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Ce plat de poisson est une idée différente que vous allez adorer. On s'amusera à réaliser une recette à base de mousseline de pêche, une crème semblable à la mayonnaise, mais avec une touche différente.
Nous allons d'abord faire la mousseline avec un mélangeur à main, où nous émulsionnerons l'œuf avec huile et pêche. Ensuite, nous placerons des longes de merlu sur un plateau avec la mousseline et nous le laisserons gratiner.
Enfin nous ferons frire quelques tranches de pommes de terre, où nous les dresserons avec une belle présentation, avec de la mâche et le merlu au four. C'est une recette originale et avec une présentation et un goût particuliers. À profiter!
Merlu à la mouselina pêche
Un plat délicieux où l'on goûtera le moelleux du colin avec un riche accompagnement de pommes de terre, de mâche et d'une mousseline de pêche. Une idée différente que vous allez adorer.
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