Fleurs de jambon serrano avec sauce kiwi et fromage

L'autre jour, nous mangions au restaurant et ils nous ont servi ça salade qui nous a époustouflés. Il ne prend pas de temps à faire et est original, ainsi que riche.

Jusqu'à présent, je ne mélangeais que du jambon et du melon mais je dois admettre que le kiwi ajoute une délicieuse touche sucrée. Je ne les utiliserai plus simplement pour faire Smoothies o pâtisserieJe vais également les mélanger avec des ingrédients salés pour donner une saveur contrastée.

C'est si facile à faire qu'il est idéal pour débutants. Il suffit de peler les kiwis, de les couper et de préparer la sauce au Thermomix. Le meilleur de tous est qu'en moins de 10 minutes, nous avons résolu un premier cours.

Fleurs de jambon serrano avec sauce kiwi et fromage

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Ces délicieuses fleurs de jambon Serrano se marient parfaitement avec la douce saveur du kiwi. La sauce au fromage se fait rapidement grâce au Thermomix.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: salades
• Calories: 250
• Portions: 2

• Temps de préparation: 4M
• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 5M

Ingrédients

• 2 kiwis
• 6 tranches de jambon serrano

Pour la sauce au fromage:

• 50 g de fromage de chèvre
• 20 g de crème liquide
• 20g de lait
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
• 20 g d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans le verre, en réservant quelques morceaux de fromage de chèvre pour décorer. Assaisonner et battre pendant 30 secondes à la vitesse 3.

2. Peler et trancher les kiwis et les déposer sur 2 assiettes ou un plat. Répartissez les tranches de jambon Serrano pliées et enroulées comme des fleurs. Émiettez et étalez les morceaux de fromage réservés sur le dessus.

3. Au dernier moment, répartissez la sauce au fromage avec une cuillère et servez le reste dans une saucière.

Equivalences avec TM21

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