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Comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, j'ai une école maternelle et chaque jour, de plus en plus d'enfants présentent une sorte de allergie ou intolérance. J'adore leur faire un chignon de temps en temps pour des fêtes ou des anniversaires. Cette recette m'a été donnée justement par une mère, au cas où j'aurais déjà eu un enfant allergique aux œufs et que j'aurais voulu la préparer pour que tout le monde puisse la manger.
Je ne l'avais jamais préparé jusqu'à María R., une amie de la page Facebook "Recettes Thermomix" il m'a demandé si j'en avais génoise sans œuf pour apporter le jour de l'anniversaire de votre enfant à la crèche, qu'il y avait un enfant avec une intolérance aux protéines d'œuf. Je me suis immédiatement souvenu de cette recette et j'ai été mordu par la façon dont ce gâteau allait devenir. Je l'ai fait le même après-midi et nous avons adoré !
Il est fait avec Du jus d'orange et reste très juteux. Il a également une couleur des plus frappantes.
J'espère que grâce à cette recette les enfants avec allergie ou intolérance aux œufs dégustez un délicieux gâteau fait maison.
Génoise "sans oeuf"
Une génoise juteuse pour les intolérants aux œufs.
Plus d'informations - Du jus d'orange / Rubrique «recettes sans oeufs»
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
31 commentaires, laissez le vôtre
Salut les filles !!! Tout d'abord, merci pour chacune des recettes que vous téléchargez sur ce blog, elles sont délicieuses !!! Je voulais vous demander, la taille du moule pour faire ce gâteau qui a une pinte, et donc j'étais plus ou moins avec une épaisseur similaire à la vôtre. Merci beaucoup
Marta est un petit gâteau aux prunes, si vous voulez un petit pain légèrement plus grand, doublez les quantités.
Silvia, quelle est la recette de gâteau classique que tu fais pour les plus petits?
Susana, je fais habituellement le gâteau à l'orange pour eux et ils adorent ça.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/16/Receta-thermomix-bizcocho-de-naranja-sanguina/
Bonjour, comment allez-vous? Je veux vous demander quelle farine est normale ou génoise?
J'utilise généralement de la farine de blé normale.
Salut ma belle !!! Je suis collé à ton glog toute la journée, c'est super !!! Je voulais savoir si le jus doit être naturel ????. Merci
Oui Cris, je l'ai rendu naturel, même si j'imagine qu'il sortira également avec celui acheté.
Je l'ai fait samedi et il ne restait même pas les miettes. Mais c'était un peu petit. Pour l'agrandir, je peux doubler les montants et c'est tout, non?
Merci les filles !!
Si Silvia, les quantités seraient doublées, même si vous devrez peut-être lui laisser un peu plus de temps au four.
Je l'ai fait avec des gouttes de chocolat car j'aime beaucoup le contraste de l'orange avec le chocolat et il est sorti de la mort !!!!!! Essayez-le !!!!
S'il vous plaît je veux la recette de la bûche de Noël Je l'aime beaucoup Merci d'avoir cette imagination
Elsa, chaque fois que vous voulez une recette, voyez si elle est dans l'index ou écrivez-la sur le blog dans le moteur de recherche de recettes.
Ici, je vous laisse. http://www.thermorecetas.com/2010/12/24/receta-postres-thermomix-tronco-nevado-de-navidad/
Bonjour, une question, je dois le faire pour environ 30 enfants, quels montants dois-je utiliser? Je n'utilise presque jamais le thermomix et je ne suis pas très cuisines, mais pour mon neveu je vais à la cuisine faire tout ce qu'il faut.
Je pense que pour 30 enfants, vous devrez faire 3 biscuits ou 4 biscuits avec ces quantités. Le thermomix n'a pas autant de capacité 😉
Bonjour Silvia, comme c'est délicieux et sans œufs, je vais l'essayer. Avez-vous une recette de gâteau sans levure? . Merci salutations .
bonjour les filles, je fais la recette, j'espère que je l'ai bien
Salut Paqui, comment c'était?
Le gâteau a l'air exquis, tu lui as donné une touche idéale alors je vais vite en cuisine, je vais le faire
Je vous dis, hier j'ai fait ce gâteau 2 fois, la première fois voyant qu'il ne s'est pas retourné à l'intérieur, je lui ai laissé plus de temps et il a fini par griller un peu, mais ce n'était pas fini à l'intérieur. Je l'ai fait à nouveau sans ouvrir le four du tout et après 45 min. C'était un peu mieux, mais c'est encore un peu cru à l'intérieur. Une recommandation? Merci
Pepe, est-ce un four ventilé? Il peut également avoir besoin d'un peu plus de température et placez-le sur une grille légèrement inférieure pour le rendre si rapide sur le dessus, il peut provenir du four.
Je suis avec mon nouveau four depuis deux ans, il a un ventilateur et je ne l'ai pas utilisé, j'ai essayé et je ne comprends pas. Et sans fan, je ne sais pas ce qui m'arrive maintenant, que ça m'arrive comme toi, ils me portent un toast mais ils ne finissent pas de faire dedans.
Une autre astuce, que j'utilise, est la suivante, si c'est déjà fait à l'extérieur et presque à l'intérieur, c'est-à-dire que je broche mais cela ne sort pas propre, mais pas aussi taché. ce que je fais, c'est d'éteindre le four, d'ouvrir un peu et de le laisser finir de cuire au four avec la chaleur qu'il a attrapée, mais avec soin qu'il ne brûle pas à l'extérieur.
Ok, je vais l'essayer, le four a un ventilateur mais je ne l'utilise pas vraiment. Je vais le goûter et mettre le gâteau plus bas.
merci
bonjour j'adore ce blog j'ai déjà fait quelques recettes ... j'aimerais en savoir plus de recettes de gâteaux ou gâteaux sans oeufs merci beaucoupsssss
Bonjour Raquel, ici je vous laisse ce lien d'une génoise sans oeufs. J'espère que ça te plait: http://www.misdeseosmasdulces.com/2011/09/bizcocho-de-chocolate-sin-huevo-ni.html
Merci de suivre!
Salut. Je viens d'acheter le thermomix Ma fille est allergique aux œufs et ne peut pas abuser du blé; Sans devenir coeliaque, pour l'œuf j'ai trouvé un substitut à l'orgran qui fonctionne très bien, mais j'aimerais savoir quelle farine je pourrais utiliser qui irait bien avec les recettes qui n'étaient pas du blé, merci. Pour moi c'est très important
Bonjour Mcjoque,
Certaines de nos recettes peuvent être réalisées avec d'autres farines qui ne sont pas du blé. Aujourd'hui, il est plus facile de les trouver (maïs, pois chiches, flocons d'avoine ...). Vous pouvez même en faire certains avec votre Thermomix. Mais pouvoir utiliser l'une ou l'autre dépendra de chaque recette ... N'hésitez pas à nous demander si vous souhaitez en adapter une en particulier.
Réconforter!!
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Merci de répandre des recettes qui peuvent aider les personnes allergiques, je suis un présentateur de thermomix et tout ce qui peut les aider je l'adore, merci d'avance
Chez Thermorecetas, nous recherchons toujours des recettes qui satisfont tous les groupes et nous essayons d'aider les personnes allergiques ou intolérantes car nous savons qu'il est très difficile de cuisiner dans ces situations.
Bisous!
Puis-je ajouter un yaourt ???
Bonjour Lucie, vous pouvez parfaitement ajouter un yaourt. Merci de nous avoir écrit 😉
Salut, j'adore le blog.
Comme le gâteau est beau. Je dois en faire un pour un anniversaire et il y a une allergie aux œufs et au gluten, alors j'ai voulu utiliser de la semoule de maïs, dois-je prendre la même mesure? Puis-je également ajouter de la levure? Merci