Pain soda irlandais ou pain bicarbonate de soude

Ce pain soda irlandais ou pain bicarbonate de soude est la solution parfaite pour faire du pain à la maison. C'est un vrai régal car les ingrédients sont très simples, c'est rapide et il n'y a pas besoin de pétrir.

Il ne contient pas de levure fraîche ou sèche, ni même de levain. Juste du bicarbonate de soude et une poignée d'ingrédients supplémentaires que vous avez sûrement chez vous.

C'est aussi très rapide à faire car ne prend pas le temps de fermenter ou de rester debout. Et cela permet de nombreuses combinaisons, je vous conseille donc de lire attentivement car ce pain vous donnera beaucoup de jeu dans votre cuisine.

Vous voulez en savoir plus sur le pain soda irlandais ou le pain bicarbonate de soude?

De nos jours, trouver certains aliments dans les supermarchés devient une tâche difficile. Mais ce n'est pas un inconvénient à faire ce pain comme on peut l'adapter facilement.

La première chose que vous devriez savoir est que le babeurre est très facile à faire à la maison. Il suffit de mettre 225 grammes de lait dans un bol et d'ajouter 25 g de vinaigre blanc ou de jus de citron, remuer et laisser reposer quelques minutes.

Au bout d'un moment, vous verrez que le lait a été coupé et c'est exactement ce dont nous avons besoin. Vous n'avez pas besoin de le filtrer ou de supprimer la pièce solide. Nous utiliserons l'ensemble pour réaliser cette recette.

Cela fonctionne également avec lait sans lactose, afin que vous puissiez l'adapter à votre régime alimentaire particulier si vous êtes intolérant au lactose.

Un autre fait important est que le pain peut être fait avec les deux farine à pain ou farine à pâtisserie.

Bien qu'il soit intéressant de mélanger différents types de farine. Vous pouvez utiliser la moitié de la farine blanche et l'autre moitié farine de blé entier, farine d'épeautre ou sarrasin.

En plus de ce pain, vous pouvez ajouter des graines comme le sésame, le pavot ou les pipes. Il y a même ceux qui ajoutent des pruneaux à la pâte mais, pour l'instant, je n'en ai pas atteint autant.

Si vous osez l'enrichir, Je vous recommande d'utiliser environ 50 grammes de graines. Vous pouvez les ajouter à la pâte ou simplement les saupoudrer dessus.

Au fait, vous pouvez également saupoudrer votre pain avec flocons d'avoine pour lui donner un air plus rustique.

El le four joue également un rôle très important, alors assurez-vous qu'il est bien préchauffé avant d'insérer le pain. J'ai déjà Je ne peux pas vivre sans mon thermomètre et je le mets toujours quand j'allume le four. De cette façon, je m'assure que l'intérieur est à la bonne température.

Le pain sera prêt lorsqu'il aura une belle couleur grillée. Et, pour vous assurer que c'est bien cuit, rien de tel que de toucher la base. Si cela semble creux, votre pain est prêt à être sorti.

Laisser seul refroidir sur une grille pour que la base soit aérée et ne soit pas mouillée. Et attendez qu'il fasse froid avant de le couper pour qu'il ne s'effondre pas.

Cela ne donne-t-il pas envie de faire du pain à la maison?

Plus d'informations - Gâteau Bundt au chocolat et au café sans gluten et sans produits laitiers

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix