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Morue à la vapeur avec compote de tomates et riz beurré

Spectaculaire morue au varoma avec compote de tomates garnie de riz beurré. Quand j'ai lu "compote de tomates", cela a rapidement attiré mon attention et c'est une sauce délicieuse. Además, vamos a aprovechar para cocinar este plato en dos tiempos: empezaremos por preparar la compota de tomate, que podremos utilizar después en otras preparaciones (como unas tostadas con queso philadelphia) y después cocinaremos el arroz en el cestillo y el bacalao en el varoma à la fois.

j'ai utilisé morue fraîche car ils l'avaient proposé dans ma poissonnerie, mais vous pouvez utiliser le poisson blanc que vous aimez le plus. Et ce serait aussi très bien avec la morue dessalée. Donc, si vous utilisez du poisson blanc frais, il est important de bien l'assaisonner pour qu'il soit savoureux. Nous avons ajouté du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du persil.

Allons-y avec la recette!


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  1.   Rafa dit

    Salut. Le riz quand tu le mets?. Je pense que vous avez sauté cette étape.
    Merci beaucoup

  2.   Total dit

    La même question… s'il vous plaît y répondre !!! Merci beaucoup

    1.    Irène Arcas dit

      Vous avez absolument raison, c'est déjà corrigé 🙂 merci !! Il est mis dans le panier lorsque les 8 minutes de chauffe de l'eau sont terminées puis le varoma est placé sur le dessus. 20 minutes sont programmées et c'est tout! N'oubliez pas de remuer le riz à mi-cuisson.

      1.    Rafa dit

        Je vous remercie beaucoup!