Ce gâteau aux bananes avec des farines sans gluten est fait avec trois types différents de farines sans gluten; riz, châtaignes et fécule de maïs. Un très bon mélange que je suis sûr d'utiliser dans d'autres préparations.
En outre, cette recette est idéale pour profiter de ceux morceaux mûrs qui se perdent dans le bol de fruits. Plus ils sont mûrs, plus ils sont sucrés et savoureux.
Fondamentalement, les farines sans gluten que nous avons utilisées sont assez faciles à trouver et nous les avons déjà utilisées plus d'une fois.
La fécule de maïs ou semoule de maïs fine C'est l'un des ingrédients de base de nos garde-manger. Il a une texture très fine et est également largement utilisé pour épaissir les sauces.
La farine de riz Il est également très courant et facile à trouver surtout ces derniers temps avec ce problème d'intolérances. On peut même fais-le à la maison avec notre Thermomix.
La farine de châtaigne, selon l'endroit où nous vivons, son utilisation est plus courante. Je la trouve dans les grands magasins et je l'aime bien car elle a une saveur agréable et elle se marie très bien avec cette génoise à la banane.
Gâteau aux bananes et farines sans gluten
Un pain ou un gâteau aux bananes parfaitement adapté aux coeliaques.
Voulez-vous en savoir plus sur ce gâteau aux bananes aux farines sans gluten?
Comme je vous l'ai déjà dit, pour faire cette recette, plus les bananes sont mûres, mieux c'est. Ils doivent être très doux, donc ils seront très doux et avec un goût et odeur intenses.
Si vous voyez que les bananes commencent à perdre mais que vous n'avez pas le temps de faire cette recette les garder au frigo. La peau deviendra noire mais la pulpe se conservera bien.
Evidemment ceci Pain à la banane ou génoise aux farines sans gluten il convient aux coeliaques mais pas exclusivement à eux !! Pour que chacun puisse profiter de son goût.
Comme il ne contient ni lait ni dérivés, il convient également à ceux qui ont intolérance au lactose ou aux protéines du lait.
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