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Croquettes de thon

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Croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Voilà comment ils sont Croquettes de thon.
Nous les préparons avec du thon en conserve et des œufs durs. Et ils ont aussi quelque chose de spécial: du bouillon de poisson remplacer le lait. Pour que les personnes qui ont interdit le lait dans leur alimentation puissent en prendre.
Si vous êtes passionné de croquettes, jetez un œil sur le blog car nous les avons pour tous les goûts: Croquettes de poulet, Croquettes de jambon ibérique o croquettes de brie et jambon. J'aime tout.

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  1.   Ana dit

    Excellente recette! Je l'écris, mais que diriez-vous de les congeler?

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Anna,
      Vous me direz ce que vous pensez en les essayant. Lors de la congélation ... le seul inconvénient est l'œuf dur qui, lorsqu'il est décongelé, n'est pas tout à fait correct. Dans tous les cas, vous pouvez vous en passer si vous prévoyez de les conserver au congélateur. Vous verrez que quelques-uns sortiront. Il me semble qu'une option peut être de faire une partie de la pâte avec l'œuf et l'autre, quoi que ce soit à congeler, sans lui.
      Un bisou!

    2.    M Carmen dit

      J'ai fait les pâtes à partir des croquettes mais je peux à peine les prendre car c'est très accro, car ça peut être

      1.    ascen jimenez dit

        Bonjour M Carmen:
        Avez-vous laissé la pâte reposer à température ambiante puis au réfrigérateur? Dans tous les cas, la prochaine fois, vous pourrez cuire la pâte encore quelques minutes (2 minutes, 100 °, Vel.4) ou utiliser le bouillon très chaud.
        un câlin

  2.   tesva dit

    Ils sont sûrs d'être délicieux, je vais les écrire

    1.    ascen jimenez dit

      Merci Tesva! J'espère que tu les aimeras.
      Vous nous le direz.
      Un bisou

  3.   Rocio dit

    Avec les quelques ingrédients qui se trouvent dans chaque maison, vous pouvez faire un plat qui pour moi est un délice! Si je voulais remplacer le bouillon par du lait, la quantité serait-elle la même?

    1.    ascen jimenez dit

      Bonjour Rocio:
      Je suis entièrement d'accord avec ce que vous dites. Oui, vous pouvez mettre du lait sans problème, mettez 620g. Ils sont également très savoureux.
      Vous verrez que, pour ce que sont les croquettes, elles sont assez légères car elles contiennent peu d'huile et ne contiennent pas de beurre.
      Un bisou et merci de nous avoir écrit

  4.   étroit dit

    Bonjour, que dois-je faire pour que la pâte ne soit pas trop liquide, mais plus consistante? Merci

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Nathalie,
      En suivant cette recette, avez-vous été liquide? Ou est-ce une question que vous vous posez et qu'arrive-t-il aux autres croquettes?
      Essayez d'ajouter un peu de fécule de maïs tout en ajoutant la farine. Au début, cela ne sera pas perceptible, mais une fois que la pâte aura refroidi, vous verrez à quel point elle est dure.
      Un câlin!

      1.    étroit dit

        Je le ferai donc. Merci beaucoup

        1.    ascen jimenez dit

          J'espère qu'ils se sont bien déroulés pour vous, Natalia.
          Merci à vous 😉

  5.   Ferni El Croquettes dit

    Bonjour, je voudrais savoir combien de croquettes peuvent sortir avec ces quantités et si elles peuvent être bien travaillées en les formant avec les mains, pour que la pâte ne me colle pas.

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Ferni!
      Je ne sais pas comment vous le dire exactement, mais il y en a beaucoup ... plus de 30, je dirais ... La prochaine fois que je les préparerai, je les compterai.
      Au fait, joli nom !! 😉
      un câlin