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Ragoût de bœuf à l'irlandaise

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette absolument délicieuse: Ragoût de bœuf à l'irlandaise à la bière brune. Le résultat sera un bœuf cuit et mijoté pendant 3 heures, mielleux, tendre et super savoureux.

De quoi l'accompagnons-nous? L'accompagnement le plus typique de ce plat serait un purée de pommes de terre maison (qui avec notre thermomix sort d'un scandale), mais aussi des chips, des pommes de terre cuites ou garnir le riz blanc.  Et lorsqu'il vous reste une petite quantité de viande, ce "reste" peut être utilisé pour accompagner une pâte longue type tagliatelle ou papillote. Exquis!

La chose intéressante à propos de ce plat est qu'il mijoter. Pour cette nous devons avoir le TM6 et utiliser la fonction de cuisson lente avec le protège-couteau. Si vous avez un modèle plus ancien, il n'y a pas de problème car nous pouvons le faire avec ces alternatives:

  • Utilisez une casserole avec un couvercle qui peut être mis au four à la manière de la cocotte ou du pyrex et faites-la cuire 2h30 à 160 °. Cette option donne un résultat incroyable.
  • utiliser une mijoteuse de type mijoteuse et cuire 8 heures.
  • utilisez une casserole classique sur le feu pendant 2 heures à feu très doux.
  • utilisez un autocuiseur et laissez cuire 20 à 30 minutes.

Ragoût de bœuf à l'anglaise3


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