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Ce gâteau étonnant porte bien son nom, la vérité est que C'est délicieux et ce n'est pas du tout écoeurant. C'est le gâteau en couches typique qui est facile à assembler et qui suscite l'admiration.
Je l'ai fait à plusieurs reprises, mais cette dernière a été mon cadeau pour la fête des pères Et la vérité est que j'ai adoré le fait que mon père le répète, vous pouvez dire qu'il l'aimait. Et en tant que fille, ces détails vous excitent toujours.
Es très simple à faireLa seule chose qui, pour qu'il se mette bien, j'aime le faire sans hâte et le laisser au frigo du jour au lendemain. À certaines occasions, je l'ai fait le matin pour une collation et nous avons remarqué qu'il manquait de temps pour prendre, et il s'est même effondré.
Truco
Bien sûr, si vous voulez que ce gâteau ait plus de cohérence et il vous va parfaitement, n'hésitez pas à ajouter de la gélatine.
Utilisez 2 feuilles de gélatine neutre, hydratez-les bien et ajoutez-les à la crème. Au fur et à mesure que la couche se refroidit, elle prendra plus de corps.
Et le meilleur de tous est que la gélatine, étant insipide, n'enlève rien saveur de fraise.
Comment décorer le gâteau?
Pour décorer le gâteau, vous pouvez utiliser confiture de fraises. Et comme alternative, vous pouvez préparer ce sirop:
G fraises 150
50 g d'eau
1 tasse de sucre
Le jus de 1/2 citron.
Nous broyons 30 secondes, vitesse progressive 5-7-10. Ensuite, nous programmons 5 minutes, température varoma, vitesse 4.
Laisser refroidir et verser sur le gâteau déjà caillé.
Gâteau merveilleux
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Un gâteau idéal pour profiter au maximum de la saison des fraises et surprendre nos invités.
Plus d'informations - confiture de fraise
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Vous n'avez pas mis de gelée de fraise pour la rendre rose?
ou pourquoi le fromage est-il rose?
J'adore ce gâteau !!
Il n'a pas de gelée de fraise, je l'aime mieux avec le goût du fromage et du caillé. Ce ton rose a été pris de ce que la confiture a égoutté et parce que je l'ai fait la veille et qu'il a eu le temps de prendre de la couleur.
Cristina de toute façon, vous pouvez ajouter de la gelée de fraise si vous le souhaitez et de cette façon vous rehausserez davantage la saveur de la fraise.
Je ne le fais pas, car si je n'ai pas de fraises, je peux le décorer avec de la pêche ou tout autre fruit que nous aimons, et un sirop.
Si vous essayez de la gélatine, dites-moi comment a été le résultat.
Un bisou
Ami, je viens du Venezuela… Je veux faire le gâteau mais donne-moi un synonyme de ce que sont les deux enveloppes de caillé ??? Merci
Bonjour Betty, les enveloppes de caillé remplissent la même fonction que la gélatine neutre ou l'agar-agar, mais elles ont une saveur douce et très caractéristique. Autrement dit, pour que le gâteau soit solide ou caillé, j'ajouterais de la gélatine neutre. J'espère t'avoir aidé. Un câlin.
Betty, si vous ne trouvez pas d'enveloppes de caillé, qui doivent épaissir le gâteau, vous pouvez ajouter de la gélatine neutre en poudre ou en feuilles.
Salutations.
Et si merveilleux !! Je n'ai jamais goûté un cheesecake aussi riche ... le seul problème est que je ne pouvais pas mettre de fraises dans la décoration ... mais cela s'est avéré vraiment bon. Les filles, merci encore pour vos recettes et conseils, je pense que cette semaine je vais commencer par le roscón .. Salutations et bonnes vacances!
Merci beaucoup Amagoia. J'adore aussi ce gâteau, il est moelleux et pas du tout écoeurant. J'espère que vous aimez aussi le roscón. Joyeux Noël!
J'ai fait le sapin de Noël décoré de bonbons et comme ma fille est coeliaque, j'ai remplacé la génoise par le yogourt sans gluten. TRIUMPH, MERCI
Je suis content, Silvia!. C'est agréable de surprendre nos enfants. Merci à vous de nous avoir vus.
MMMMHHHHHHHH PROBADLAS… DE VICIOOOO
FORGIVE ME REFER AUX TRUFFES À L'ARÔME D'ORANJAAA HAHAHAJ
Je ne sais pas quand et comment je dois incorporer les feuilles de gélatine.
merci d'avance
Nat
Je les ajoute au verre avec le reste des ingrédients pour faire la crème et je laisse prendre, grâce à la gélatine.
Quelle taille de moule avez-vous utilisé?
Merci.
Ana
Ana est le moule de démoulage typique, il mesure environ 23 cm de diamètre.
Bonjour, je ne sais pas comment vous le décorez sans le gâcher. Si vous mettez d'abord les fraises et ensuite la confiture, comment se répartit-elle pour que les tranches de fraises ne bougent pas?
Merci.
Nous mettons d'abord les fraises tranchées, puis nous jetons la confiture sur le dessus. Si vous avez du mal à l'étirer, vous pouvez mettre quelques cuillères à soupe dans le verre thermomix et ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. 30 secondes à la vitesse 5 et de cette façon, il vous sera plus facile de le mettre.
Je fais habituellement le sirop et il est très facile de le mettre sur les fraises.
Bonjour!
J'aimerais faire ce gâteau pour le week-end mais je ne suis pas clair sur une chose.
Les 2 feuilles de gélatine sont égales à combien de poudre de gélatine?
Félicitations !!, j'adore ton blog
Cristina, je ne sais pas exactement combien il y a de gélatine en poudre, mais j'ajouterais une enveloppe de gélatine en poudre, je pense que c'est suffisant. Vous nous direz comment cela se passe.
Au final je l'ai fait avec la gélatine en feuilles et ce fut un succès !!
La vérité est que c'est délicieux et c'est super facile à faire.
Merci pour ce blog, tu me sauves de beaucoup.
Bonjour les filles, tout d'abord, merci beaucoup pour vos recettes! J'adore! Je viens de faire le merveilleux gâteau et je ne sais pas… J'ai eu l'impression qu'il était coupé quand je suis allé le mettre dans le moule , c'est normal ?? tout était bien daté ... je ne sais pas quoi faire ...
Comment était le gâteau? il a été coupé pour vous, à la fin. Cela ne m'est jamais arrivé, c'est peut-être la sensation qui vous a donné chaud mais qui a bien pris.
salutations
Très beau. La place du sirop, pourrais-tu y mettre de la gelée de fraise?
Je n'ai pas essayé mais c'est vraiment génial. Si vous osez, dites-nous comment allez-vous?
salutations
Délicieuse! Aujourd'hui, je l'ai préparé pour la fête des mères et nous l'aimons tous. Félicitations à toutes les mamans du blog.
Je n'ai pas fait ce gâteau depuis longtemps, mais chez moi, c'est très réussi. Nous aimons son apparence, sa simplicité et sa finesse. Je suis content que vous l'aimez.
Aujourd'hui j'ai fait le gâteau mais il n'est pas sorti, le problème était avec la gélatine, d'abord je l'ai mis en feuilles sans défait et ils sont sortis entiers puis j'ai mis la gélatine en poudre, je l'ai mise au frigo et elle n'a pas pris , Je ne sais pas combien de temps il faut pour régler ou qu'est-ce que j'ai fait de mal, pourriez-vous m'aider? Merci
Belén, ces gâteaux qui doivent durcir, il est important que les ingrédients soient à température ambiante pour qu'ils prennent mieux et si on est au frigo il faut le mettre quelques minutes de plus puis bien le mettre au frigo. Je fais toujours ces types de desserts du jour au lendemain et ça s'installe mieux.
Salut les filles. Aujourd'hui, j'ai fait ce gâteau et il s'est avéré super. Le sirop a été clair pour moi, il ne m'a pas fixé. Tu peux me dire pourquoi ça m'est arrivé pour que ça se passe à nouveau bien. Merci beaucoup et un gros câlin.
Maria Antonia, je ne mets pas de sirop pour garnir les fraises, je mets de la confiture de fraises dessus et ça se passe très bien.
Bonjour Sivia Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma mère et j'ai préparé le gâteau hier et c'était délicieux, tout le monde a adoré.
Merci beaucoup
Un câlin de Gran Canaria
Je suis content que vous ayez aimé et félicitations à votre mère!
Aujourd'hui j'ai préparé ce gâteau pour l'anniversaire de mon petit et ça s'est avéré super, je vais vous dire ce qu'ils disent. Tb j'ai préparé le gâteau de train et je suis fou parce qu'ils le voient!
Merci beaucoup pour votre aide!
Félicitations à votre tout-petit et je suis heureux que vous ayez réussi avec ces délicieux gâteaux!
Je l'ai fait avant-hier pour un barbecue hier soir et il n'a pas pris, je l'ai essayé chez un ami et j'ai adoré, j'ai fait votre recette mais je ne sais pas pourquoi elle n'a pas pris, est-ce que est-ce que les feuilles de gélatine sont petites? comment vont les vôtres? aujourd'hui j'essaye encore !!!
Eva, quel dommage que ça ne caille pas. Plusieurs fois, cela dépend également de la température des ingrédients. Quand ils doivent cailler il vaut mieux les mettre au fil du temps, comme du lait, car sinon il faut beaucoup de temps au thermomix pour atteindre la température dont il a besoin pour cailler et il faudrait mettre plus de minutes. Mettez-les toujours sans problème et cela prendra sûrement.
Qu'en serait-il des fruits au sirop? par exemple pinya ou pêche? que feriez-vous avec le sirop? Aide-moi. Merci beaucoup. J'aime ton blog.
Je mettrais le fruit sur le dessus et ajouterais de la confiture de cette saveur.
En fin de compte, j'ai fait la même chose. Seulement avec la recette pour le plus de fraise, je fais de la musique douce, j'ai utilisé la moitié de la recette. En d'autres termes, la moitié des fromages et au lieu des fraises j'ai mis le dulce de leche. Je te le dirai. Depuis que je l'ai fait pour le 13e anniversaire de mes petites-filles.
Super Cristina! Bons changements. C'est la chose importante, l'adapter aux besoins et à ce que nous avons à tout moment.
Bonjour, les feuilles de gelée qui sont petites (marque Hacendado) ou grandes. Merci.
Salutations.
Bonjour Susana, ils font partie des plus grands. Merci a toi!
J'aime beaucoup toutes les recettes que vous m'envoyez. Pouvez-vous me dire ce qu'est le sucre inverti
Bonjour Immaculée,
Le sucre inverti est un mélange de sucre, d'acidifiant et d'agent levant qui, avec de l'eau, le rend liquide. En confiserie, il a de nombreuses utilisations et jusqu'à présent il n'était disponible que pour les grands maîtres, mais maintenant avec le Thermomix, tout le monde peut avoir du sucre inverti pour faire des glaces, des gâteaux plus moelleux, etc.
Vous pouvez voir la recette ici ! et dans le blog de La cuillère lunatique Vous verrez qu'il existe des tableaux de substitution de quantités qui sont très pratiques.
Bisous!
Bonjour, je voudrais savoir combien de feuilles de gélatine équivalent à 2 enveloppes de caillé.
Le gâteau est très bon, merci.
Bonjour Jésus, en théorie une enveloppe de caillé c'est comme 6 feuilles de gélatine, tu nous le diras!
Allons-y pour le régime, ???? Trailara ????????
Madreeee mon !!!! qui peint !!!
C'était mon premier gâteau !! Ils m'ont donné le tmx, j'ai trouvé votre blog et depuis, il y a 5 ans, je n'ai pas arrêté, merci pour vos recettes!
Le meilleur gâteau que j'ai jamais fait. Au lieu de mettre de la confiture dessus, je mets de la gélatine neutre sur les fraises pour qu'elles caillent un peu et ainsi les fraises sont mieux conservées et ne virent pas au brun noir en quelques jours.
Merci pour ta recette. La vérité est que le nom lui convient beaucoup.
Merci Luisa !! Je suis très heureux que vous ayez aimé. Un câlin et merci de nous suivre! 🙂
Je n'ai pas de questions, dis juste ce qui était spectaculaire et c'est très facile à faire nous avons tous adoré, merci.