Recette de base : pico de gallo

Avec cette recette de base de pico de gallo, vous aurez la garniture parfaite pour la plupart des plats mexicains que vous préparez à la maison.

C'est un mélange frais et épicé tomate, oignon, piment, ail, coriandre et citron très facile et rapide à faire. Nous l'avons déjà utilisé pour accompagner quesadillas, burritos y nachos.

Cela semble être un mensonge comme quelque chose Si facile il peut donner le point parfait à vos recettes. Alors n'arrêtez pas de l'essayer.

Sommaire

• 1 Recette de base : pico de gallo
  • 1.1 Ingrédients
  • 1.2 Préparation
  • 1.3 notes
• 2 Vous voulez en savoir plus sur cette recette de base du pico de gallo ?

Recette de base : pico de gallo

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Une recette simple et rapide avec laquelle vous pourrez donner de la couleur et du goût à vos plats.

• Mayra Fernandez Joglar

• Cuisine: Mexicain
• Type de recette: légumes
• Calories: 65
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 1M

Ingrédients

• 500 g de tomates charnues et mûres
• 30 g de piment
• L'ail 1
• 50 g d'oignon
• 1 cuillère à café (format dessert) de sel
• 2 brins de coriandre (juste les feuilles)
• 15 g de jus de citron

Préparation

1. Nous lavons et séchons bien les tomates. Nous les coupons en quartiers et enlevons les parties centrales dures. Nous mettons les morceaux dans le verre.

2. Ajouter le reste des ingrédients et hacher pendant 6 secondes, vitesse 4.

   On vérifie que les tomates ont été bien hachées et on les retire.

3. Nous servons ou réservons au réfrigérateur jusqu'au moment de la consommation.

notes

Si vous n'aimez pas remarquer l'oignon, vous pouvez le hacher complètement au début pendant 5 secondes, vitesse 5.

Vous voulez en savoir plus sur cette recette de base du pico de gallo ?

Le pico de gallo comme beaucoup d'autres recettes a différentes versions. Cette fois, nous avons essayé de coller le plus possible à la recette la plus originale. Bien que je sois sûr que nous partagerons bientôt d'autres préparations avec des ingrédients différents.

Une recette qui aussi frais que simple et que vous aurez prêt en quelques minutes. Et cela vous servira aussi bien pour des dîners à thème que pour donner de la couleur et du goût à des plats plus simples comme une omelette française.

A mon gout il faut utiliser un tomate savoureuse, charnue et mûre car c'est la base de cette recette.

Il est également important de lui donner une touche épicée. Dans ce cas, nous avons utilisé piment et ail mais si le piquant ne va pas, vous pouvez supprimer le piment.

N'oubliez pas le jus de citron ou de lime pour assaisonner la recette et lui donner une touche acidulée qui se marie à merveille.

Cette recette est si rapide qu'elle est généralement faire dans l'instantou. Bien que cela puisse aussi être fait à l'avance et laisser refroidir au réfrigérateur. Dans ce cas, je vous conseille de n'ajouter le citron qu'au dernier moment car il a tendance à "cuire" les ingrédients.

Plus d'informations - Quesadillas mexicaines au guacamole et pico de gallo / Burrito au poulet XXL / Nachos au fromage et chili con carne

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