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Merlu à la sauce putanesca

Merlu à la sauce putanesca

Le poisson est une source importante dans notre alimentation et c'est pourquoi nous avons préparé cet exquis merlu avec une sauce particulière... style putanesca. C'est un plat où l'on va faire frire le merlu et l'accompagner de cette délicieuse sauce.

Nous préparerons le poisson dans une poêle à frire afin qu'il soit frit et scellé avec une légère couche de farine. Une fois cela fait, nous le mettrons de côté et préparerons la sauce en deux étapes faciles.

Nous ajouterons les légumes et nous les ferons cuire en deux parties, puisque nous ajouterons les ingrédients petit à petit. Il est à noter que cette sauce est faite sans anchois, puisqu'on a pensé qu'elle n'était faite qu'avec des légumes, mais on peut en ajouter, puisque cette sauce en contient. Dans ce cas, nous ajouterons 30 g d'anchois à l'huile légèrement égoutté à la sauce.


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