login o s'inscrire et profitez de ThermoRecipes

Merlu à la sauce putanesca

PoissonMinutes 443 PersonnesCalories 380
1/52/53/54/55/5 (1 votes)
Cargando ...

Par Alice Tomero

Merlu à la sauce putanesca

Le poisson est une source importante dans notre alimentation et c'est pourquoi nous avons préparé cet exquis merlu avec une sauce particulière... style putanesca. C'est un plat où l'on va faire frire le merlu et l'accompagner de cette délicieuse sauce.

Nous préparerons le poisson dans une poêle à frire afin qu'il soit frit et scellé avec une légère couche de farine. Une fois cela fait, nous le mettrons de côté et préparerons la sauce en deux étapes faciles.

Nous ajouterons les légumes et nous les ferons cuire en deux parties, puisque nous ajouterons les ingrédients petit à petit. Il est à noter que cette sauce est faite sans anchois, puisqu'on a pensé qu'elle n'était faite qu'avec des légumes, mais on peut en ajouter, puisque cette sauce en contient. Dans ce cas, nous ajouterons 30 g d'anchois à l'huile légèrement égoutté à la sauce.

Merlu à la sauce putanesca

Imprimer la recette
Favoris
FerméVeuillez vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Un poisson frit exquis que nous accompagnerons d'une sauce italienne traditionnelle, à base d'olives noires, d'alacaparras et de tomates.

  • Alice Tomero
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 380
  • Portions: 3
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 6 tranches de merlu
  • 2 gousses d'ail
  • 400g de tomate
  • 20 g de câpres
  • 50 g de poivron rouge
  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • Une demi-cuillère à café de basilic frais
  • 30 g d'huile d'olive + 30 g pour la friture
  • Sal
  • Une petite assiette de farine de blé

Préparation

  1. Dans une poêle, verser les 30 ml d'huile d'olive et faire chauffer.

  2. On prend les tranches de merlu et on les sale des deux côtés. Enrobez-les légèrement de farine et ajoutez-les à la poêle pour les faire revenir. Nous les dorons des deux côtés. Nous les mettons à égoutter une fois qu'ils sont frits et les mettons de côté.

  3. Dans notre verre Thermomix nous mettons les deux ails, les 150 g d'olives noires et les 50 g de poivron. Nous le hachons, programmation 5 secondes à la vitesse 5.

  4. Nous baissons le haché et le cuisons. Nous le programmons pendant 3 minutes à 120 ° à la vitesse 3.

  5. Nous nettoyons les 400 g de tomates et les coupons en carrés. Ajouter la tomate dans le verre, les 20 g de câpres, la demi-cuillère à café de basilic et saler au goût. Nous le programmons pendant 15 minutes à 120 ° à la vitesse 1.

  6. Lorsque nous aurons la sauce prête, nous la servirons à côté du poisson et décorée de quelques feuilles de basilic.


Découvrez d'autres recettes de : Général, Poisson, Recettes Thermomix

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

Soyez le premier à commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.