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Poulet mariné

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Le poulet mariné est l'une des recettes que, de manière traditionnelle, je n'aurais jamais pensé cuisiner. Cependant préparez-le avec Thermomix c'est très simple, c'est pourquoi je le recommande à tout le monde.

Il est clair que la marinade peut être préparée avec plusieurs ingrédients donc, après le délicieux résultat avec le poulet, je pense déjà l'essayer avec lapin, maquereau, moules et même avec quelques légumes.

Il peut être consommé fraîchement mais dans la plupart des recettes que j'ai consultées, à la fois traditionnelles et plus modernes, disons que sa saveur s'améliore après l'avoir quittée rester une nuit ou une journée entière.

Poulet mariné ça prend froid et il peut être accompagné d'une salade pour un dîner ou un repas complet. Bien que ce soit également une bonne option si vous envisagez d'organiser une fête ou un buffet.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

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  1.   Eugenia lopez dit

    Bonjour, bonjour, pourrais-tu aussi le faire avec de la surlonge de dinde? Merci

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Eugenia:

      Jusqu'à présent, je n'ai essayé que du poulet, mais la viande de dinde est très similaire, donc en principe, cela devrait fonctionner.

      Cordialement,

  2.   Oscar dit

    30 min à température Varoma avec presque pas de liquide? Un peu d'eau ne manque-t-il pas dans la recette?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Óscar, Mercedes et M.José:

      Cette marinade est différente de celle que l'on voit dans les boîtes de moules car elle est plus épaisse. C'est pourquoi il contient peu de fluides.

      J'ai vu qu'il existe d'autres versions auxquelles ils ajoutent de l'eau. Je vais essayer de le faire et je vais donc vous dire les différences.

      Concernant le broyage, en principe il est servi sans écrasement, avec l'oignon en plumes en guise de garniture mais si vous voulez l'écraser il n'y aurait pas de problème.

      Cordialement,

  3.   M.Joseph dit

    Je pense comme Oscar… ..: n'est-ce pas trop peu de liquide?

  4.   Mercedes dit

    Je pense la même chose à propos de la sauce et autre chose, à un moment donné, vous devez l'écraser, non?

  5.   Jésus dit

    Bonjour, j'ai fait le plat avec les ingrédients que vous avez mis et il sort avec du liquide mais très peu. Laissée au repos pendant 24 heures avec le peu de liquide qu'elle contient, la viande ne prend pratiquement pas de saveur. Je pense que cela aurait plus de saveur avec plus de liquide.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Jésus:

      Je vais essayer de modifier la recette pour qu'elle ait plus de liquide et que vous l'aimiez.

      Salutations!

  6.   Royal dit

    J'ajoute de l'eau, et un peu de thym frais, ça sort très bien aussi.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      J'essaierai le thym car c'est une saveur que j'adore.

      Salutations!

  7.   Belen dit

    Je l'ai fait maintenant et j'ai ajouté de l'eau en pensant que c'était peu, ils sont sortis assez crus, je l'ai mis 20 min de plus

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour Belen:

      Je pense que c'est génial que vous ayez ajusté la recette. Tous les seins n'ont pas le même poids mais, en principe, avec ces quantités, ils ressortent parfaitement. Il faut garder à l'esprit qu'ensuite, il faut attendre 24 heures et le vinaigre attendrit les viandes.

      Salutations !!