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Confiture de mandarine

Recette Thermomix Confiture de mandarine


Cette fois, c'était au tour de la Mandarina. C'est l'un des fruits préférés de ma fille aînée, avec les pêches et les melons. Bien qu'elle n'aime pas beaucoup les confitures, elle laisse cela à sa sœur, qui est celle qui lui demande différentes saveurs de confitures pour accompagner ses toasts le week-end.

J'ai regardé mon garde-manger et il nous restait déjà quelques pots et j'ai dit que je devrais en faire un nouveau. Ils m'ont tout de suite suggéré : "Pourquoi tu n'en fais pas une mandarine ?"

La saison précédente avait fait confiture d'orange y nous l'avons aimé. J'ai donc pensé que cela aurait le même succès que la mandarine si douce.

Je l'ai préparé avec du sucre, même si j'en mets toujours un peu moins surtout quand je choisis des fruits sucrés. Si vous le voulez lumière avec 50 g d'édulcorant en poudre tout ira bien.

Il est temps de profiter de ce fruit. J'en ai déjà préparé d'autres bocaux à donner et j'ai assez de segments congelés, pour ravir ce Noël avec sorbets à la mandarine. Ils sont idéaux !

Plus d'informations - confiture d'orange / Sorbet à la mandarine

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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39 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   thermo dit

    Je peux attester à quel point c'est génial!
    Je l'ai également téléchargé sur le blog, quoi que vous vouliez, il est riche.
    Bisous

    1.    Silvia dit

      Cela me rend fou sur mes toasts mais je vais l'utiliser pour mes gâteaux, car c'est incroyable !!

      1.    thermo dit

        Je l'ai utilisé dans le gâteau arc-en-ciel pour joindre les couches et…. sans mots, aussi les gâteaux parfumés aux agrumes, un laissez-passer pour le palais jajjajajajja

  2.   rosi dit

    Demain quand j'achète des mandarines je vais le faire, regardez où hier à la recherche d'une recette de marmelade de mandarines j'en ai trouvé une et il n'a rien dit que la partie blanche de la peau devait être enlevée, elle est sortie très aigre, aussi J'ai du ajouter quelques brins de menthe car vous ne trouvez pas j'ai mis des brins de menthe poivrée que j'aime beaucoup, je l'ai fait hier et il est sorti très aigre, je vais essayer avec le vôtre que j'en suis sûr sort très bien j'aime les ingrédients et je vais oser jeter le brin de menthe, je vais vous dire.
    Merci pour toutes vos recettes, depuis que je connais ce blog, je fais beaucoup de choses avec mon thermo.

    1.    Silvia dit

      Rosi, dis-moi que dire de la menthe poivrée, ça lui donne une touche spéciale.
      Je suis content que tu aimes le blog.
      salutations

  3.   Miryam dit

    J'ai fait cette recette avec presque tous les fruits. Celui de la pomme est spectaculaire, celui de la poire, je l'ai même fabriqué à partir de citron, qui si vous aimez le fort est aussi très bon, mais celui que la famille me demande le plus est le pamplemousse rouge, et le gros poivron rouge, essayez-les , ils sont très bons.
    Merci beaucoup pour votre blog, je suis un fan inconditionnel 😉 ;-)) ;-)))

    1.    Espérer dit

      Essayez de faire l'oignon, c'est très bon et la tomate, j'en profite pour faire la tomate quand ils sont bon marché.

  4.   Karmela dit

    Comme c'est bon, j'ai juste un sac de mandarines dans le frigo, ce que les filles ne veulent pas car elles sont un peu acides, je sais déjà comment les utiliser, merci.

  5.   sandra mc dit

    Bonjour, comme ça a l'air bien ... puisque je vais au marché j'achèterai des mandarines pour les faire. J'adore les jams et grâce à ce blog, nous en sommes devenus accros. Aujourd'hui, je l'ai fait avec des prunes et je les ai toujours à l'envers, mais j'ai hâte de l'essayer, avec du fromage par exemple ... ummmm!
    Je ne me lasserai pas de vous remercier car depuis que j'ai le thermomix et que je suis vos recettes j'ai un vice: préparer des plats sains, simples et très savoureux. Un gros bisou

  6.   Rachel dit

    Bonjour, celui de mettre à vitesse 1 sans bécher et de placer le panier sur ses 4 pattes ???? Je ne le comprends pas très bien. Merci.

    1.    Les vertus dit

      Bonjour Raquel, lorsque vous fermez le couvercle, ne mettez pas la tasse, et pour qu'elle n'éclabousse pas nous mettons le panier, la base sur le couvercle du thermomix. C'est généralement fait pour que ce que nous cuisinons ne prenne pas beaucoup d'eau.

  7.   Jorge dit

    C'est vrai, j'ai suivi vos instructions sur la memelada à l'orange d'il y a quelques jours et j'ai fait les "mandarines" et, en effet, elles sont sorties "mais comment wuay".
    Silvia, comment tu peux faire un léchage d'orange amère. Je l'ai essayé avec les oranges "chiot" (Celles qui ont tendance à être dans les arbres de la ville) et elles ne sortent pas. Connaissez-vous des recettes à leur sujet ?
    merci

  8.   yoli dit

    Bonjour, j'aimerais faire la recette car la vérité est que je n'ai jamais fait de confiture et je veux vraiment faire une confiture et la vérité est que j'aime les mandarines mais j'ai peur à cause du problème que je n'aime pas savoir comment je peux l'emballer et comment je dois nettoyer le pot où je vais le mettre je voudrais que vous me disiez, merci pour tout

  9.   Loida dit

    Bonjour Silvia je veux faire cette confiture mais pourrais-je la faire avec de la dacarina ?? et combien ai-je fait ?? (c'est de la poudre de saccharine) merci beaucoup

    1.    Les vertus dit

      Bonjour Loida, dans l'emballage les équivalences viennent généralement, il en va de même pour votre édulcorant.

  10.   Loida dit

    Bonjour Silvia je veux faire cette confiture mais pourrais-je la faire avec de la saccharine ?? et combien ai-je fait ?? (c'est de la saccharine en poudre) merci beaucoup

    1.    Les vertus dit

      Bonjour Loida, c'est un meilleur édulcorant, et dans l'emballage, les équivalences sont précisées, qui varient du fabricant.

  11.   mar dit

    L'autre jour, j'ai fait la marmelade de mandarines, et comme elle a libéré beaucoup de jus je l'ai ajoutée, peut-être trop longtemps et elle est devenue très épaisse, peut-elle être réparée? J'ai fait beaucoup de confitures mais cela ne m'était pas arrivé, hier j'ai fait du poivron jaune et très bon.

    1.    Silvia dit

      Mar, si cela peut être arrangé, remettez-le dans le verre et ajoutez de l'eau, laissez-le à nouveau pendant au moins 5 minutes, varoma, vitesse 2 et il se révélera sûrement bien.
      Je me suis déjà arrangé pour que cela m'est arrivé.

      salutations

      1.    mar dit

        Merci beaucoup Silvia, l'après-midi je l'essaye, hier j'ai fait des poivrons jaunes et c'était super.

  12.   carmen dit

    Bonjour, je n'ai jamais fait de confiture de mandarine, je vais essayer cette semaine. J'utilise beaucoup votre page, merci ! les recettes sont faciles et "quotidiennes". Une question, savez-vous s'il est vrai que, si vous mettez la bouteille à l'envers, elle reste fermée dans le vide comme si vous le faisiez au bain-marie ?

    1.    Les vertus dit

      Bonjour Carmen, j'ai aussi entendu dire que si vous mettez le contenu chaud dans le pot, fermez-le et mettez-le à l'envers, il reste vide, mais la vérité est que je ne l'ai jamais fait et je ne fais pas confiance non plus. -Marie ...

  13.   carmen dit

    Bonjour, j'ai lu comment conserver la confiture, la mettre dans les bocaux à l'envers ou au bain-marie, je vais vous dire comment je le fais, je la mets dans des bocaux en verre, (d'autres confitures, ou de quelque chose que j'ai acheté et j'ai rangé les canettes), je les ferme bien, (attention car ça brûle la casserole, je le fais avec un torchon pour ne pas me brûler), et quand elles sont bien fermées, je mettez-les à l'envers, quand ils sont froids je les mets au frigo (déjà face vers le haut, c'est entendu) et donc je vous assure que ça dure longtemps au frigo, maintenant oui, quand vous les ouvrez (ce sera difficile à ouvrir), il faut le prendre vite car ça peut devenir mauvais, même si 3 semaines je pense que ça dure parfaitement dans le frigo. Salutations à tous.

  14.   espérer dit

    Les confitures avec le thermomix sont toujours très bonnes, je ne les ai pas achetées depuis des années, je les fais aussi avec des fraises et au début elles sont sorties très liquides maintenant faites une petite enveloppe de gélatine neutre et c'est parfait.

    1.    Irene dit

      Merci pour votre message Esperanza!

  15.   eva dit

    Hellooooo !!! Quelle bonne chose pour moi !!! Merci beaucoup, même si mon partenaire n'aime pas les confitures au goût légèrement acidulé (orange, citron), je l'ai donné à mon père et il la mange entière !!! baisers

  16.   Marier dit

    Bonjour, les confitures sont toutes très bonnes, celle aux poivrons, orange, poire, pomme, cerise, etc ...

    1.    Irène Arcas dit

      Merci Mariter! En effet, avec le thermomix, ils sont exquis. Merci de nous suivre et de nous écrire. Salutations.

  17.   Kike dit

    L'un des moyens d'épaissir les confitures consiste à ajouter de la pectine. La peau de la pomme contient une grande quantité de pectine, d'où elle est normalement extraite. J'achète de la pectine en poudre qu'ils vendent déjà préparée.

  18.   mounia dit

    Salut
    J'aime beaucoup votre site Web et j'ai essayé de nombreuses recettes qui se sont révélées parfaites.
    Je veux juste savoir s'il vous plaît si cette confiture a un goût amer? comme la marmelade d'orange? ou doux?
    parce que la vérité est que je n'aime pas les confitures avec une touche amère

    merci

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Mounia,
      Si vous ne voulez pas que la confiture devienne amère, ne mettez pas la peau dessus. Dans ce cas, la recette à laquelle vous faites référence est celle d'un ancien collègue et je ne l'ai jamais essayée. Mais il y a quelques semaines j'ai posté cette autre confiture de mandarine http://www.thermorecetas.com/mermelada-de-mandarina-y-cardamomo/ qu'elle n'a pas de peau et que je vous garantis qu'elle n'est pas amère.
      Vous pouvez faire l'une des deux dans cet esprit, mettre les mandarines pelées.
      Un câlin!

      1.    mounia dit

        merci beaucoup

        Je vais l'essayer à coup sûr

  19.   Sabina dit

    Hellooo !!!! J'ai lu qu'ils ne font pas beaucoup confiance à la fermeture des bateaux à vide. Je l'ai essayé et ça marche. Mettez la confiture chaude et remplissez bien le pot, fermez-le bien et retournez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse.
    Il tient aussi beaucoup de confiture comme ça.
    Autre petite chose qui peut vous aider: les bocaux peuvent être stérilisés dans le varoma pendant la préparation de la confiture. Les salutations!

    1.    Irène Arcas dit

      Merci de nous raconter vos petites astuces Sabina! 😉

  20.   émeraude dit

    Je l'ai fait comme Silvia l'a dit et les mandarines ont beaucoup de jus et j'ai dû le faire bouillir plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit épais, mais très bon et le kaki? C'est tellement bon, au revoir.

  21.   Meritxell dit

    Avec ces quantités, pouvez-vous me dire combien de canettes sortent et quelle taille?
    merci

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Meritxell, environ 2 pots de 250g. Merci de nous avoir écrit !! 🙂

  22.   Gabriela dit

    Bonjour, j'ai fait cette recette deux fois et j'ai ajouté un morceau d'un centimètre de gène gibare, ça a l'air génial. Merci beaucoup d'avoir partagé la recette.

  23.   Nati dit

    Le poids des oranges entières ou pelées GRACIASSS