Queue de saumon au four sur lit d'épinards à la crème

Préparation

1. Nous laissons le saumon avec le sel, le poivre et l'aneth. Nous le faisons cuire au four à 180 ° pendant 15 minutes.

2. Dans ces 15 minutes de cuisson du saumon, nous préparerons les épinards crémeux.

3. Décongelez les épinards, égouttez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant.

4. On met l'ail dans le verre et on programme 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons les restes d'ail vers les lames et ajoutons l'huile, nous programmons 5 minutes, température varoma, vitesse 2.

5. Nous ajoutons les épinards et le sel. Nous programmons 5 minutes, température varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère.

6. Ajouter la farine et faire sauter 1 minute, 100 °, vitesse 2.

7. Nous ajoutons le lait, le beurre, le poivre et la muscade. Nous programmons 7 minutes, 100 °, vitesse 2.

8. Nous servons les épinards comme base et le saumon par-dessus. Faites attention de ne pas trop cuire le saumon pour qu'il ne sèche pas à l'intérieur, d'accord?