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Cupcake à la citrouille d'Halloween

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Par Elena Calderon

Dès que j'ai vu ça idée dans Thermomix Magazine, je savais déjà que j'allais l'aimer. J'ai donc couru pour acheter les ingrédients pour le faire tout de suite.

El gâteau à la citrouille et aux noix Je l'ai déjà fait plusieurs fois, mais la décoration m'a semblé parfait pour le jour d'halloween. C'est très simple à faire car avec un peu de glaçage teinté orange et fondant au chocolat, on transforme une génoise en un gâteau parfait pour ce rendez-vous.

Le gâteau est délicieux, avec une touche de cannelle délicieuse. Il semble incroyable à quel point un gâteau aux légumes peut avoir un goût si délicieux. Si nous ne disons pas ce que c'est, il leur est difficile de deviner.

Cupcake à la citrouille d'Halloween

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Un gâteau simple pour fêter Halloween.

Cupcake à la citrouille d'Halloween
  • Elena Calderon
  • Type de recette: pique-nique
  • Portions: 8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 100 g de noix
  • 250 g de potiron, pelé et coupé en morceaux
  • Oeufs 4
  • 150g de sucre
  • 75 g d'huile de tournesol
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 200 g de farine à pâtisserie
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • beurre pour graisser le moule

Pour le glaçage:

  • 350 sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 10 gouttes de colorant alimentaire orange (je ne l'avais pas et j'ai ajouté des gouttes de colorant alimentaire rouge et jaune jusqu'à ce que j'aie la couleur orange)

Pour décorer:

  • 50 g de fondant au chocolat

Préparation

  1. Pour le gâteau:

    Nous préchauffons le four à 180º et graissons un moule rond de 24 cm. de diamètre avec un peu de beurre. Nous avons réservé.

  2. Nous mettons les noix dans le verre et les hachons pendant 3 secondes, à la vitesse 5. Nous retirons et réservons dans un bol.

  3. Sans laver le verre, nous ajoutons la citrouille, pelée et coupée en morceaux. Nous programmons 30 secondes, à la vitesse 5. Avec la spatule, on abaisse les restes qui se trouvent sur les parois et sur le couvercle du verre, vers les lames.

  4. Nous ajoutons les œufs, le sucre, l'huile et la cannelle. Nous programmons 15 secondes, à la vitesse 6.

  5. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. On se mélange pendant 4 secondes, à la vitesse 3.

  6. Nous mettons les noix, réservons et finissons de tout mélanger avec la spatule.

  7. Nous versons ce mélange dans le moule graissé et enfournons pendant 45-50 minutes, à 180º.

    Le temps dépendra du type de four, donc avant de le retirer on va le piquer avec un cure-dent et s'il ressort propre il est prêt.

  8. Nous le démoulons et le laissons refroidir sur une grille.

  9. Pour le glaçage:

    Une fois froid, on le place sur le plateau où on va le servir.

    Je l'ai retourné pour laisser la partie plate de la base sur le dessus afin que le dessin de la citrouille soit plus beau.

  10. Dans le verre propre et sec, ajouter le sucre et le pulvériser pendant 15 secondes, vitesse progressive 5-7-10.

  11. On ajoute le blanc d'oeuf, le jus de citron et les gouttes de colorant alimentaire. Nous programmons 10 secondes, à la vitesse 6.

    S'il n'a pas été bien mélangé ou s'il est dur, nous programmons encore 10 secondes à la même vitesse et ainsi de suite jusqu'à ce que ce soit comme une crème.

  12. Nous nous étendons sur le gâteau à l'aide d'une spatule imbibée d'eau chaude. Nous la laissons sécher pendant 2 heures.

  13. Pour décorer:

    Nous faisons fondre le fondant au chocolat au micro-ondes, en programmant 20 secondes et voyons comment c'est.

    On ajoute 10 secondes à 10 pour qu'il ne nous brûle pas, jusqu'à ce qu'on le laisse à sa pointe.

  14. Nous mettons dans une poche à douille avec un petit trou et faisons le dessin de la citrouille (bouche, nez, yeux), sur le glaçage déjà sec.

  15. Nous laissons sécher le chocolat et le servons.

Plus d'informations - Gâteau à la citrouille et aux noix 

Source - Magazine Thermomix®

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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  1.   girouette dit
    il ya 13 ans.

    Je suis novice avec le thermomix, j'ai besoin de recettes faciles pour comprendre

    Répondre à vane
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Vane, je pense que dans notre blog, vous en trouverez de nombreux faciles et très savoureux. Regardez l'index des recettes et vous verrez comment il y en aura beaucoup que vous aimerez. Allez-y, faites-les et dites-nous comment allez-vous? Salutations.

      Répondre à Elena
  2.   m anges dit
    il ya 13 ans.

    La tarte aux pommes sans sucre, pour les diabétiques, est sortie de la mort, je pense déjà en faire une autre. Merci beaucoup.

    Réponse à M. angeles
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Que c'est bon M. Angeles!. C'est un gâteau très délicieux que les personnes atteintes de diabète peuvent apprécier et c'est génial. Salutations.

      Répondre à Elena
  3.   thermo dit
    il ya 13 ans.

    Je l'ai tellement aimé que je l'ai déjà prêt à accrocher dans le forum worldrecipes, mais sans décorer comme toi, je n'ai toujours pas ces mains hahaha
    Mercisssssssssss

    Répondre à thermo
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Thermo, je suis sûr que si vous le décorez, il a l'air beaucoup mieux que moi. Vous faites de grandes choses. Merci beaucoup de nous voir. Salutations.

      Répondre à Elena
  4.   Pili dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour, je viens d'acheter cette merveille qu'est le thermo et je pense avec. Vous allez beaucoup apprendre et j'en profite pour vous féliciter et vous remercier

    Répondre à Pili
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bienvenue, Pili!. J'espère que nos recettes vous plairont et qu'elles vous aideront à utiliser le Thermomix et à en profiter. Merci beaucoup de nous voir. En guise de salutation.

      Répondre à Elena
  5.   Alice dit
    il ya 13 ans.

    Tous tes gâteaux sont super, j'en ai déjà fait quelques-uns et ils en ressortent délicieux aujourd'hui j'ai dû faire cette crème que je n'ai pas faite mais en voyant les commentaires je vais en faire un câlin à coup sûr

    Répondre à alicia
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Merci beaucoup, Alicia. J'espère que vous aimez aussi celui-ci. Salutations.

      Répondre à Elena
  6.   Maida dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour, cette recette j'ai essayé de faire mais je n'ai pas trouvé le colorant. Ou je l'ai acheté?
    Un gros bisou. Avec des gens comme toi, c'est plus agréable de cuisiner, tu nous racontes les recettes, comme si c'était l'ami qui te recommande. Ne nous quitte jamais.

    Répondre à Maida
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Maida, merci beaucoup pour votre commentaire. J'achète la coloration dans des boutiques en ligne comme "clubcocina", "julienne" ou "monde des pâtisseries". Dans certains supermarchés, comme Carrefour, ils vendent trois colorants dans un emballage, qui sont généralement du rouge, du jaune et du vert ou du bleu. Si vous mélangez des gouttes de rouge et de jaune, vous atteindrez cette couleur sur la photo. Salutations.

      Répondre à Elena
  7.   carmen dit
    il ya 13 ans.

    le cupcake à la citrouille génial.

    Répondre à Carmen
  8.   Lucia Garcia dit
    il ya 13 ans.

    Je voudrais savoir si la citrouille de ce gâteau est hachée crue ou cuite… .. Merci

    Répondre à Lucia Garcia
    1.    Les vertus dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Lucie, crue.

      Répondre aux vertus
  9.   Isabel dit
    il ya 12 ans.

    Salut! Je prévois de le faire pour le 31, mais comme mon mari et mon fils sont un peu spéciaux, je vais faire un gâteau normal et le décorer. Pour voir ce qu'ils disent. Mais la semaine prochaine, je veux faire la recette originale pour quelques amis. La vérité est que je ne peux pas imaginer une génoise à la citrouille, mais il faudra l'essayer.
    Au fait, j'ai trouvé le colorant dans un magasin de gros pour environ 5 euros, alors oui, j'ai du colorant orange depuis un moment, haha.
    J'ai vu les tubes Carrefour hier, mais cela a attiré mon attention sur le fait que cela pourrait affecter l'attention des enfants, je suppose que ce sera parce qu'il contient de l'alcool.
    Eh bien, je vais vous dire. J'aime ton blog.

    Répondre à Isabel