Lasagne à la citrouille et aux épinards

Cette lasagne à la citrouille et aux épinards est un plat complet pour savourer les légumes, le crémeux de la béchamel et la touche croquante des graines.

Les lasagnes comme les cannellonis sont des plats laborieux mais faciles à préparer. Le secret est d'être organisé pour faire toutes les pièces. Ensuite, le montage est très simple et très rapide.

Ce que j'aime le plus dans les lasagnes, c'est qu'elles peuvent être préparées à l'avance et qu'elles peuvent être congelées. C'est pourquoi, quand je commence, je ne fais pas qu'une seule lasagne et je fais toujours plus de portions pour les avoir prêtes.

Voulez-vous en savoir plus sur cette lasagne à la citrouille et aux épinards?

La première fois que j'ai fait cette lasagne, j'ai mis la citrouille en cubes et l'assemblage m'a coûté cher pour le maintenir en équilibre. Alors, à partir de ce moment-là, je fais la citrouille en tranches ce qui fait beaucoup plus simple et plus rapide à assembler.

J'achète généralement le genre de gourde violon qui se divise en deux. Pour que les feuilles sont aussi égales que possible Ce que je fais c'est enlever la partie du potiron qui a le creux des graines et je garde la partie du "cou" qui est un bloc plus homogène.'

Une fois pelé, j'utilise le mandoline pour rendre les feuilles toutes de la même épaisseur. Je les place dans le varoma et ils sont prêts à cuire à la vapeur.

Je recommande qu'à l'étape 1, vous en profitiez pour cuisson à plusieurs niveaux et fais-en un dans le verre crème ou soupe au verre. Ainsi, pendant que vous cuisinez la citrouille, vous aurez une autre recette prête.

Pour que cette lasagne soit approprié pour les coeliaques Il faut non seulement utiliser des feuilles sans gluten, mais aussi préparer la béchamel avec des ingrédients adaptés. C'est très simple car vous pouvez utiliser de la farine de riz mélangée à de la fécule de maïs.

En plus, c'est convient aux végétariens car, si vous remarquez, il n'a pas de viande.

Pour éviter que ces lasagnes ne soient fades et ennuyeuses, nous les avons enrichies avec raisins secs et graines de tournesol ou graines de citrouille qui lui donnent ce point joyeux et amusant que vous trouverez dans chaque bouchée.

C'est un recette complète et calorique alors servez-le avec une belle salade de feuilles crues et vous aurez le repas parfait pour toute la famille.

Comme je l'ai mentionné au début, cette recette peut être faire à l'avance. Dans ce cas, gardez le gratin pour le moment où vous allez le servir.

Aussi peut être congelé. Il est préférable de le faire par portions car plus tard, il sera plus facile de l'utiliser.

Plus d'informations - Soupe de chou-fleur et pois chiches / Soupe aux lentilles et légumes

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