Recette de base: sauce Aurora

La sauce Aurora est une recette de base qui ne devrait manquer dans aucun livre de recettes car il est facile et simple à préparer, en particulier avec Thermomix.

Cette sauce, comme beaucoup d'autres, est faite à partir de sauce béchamel. Dans ce cas, il a été enrichi avec sauce tomate ce qui donne plus de couleur et de saveur.

Avec cette recette de sauce aurore, vous obtiendrez D'une manière simple que vos plats passent d'une couleur pâle à une couleur beaucoup plus belle et une saveur délicieuse.

Voulez-vous en savoir plus sur la sauce aurore?

Vous pouvez faire la sauce aurore avec n'importe quel type de béchamel soit Quinoa ou l'avoine, qui vous permettra de réaliser une sauce vegan et sans gluten.

Tu peux utiliser pour d'innombrables recettes, notamment pour couvrir les légumes ou préparer de délicieuses lasagnes et cannellonis.

N'oubliez pas que pour que la sauce aurore prenne de la couleur, vous devez sauce tomate concentrée. L'idéal est donc de le faire avec de la tomate frite et s'il est fait maison, mieux que mieux.

Vous pouvez ajouter un peu noix de muscade pour l'aromatiser mais gardez à l'esprit que la tomate fournira déjà sa propre saveur.

Vous beurre de remplacement pour l'huile d'olive ou mieux utiliser moitié-moitié, vous aurez donc le meilleur de chaque ingrédient sans avoir à modifier la recette.

L'idéal est de faire la sauce aurore et de l'utiliser sur le moment pour mieux profiter de sa texture fondante. Vous savez déjà qu'une fois froid, il se solidifie et il est plus difficile de travailler avec.

Si tu n'as pas le choix aussi peut être fait à l'avance. Vous n'aurez plus qu'à le chauffer un peu pour qu'il ait à nouveau la bonne texture.

Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours à condition qu'il soit dans un récipient adapté à son volume et à fermeture hermétique.

Plus d'informations - Recette de base: Béchamel / Tomate frite / Béchamel au quinoa / Béchamel à l'avoine, vegan et sans gluten

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