.com/crema-de-calabacin-y-puerro/
Crème de pommes et légumes: http://www.thermorecetas.com/crema-de-manzana-y-hortalizas/
Crème de champignons (les enfants ont tendance à l'aimer beaucoup):http://www.thermorecetas.com/crema-de-champinones/
Le chou-fleur est cru ou cuit que vous mettez au début ????
Salut Ester, le chou-fleur est cru. 🙂
Merci. Avec ça tu allais profiter d'un chou-fleur que tu avais cuisiné j'ai douté ...
Vous avez absolument raison Eater, c'est très déroutant. En effet, j'en profite pour faire de la crème de chou-fleur alors qu'il me reste déjà des bouquets de chou-fleur. J'ai déjà modifié l'intro de la recette pour qu'il n'y ait pas de confusion. Si vous souhaitez utiliser du chou-fleur déjà cuit, vous devrez l'ajouter lorsqu'il restera 10 minutes de cuisson. Merci d'avoir remarqué! 😉