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Pain au chocolat

MessesMinutes 1208 PersonnesCalories 160
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Par ascen jimenez

Pain au chocolat

Oui oui, Pain au chocolat. C'est ainsi que s'appelle la recette d'aujourd'hui. Je sais que ça a l'air bizarre mais je pense que tu vas aimer ça.

Il s'agit d'un pain de mie mais plus douce -parce qu'il a plus de sucre et avec une saveur de chocolat qui ne laisse personne indifférent.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pain à la maison - en été ça a l'air un peu paresseux - mais, profitant du fait que les jours sont déjà froids ici, le moment est venu d'inaugurer la saison.

Pain au chocolat

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C'est un pain différent car il contient un ingrédient spécial. Pain au chocolat, avec la texture du pain tranché et avec toute la saveur du chocolat.

  • ascen jimenez
  • Type de recette: messes
  • Calories: 160
  • Portions: 8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 450 g de farine de force
  • 25 g de poudre de cacao amer
  • À thé de sel 1
  • 1 enveloppe de levure de boulanger sèche
  • 25 g de cassonade
  • 10 g d'huile d'olive extra vierge
  • 300 g d'eau tiède

Préparation

  1. Nous mettons la farine et le cacao dans le verre. On se mélange pendant 10 secondes à la vitesse 4.

  2. Nous ajoutons la cuillère à café de sel, de levure et de sucre. Nous programmons à nouveau 10 secondes, vitesse 4.

  3. Ajoutez l'huile et l'eau (que nous aurons légèrement chauffée au micro-ondes) et programmez 5 secondes, vitesse 3.

  4. Maintenant, nous pétrissons notre pâte pour 3 minutes, dans un verre fermé et à vitesse de pointe.

  5. Lorsque le pétrissage est terminé, nous laissons la pâte à l'intérieur du verre, couvercle fermé, pour qu'elle lève pendant 1 heure.

  6. Après cette heure, nous préparons le moule (type gâteau aux prunes) où nous allons cuire le pain, en l'enduisant d'un peu d'huile ou de beurre. Nous sortons la pâte du verre et la pétrissons un peu avec nos mains. Nous le façonnons et le mettons à l'intérieur du moule, en l'écrasant bien avec nos mains, pour qu'il en recouvre toute la base.

  7. Nous la laissons monter dans le moule pendant 30 minutes.

  8. Passé ce délai, nous préchauffons le four à 200 °. Une fois chaud, nous gardons notre moule à l'intérieur, avec le pain à l'intérieur. Dans environ 25 minutes, nous l'aurons prêt.

  9. Lorsque nous sortons le pain du four, nous le démoulons et le laissons refroidir sur une grille.

Equivalences avec TM21

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Plus d'informations - Pain tranché sain

Source - Délices cuits au four (Parragon)


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  1.   sandra pons dit
    il ya 10 ans.

    quelle est la levure dans une enveloppe de boulangerie? où puis-je l'obtenir? Je ne connais que le royal et le frais

    Répondre à Sandra Pons
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Sandra:
      C'est de la levure sèche de boulanger. Il est vendu dans des boîtes avec des enveloppes (comme le Royal pour la confiserie) et un sachet équivaut à une tasse de levure fraîche. C'est assez confortable car, contrairement au frais, la date d'expiration est beaucoup plus longue. Il est également conservé dans le garde-manger, plutôt que dans le réfrigérateur.
      Vous pouvez le trouver dans de nombreux supermarchés et c'est généralement dans la zone de la pâtisserie. Regardez parce que des photos de pain apparaissent généralement sur l'emballage.
      Mais si vous avez de la levure fraîche à la maison, vous pouvez parfaitement préparer ce pain. Vous aurez besoin de 25 g (un bécher) et vous pourrez l'ajouter lors de l'incorporation de l'eau (mieux si vous le diluez avant dans un verre, avec un peu cette même eau).
      Je ne sais pas si je me suis bien expliqué ... si quelque chose n'est pas clair pour vous, n'hésitez pas à me consulter.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Azucena dit
    il ya 10 ans.

    Salut ma jolie !
    Cette recette a fière allure, je la ferai plus tard car ces jours-ci il fait trop chaud pour allumer le four, eh bien j'en ai quelques-unes, peut-elle être faite avec de la farine de blé entier?
    Un baiser

    Répondre à Azucena
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Salut Azucena:
      Bien sûr, vous pouvez le faire avec de la farine de blé entier, il sera également très savoureux.
      Par ici, il semble que l'automne veut déjà commencer, alors les pains faits maison et chauds commencent à se sentir comme ... Profitez de ce beau temps, qui nous manquera plus tard 😉
      Un gros bisou!!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   MAJELLE dit
    il ya 10 ans.

    Il a fière allure, une chose, est-il coupé et de quoi est-il rempli ?????

    Répondre à MAYELA
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Salut Mayela:
      On l'aime avec du beurre et un peu de sucre, avec de la confiture ou encore avec des tranches de banane. Il est très bon pour les collations « sucrées » des enfants.
      Mais à lui seul, il est également très riche. Ou pour accompagner le lait au petit déjeuner. Il est moins calorique que n'importe quel morceau de pâtisserie et vous pouvez même le servir grillé.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   Véronique dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour!
    Pourrait-il être fait avec Arina de grains entiers au lieu de farine forte ou mélanger les deux?

    Merci et meilleures salutations 😉

    Répondre à Veronica
  5.   Véronixa dit
    il ya 9 ans.

    J'ai déjà vu qu'ils avaient posé cette question avant…?
    Merci également!

    Répondre à Veronixa
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      😉 Merci!

      Répondre à Ascen Jiménez