Le persil et l'ail émincés sont l'un des des recettes de base à ne pas manquer dans votre cuisine car il est utilisé dans d'innombrables recettes, que ce soit pour faire une poche, un ragoût, une sauce ou une vinaigrette.
C'est si simple et facile que même les débutants ou ceux qui découvrent leur Thermomix peuvent le faire. Il suffit de porter 2 ingrédients et en quelques secondes vous aurez votre propre collation prête à utiliser.
Profitez-en pour doubler les montants et gagner plus. Comme tout recettes de base cela aussi tu vas beaucoup l'utiliser.
Recette de base : persil et ail émincés
Apprenez à faire et à conserver cette recette. Un basique qui ne peut pas manquer dans votre cuisine.
Comment conserver le persil et l'ail émincés ?
Sauvegarder cette recette de base est aussi simple que de la préparer. Tu as différentes possibilités :
La première consiste à le mettre directement dans un sac de congélation ou bocal propre et conservez-le au congélateur. Croyez-le ou non, le mélange est assez lâche et il est facile de prendre des portions selon vos besoins.
La seconde est de le mettre dans un récipient propre et le recouvrir d'huile. La graisse empêche les aliments de s'oxyder ou de se dessécher, vous pouvez donc conserver votre collation au réfrigérateur et elle sera toujours fraîchement préparée.
Le troisième, et celui que j'aime le plus, consiste à mettre la bouchée dans un seau à glace, en répartissant bien le contenu pour que le les cubes sont pairs. Nous versons de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce que les cavités soient pleines et nous introduisons le plateau dans le congélateur. Au bout de quelques heures, vos cubes se seront formés, vous pourrez les démouler et les transférer dans un sachet zip-lock ou un bocal.
Cette dernière option est fantastique car elle est déjà divisé en portions. Vous n'avez qu'à les prendre et les utiliser dans vos recettes préférées.
Pour vous donner une idée, avec ces quantités que j'indique je ne remplis habituellement que 6 trous dans le seau à glace. C'est pourquoi quand je fais le sol haché doubler les montants faire haché pendant un moment.
Ces dés de persil et ail émincés à l'huile d'olive Ils se conservent entre 3 et 5 mois au congélateur.
Plus d'informations - Recette de base: Comprimés de bouillon concentré de légumes
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix