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Cette glace au caramel au café est très riche et facile à réaliser. Alors si vous êtes amateur de café, mettez-vous au travail tout de suite… vous ne le regretterez pas !!
Je vous recommande de faire le sucre inverti pour que les glaces soient plus crémeuses. Dans ce cas, au lieu d'ajouter 250 g de sucre normal, nous ajouterions 85 g de sucre inverti et 165 g de sucre normal.
Il est préférable de le sortir du congélateur 30 minutes avant de servir, afin qu'il fonde un peu et reste plus crémeux. Je l'ai servi avec des crocanti aux noisettes et un peu de sirop sur le dessus et c'était spectaculaire.
Glace au café caramel
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Une glace riche pour les amateurs de café.
Plus d'informations - Sucre inverti
Source - Tomb-pots et blog affamé
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Putain de mauvais lait que vous passez avec ce type de recettes hahaha ne serait-ce qu'avec la photo que vous avez mise vous tombez amoureux. Merci beaucoup
Merci beaucoup Isaac, mais le mérite des photos revient à mon mari qui est celui qui les a prises.
Bonjour, je suis allé chercher les enveloppes au mercadona et ils n'apportent plus d'enveloppes il n'y a que des canettes alors de quelle quantité ai-je besoin, ça vaut un câlin, merci beaucoup
Bonjour Mari Carmen, chaque enveloppe apporte 18,5 gr .. Si à la place de l'enveloppe vous l'avez dans un pot, vous devez ajouter 55 ou 60 gr. Ce sera pareil. Salutations.
Merci un million pour toutes les recettes !!
Salutations.
Merci beaucoup de nous voir. Salutations.
Salut, j'attends mon thermomil pour arriver, et voir ces recettes à chaque fois que je veux l'avoir à la maison, c'est cool, il a tout une pinte, tu ne vois pas, merci pour ces recettes
Que c'est cool Carmen! Vous verrez avec quel enthousiasme vous le prenez et les bonnes et naturelles choses que vous allez faire, nous serons là pour ce dont vous avez besoin. Bienvenue
OK merci beaucoup
Bonjour wapinas. Une petite question rapide. Pouvez-vous me dire combien pèsent les enveloppes de café au caramel? Le fait est que dans le Mercadona, il n'y avait qu'une seule bouteille de 250 grammes et je ne sais pas combien en ajouter. Merci beaucoup. Un bisou.
Pardonnez-moi car je n'avais pas lu les réponses précédentes et pour le moment je viens de le faire. Vous n'êtes pas obligé de me répondre, je l'ai déjà vu. Merci beaucoup et excusez-moi. Un bisou.
Moi et ma question… J'ai besoin de savoir comment je devrais varier la recette avec le modèle thermomix précédent… Merci beaucoup pour vos recettes fantastiques !! Baisers
Bonjour Susana, c'est pareil, mais il faut mettre un vel. moins, c'est-à-dire si nous disons vel. 5, sur Th21, vous devez régler vel. Quatre.
Merci, je viens d'acheter tous les ingrédients qui me manquaient pour pouvoir le faire. Un petit bisou et merci encore
magnifique!!!!! comme il est riche !!! le sucre inverti est une invention !! Il sort crémeux, crémeux ... allez ... un 10 !! Merci!!
Je suis content que tu aimes ça, Carmen!
J'ai acheté le thermomix depuis une semaine, et c'est un « flip » à quel point tout fonctionne bien ...
Je voulais faire cette recette mais je ne sais pas ce qu'est le "sucre inverti", pourriez-vous me dire s'il vous plaît. Merci
J'ai déjà trouvé la recette du sucre inverti et du caramel liquide, désolé, je suis novice. Merci encore.
J'ai fait cette glace hier et elle est sortie super, super. Je voulais vous demander si nous pouvons modifier le café en caramel pour une autre saveur, par exemple un type de fruit comme le melon, la pastèque, les fraises ou le faire avec de la vanille.
Salut Marco Antonio, pour faire des fruits comme des fraises, regarde la recette de glace à la fraise. Nous avons une recette de glace (yaourt, mangue légère, ...) plus publiée. Regardez l'index des recettes. Ils sont délicieux!
Bonjour à tous; j'aimerais savoir si vous pouvez réaliser ce holdo, en version légère: avec édulcorant, lait demi-écrémé et crème 18%; beaucoup de bisous et merci
Bonjour Elena, la vérité est que je ne l'ai pas essayé comme ça, mais tu peux essayer de voir à quoi ça ressemble. Je le fais toujours comme je le mets dans la recette. Vous me direz comment.
Bonjour les filles, l'autre jour j'ai fait cette glace et je vous remercie, c'est super, mon fils a adoré et avec le chocolat mmmmmm
Je suis très contente, Mari Carmen!. Salutations.
salut Elena
Cette année, nous allons passer l'été avec mes oncles et ma tante est diabétique et a la dent sucrée ... (mauvaise combinaison) J'aimerais lui faire des glaces, des jus de fruits, des smoothies, avec un édulcorant mais j'ai deux doutes ...
1.-est-ce que je remplace le sucre par l'édulcorant dans la même quantité?
2.-puis-je faire un « édulcorant inversé » ?
Merci beaucoup pour votre blog, c'est de loin le meilleur!
Merci beaucoup, Erika! Je suis très heureux que vous appréciez notre blog. Concernant l'édulcorant, la quantité n'est pas la même, mais dans chaque bouteille d'édulcorant vient l'équivalence avec le sucre. J'ai toujours fait le sucre inverti comme je l'ai mis dans la recette et la vérité est que je n'ai pas essayé avec un édulcorant. Salutations.
Bonjour, bravo sur le blog et merci de partager vos recettes, qui sont 10!
Je voulais savoir si la crème s'arrête
Merci beaucoup
Anabel
Bonjour Anabel, il faut de la crème à 35% mg (crème à fouetter) et le spray n'en vaut pas la peine. Je suis très heureux que vous appréciez notre blog, Anabel!. Salutations.
le café au caramel c'est le même que le cappuccino au chameau c'est que je ne vois rien d'autre, ça me presse un peu pour que quelqu'un sache ... merci
Bonjour Silvia, c'est très similaire. Salutations.
bonjour, merci pour vos recettes, une question, puis-je faire de la glace au café avec juste du café ou du café instantané? Ou est-ce que ce doit être le café que vous dites sur la mercadona?, Parce que je n'ai pas de mercadona à proximité, et j'ai dit merci beaucoup pour le partage
Bonjour Lourdes40, vous pouvez le faire avec du café soluble. Salutations.
Salut
Je l'ai fait avec du café soluble normal et c'est génial,
Comment faire des crocanti aux noisettes? et si vous faites de la quantité, comment la préservez-vous?
merci
Bonjour Cristina, je suis très contente que vous ayez aimé. J'achète le crocanti. Salutations.
Merci beaucoup pour votre bloc, j'ai le thermo depuis 5 ans et je ne l'ai utilisé que pour faire des purées pour ma fille et des génoises et de temps en temps de la crème anglaise, et maintenant grâce à vous je l'utilise presque tous les jours. Bon, ce que je vais faire, je n'ai pas trouvé le café au caramel et j'ai acheté du cappuccino au caramel, je vais le faire avec ce dernier et voir ce qui en sort. Je vais vous dire. Salutations.
Je suis très heureux que vous appréciez notre blog, Llanos!. Avec le cappuccino, c'est tout aussi délicieux. Et vous allez me dire. Salutations.
qu'est-ce que le sucre inverti
Je ne l'ai jamais fait et je veux apprendre
Salut Elena,
Je ne trouve pas d'enveloppes de café au caramel, seulement du cappuccino au caramel, pensez-vous que ça aura l'air bien?
salutations