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Ce gâteau à la citrouille et aux noix est délicieux et ses ingrédients se combinent parfaitement pour lui donner un saveur d'automne.
Ce n'est pas la première fois que nous nous préparons gâteaux aux légumes avec des noix et, la vérité, ce n'est pas grave carottes et amandes ou carottes aux noix car ils sont toujours très bons.
Dans ce cas, je l'ai accompagné d'un garniture au fromage est délicieux et cela va comme un gant pour rehausser sa saveur.
Les biscuits Ils sont communs dans ma maison et chaque semaine j'en fais au moins un. Aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter je les aime beaucoup et accompagnés d'un café, ils sont parfaits.
Aussi non J'aime acheter des pâtisseries industrielles et quand mes filles l'essayent elles m'en demandent toujours plus... Et moi, bien sûr, ravie.
Gâteau à la citrouille et aux noix
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Un gâteau qui surprend par sa combinaison d'ingrédients.
Plus d'informations - Gâteau aux carottes et aux amandes / Gâteau aux carottes et aux noix / Garniture au fromage
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
Salut, j'ai adoré la génoise et le glaçage au fromage. Je me demande si vous connaissez les conversions de grammes en tasses?! Merci.
Je suis content de Paola, c'est un gâteau très riche et original.
La conversion en tasses je ne sais pas, j'utilise toujours le poids du Thermomix. Salutations.
Aujourd'hui, j'ai fait ce gâteau pour les desserts, car j'ai beaucoup de citrouilles. Je n'aime pas les noix, mais ce gâteau est délicieux, et avec le fromage à la crème sur le dessus ... mmmmmmmmmm. Un autre jour, j'essaierai les noisettes que j'adore.
Salutations de Minorque.
Sara, avec les noisettes c'est sûr d'être délicieux, tu nous diras comment c'est quand tu le fais. Salutations.
Bonjour Elena et Silvia,
Aujourd'hui j'ai refait ce gâteau pour un repas de famille, et ça a encore été un succès! C'est génial, car le gâteau est très moelleux et les noix et la citrouille lui donnent une saveur différente, tandis que le fromage à la crème mmmmhhh…. Je n'ai pas de mots pour dire à quel point elle est bonne. Bref, merci beaucoup, c'est déjà devenu une recette de famille!
Que c'est bon, Ana!. Je suis très heureux que tout le monde l'ait aimé. Merci beaucoup de nous voir. Salutations.
Je voulais te demander quelque chose que j'ai trouvé très curieux,
dans les recettes de génoise à la citrouille, selon la recette, il est fait
la citrouille crue ou hachée et cuite au four avec le reste de
Ingrédients. J'avais compris ça avant de faire le gâteau
avec de la citrouille, il fallait le faire cuire avant. Je trouve ça génial d'économiser
du temps et des efforts, mais je ne l'avais jamais entendu auparavant.
Essayez-le, Teresa, je pense que vous l'aimerez. La citrouille est parfaite, la même chose se produit avec le gâteau aux carottes et aux amandes, qui sont également jetés crus. Salutations.
J'avais prévu de faire ce gâteau demain mais je voulais savoir si la garniture est ajoutée lorsque vous sortez le gâteau du four, chaud, ou si vous devez le laisser refroidir Merci de votre réponse.
Bonjour Magdalena, la couverture est ajoutée une fois qu'il est complètement froid. J'espère que ça te plait. Salutations.
Bonjour, j'ai une petite citrouille et je veux essayer de faire le gâteau, mais… pourriez-vous remplacer la farine pour le son d'avoine et le sucre pour la saccharine liquide pour alléger les calories? c'est que nous sommes au régime et que nous voulons alléger au maximum les recettes. Pouvez-vous me dire comment l'adapter aux quantités de saccharine? Merci et salutations.
Salut Eva, je ne peux pas dire à quoi ça ressemble parce que je ne l'ai pas essayé. Équivalence 100 gr. de sucre = 10 gr. de saccharine en poudre.
Si vous le faites, j'espère que cela sera très riche, vous me direz. Salutations.
Bonjour, je viens de faire le gâteau et la vérité est qu'il est sorti très moelleux, mais je voulais vous demander si vous pouviez mettre plus de citrouille et de noix, car il semblait qu'il manquait de saveur? Merci.
Bonjour Gisela, oui vous pouvez en ajouter, en particulier les noix. La citrouille a peu de saveur et est à peine perceptible dans le sucré. Je suis heureux que vous ayez aimé. Salutations.
Bonjour Elena, peux-tu me dire la garniture au fromage, qu'est-ce que c'est? Merci
Salut Ana, dans la recette du gâteau, si vous cliquez sur "topping au fromage", cela vous amène directement à la recette. Vous pouvez également le rechercher par l'index des recettes. Bref j'ai mis le lien : http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Cobertura-de-queso/
Le gâteau à la citrouille et aux noix est excellent, je l'ai fait avec de la farine à gâteau et du levain, il était très moelleux. Je vais continuer à tester vos recettes.
Je suis content que tu aimes ça, Pilar! et j'espère aussi le reste des recettes. Salutations.
Le résultat est incroyable. Il est moelleux et pas du tout écoeurant.
MERCI encore pour vos recettes
Merci à vous, Yosune!
Je ne sais pas quel peut être le problème, mais c'est la deuxième fois que je le fais, avec beaucoup d'enthousiasme, et le centre reste non cuit. Il ne termine pas de me télécharger. De saveur exquise, mais de texture…. Je ne le comprends pas. Pouvez-vous m'aider à savoir pourquoi cela m'arrive?
Merci beaucoup
Salut Mapi, le problème vient généralement du four. La cuisson prend plus de temps. Essayez de mettre les 10 premières minutes avec seulement de la chaleur en bas et le reste avec de la chaleur en haut et en bas. Mais avant de le retirer, piquez-le avec un cure-dent pour voir que c'est fait. Salutations.
Salut Javier, je suis désolé que ça t'ait brûlé. Nous essayons toujours de mettre que les temps dépendent du four. Le nôtre est vieux et prend du temps. Cela dépend également du type de moule. Je le fais dans un grand mais avec un trou au centre et cela prend presque une heure pour le faire. Salutations.
Salut les amis!
Le samedi j'ai des invités et j'ai pensé à faire ce gâteau qui lui ressemble ...
pour être libre le samedi j'avais prévu de faire toute la nourriture le vendredi (mousakka et génoise pour le café) mais j'ai deux doutes
1. L'aubergine de la mousaka est-elle fabriquée du jour au lendemain bien?
2. Si je fais ce gâteau, est-ce que je ferais mieux de conserver la crème dans un tupper et de la préparer au moment de le servir ou est-ce que je fais tout le vendredi et tel quel?
Merci beaucoup pour tout, comme toujours!
Je n'utilise pas souvent l'ordinateur, mais je deviens fou de trouver une recette pour un gâteau normal à l'avoine en thermomix, toutes les recettes sortent très bien avec ce rasoir, mais je n'ai pas les quantités pour les flocons d'avoine et c'est essentiel, pouvez-vous m'aider?
Merci.
sandra
Nous prenons note, magnifique ...
Salut! , Je vous ai récemment découvert, je dois vous dire que j'adore votre page, et finalement j'ai fait ce gâteau, il s'est avéré délicieux et je l'ai beaucoup aimé. Et comme j'aime cuisiner, je vais faire un autre dessert qui me plait… car ils ont tous l'air spectaculaire. Merci pour vos recettes que vous m'envoyez à mon email. Cordialement et à la prochaine fois.
Bonjour isbael:
Nous sommes heureux que vous l'ayez aimé
Maintenant tu dois remonter le moral ou avec un autre gâteau ou avec la recette que tu aimes le plus, et ensuite nous dire comment ça s'est passé, d'accord?
Baisers!!
Quelle génoise !!!!!!!!! Je viens de le faire et c'est super juteux, je n'en ai jamais eu si bien, surtout ça a le goût de cannelle et je pense que la prochaine fois je hacherai les noix retrouvez-les en morceaux, la citrouille La vérité est que je n'apprécie pas sa saveur dans le gâteau, mais ni à cru, car j'en ai mangé un morceau pour l'essayer, vu que je ne l'avais jamais mangé et que c'était insipide, mais bon, le gâteau genil, je vais répéter
En effet Noemi, la tête est crue. Elle se fera au four, et elle sera là où elle dégagera toute sa douceur. Chanceux! C'est délicieux, vous verrez.
très bonjour je voulais vous poser une question je n'ai pas le robot mais cela peut être fait avec le mélangeur normal avec le processus classique, vrai, merci pour la photo ça a l'air appétissant
Patricia C
Oui, avec Thermomix c'est un peu plus facile et on tache moins mais vous pouvez aussi le faire avec votre mélangeur.
Bisous!
Depuis la publication de la recette, je l'ai fait un milliard de fois, devenant un incontournable de mon répertoire et du dessert que ma famille, mes amis et mes collègues me demandent toujours de préparer. Au fil du temps, j'ai perfectionné la recette et j'aimerais maintenant la partager avec vous.
D'une part, je le fais généralement avec des carottes au lieu de citrouille, en le transformant en gâteau aux carottes. J'augmente la quantité de noix à 80 voire 100 grammes et je les hache beaucoup moins pour qu'elles soient dans le gâteau. J'épice également la pâte en ajoutant du gingembre en poudre, de la muscade et quelques tours de poivrons colorés. Cela semble fou, mais c'est spectaculaire. Je le fais cuire 37 min dans le nouveau cuisinier et je divise le gâteau en trois parties que je remplis de glaçage au fromage, en utilisant le reste du glaçage pour finir de recouvrir le gâteau, et enfin je le garnis de noix.
Si je le fais avec de la citrouille, je fais exactement la même chose avec le gâteau que j'ai expliqué ci-dessus, et je le divise également en trois parties. L'un farci de fromage Philadelphia tel quel et l'autre de confiture. J'aime utiliser la mûre faite maison avec thx quand j'en ai. Avec les figues, c'est aussi spectaculaire, mais je pense que tous ceux que vous aimez en valent la peine… À la fin, j'arrose le gâteau avec du sucre glace.
Une dernière recommandation: si vous remplacez une partie du sucre par du sucre inverti, c'est déjà le carré du cercle.
Sans aucun doute, le meilleur gâteau du monde dans les deux versions….
Wow Amaya quelles bonnes versions. Merci beaucoup de l'avoir partagé 😉 un câlin et une bonne année !!