Tiramisu au thé vert

C'est un tiramisu au thé vert, c'est un dessert très simple et rapide à réaliser avec une touche finale crujiente grâce aux pistaches hachées. Un vrai délice pour les amateurs de thés et d'infusions.

C'est l'un des desserts typiques qui sont les meilleurs lorsqu'ils se reposent pendant quelques heures, alors n'oubliez pas de le préparer avec à l'avance pour pouvoir profiter de toute sa saveur.

Pour décorer, vous pouvez utiliser le fruit sec que vous aimez le plus comme les noisettes, les noix ou les amandes.

Cette recette de tiramisu au thé vert m'a encouragé à en faire ma sœur qui aime beaucoup la dégustation différents thés. Cette version est de thé vert, même si je l'ai aussi essayé avec de la noix de coco noire et du thé au chocolat et c'est délicieux.

Tiramisu au thé vert

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Une nouvelle version d'un dessert classique.

• Silvia Benito

• Type de recette: dessert
• Portions: 4-5

• Temps de préparation: 2H
• Temps de cuisson: 4M
• Temps total: 2h4

Ingrédients

• un paquet de gâteaux éponge
• 150 g d'eau
• 20 g de cassonade
• 10g de thé vert
• 350 g de fromage mascarpone
• 40g de miel
• 1 pincée de cannelle moulue
• la peau d'un citron (râpé)
• 50 g de pistaches pelées (pour décorer)

Préparation

1. On met l'eau et la cassonade dans le verre et on programme 3 minutes, 100 °, vitesse 1. Ajouter les feuilles de thé et laisser reposer 5 minutes à couvert. Retirer du verre et laisser refroidir complètement, filtrer et réserver.

2. On met le mascarpone, le miel, la cannelle et le zeste de citron dans le verre et on programme 1 minute, vitesse 4.

3. Nous trempons légèrement les gâteaux dans le thé vert. Nous plaçons une couche de gâteaux sur le fond, puis recouvrons avec le fromage à la crème, mettons une autre couche de gâteaux et finissons avec la crème en la décorant avec des pistaches pelées et hachées.

4. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant quelques heures.

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