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J'aime vraiment cette purée car accompagnement de n'importe quelle viande, surtout si je la prépare sur le gril. Bien qu'il puisse également être servi avec des recettes de poisson simples.
Quand nous avons du poulet ou du filet pour le dîner, je l'utilise comme accompagnement pour que les filles aient un dîner plus complet à base de légumes et de viande.
Mes filles adorent les carottes, en fait, pendant que je prépare le déjeuner ou le dîner, elles me demandent toujours d'en éplucher une et de la crue pour elles. Alors il m'est venu à l'esprit que ce serait parfait pour changer et ne pas toujours faire le purée de pomme de terre. Et c'est un succès.
Purée de pommes de terre et carottes
Une purée que vous pouvez utiliser en garniture pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Plus d'informations - Recette de base: purée de pommes de terre enrichie
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
31 commentaires, laissez le vôtre
Bonjour Helena, parfait! Je cherchais une alternative pour le petit et c'est très bien.
La seule chose est le lait qu'il ne peut pas boire et avec le lait d'amande qu'il prend, les purées ne sortent pas avec une très bonne saveur.
Pensez-vous que je pourrais le remplacer par plus d'eau ou est-ce que ce serait très clair? Quelle autre alternative auriez-vous?
Salutations chaleureuses de Miami.
Susana
Bonjour Susana, je pense qu'avec de l'eau tu seras très bien. Vous devez toujours ajouter moins d'eau que de lait, essayez 170 gr. Au fait, votre tout-petit ne peut-il pas boire du lait sans lactose? Beaucoup de gens le prennent ici, que nous soyons ou non intolérants au lactose. Un énorme salut de l'Espagne. Tu vas me dire à quoi ça te ressemble.
Merci Elena,
Vous ne pouvez pas prendre la caséine, qui est la protéine de la vache et même si vous enlevez le lactose, la caséine continue à rester dans le lait donc je dois la remplacer par du lait végétal et de tous ceux qui semblent plus sains et avec plus de calcium est celle des Amandes à prendre seules sont bonnes, elle a un goût "un peu" proche de l'horchata mais je ne l'aime pas beaucoup en cuisine, elle ressort légèrement sucrée.
Mais je vais essayer avec de l'eau, j'avais même pensé à une soupe au poulet de celles qui sont déjà faites en tétrabrick pour lui donner un peu plus de saveur.
Merci encore!!
Baisers!!!
Bonjour Susana, je pense qu'avec un bouillon de poulet tu peux être très bon, tu me diras. Baisers.
Bonjour, j'ai adoré cette recette de purée mais j'ai une question, pourrait-elle être faite avec de l'huile d'olive au lieu de beurre? Je suis au régime et je préférerais que ce soit une meilleure huile.J'attends votre réponse, merci beaucoup de nous donner de si bonnes idées.
Bonjour Maria Teresa, oui il peut être fait avec de l'huile d'olive. Vous devez ajouter le même montant. Salutations et j'espère que cela vous plaira.
Salut,
tout d'abord bravo pour cette belle page, je la consulte beaucoup et fais de nombreuses recettes. Tout est brillamment expliqué et très complet.
Maintenant que je vis seul, j'ai le problème que les recettes que vous publiez sont généralement pour 2 ou 4 personnes et pour 1 j'ai des problèmes. Plus que par la quantité d'ingrédients, par les temps. Par exemple, pour une recette de macaroni ou de riz, si c'est pour 4 personnes et qu'il faut ajouter 400 grammes alors je divise par 4 et sans problème, mais le temps de cuisson? Dois-je également le diviser par 4? Dois-je le laisser en même temps même si le montant est inférieur?
Je n'ai pas beaucoup d'idée de cuisine, donc toute suggestion serait la bienvenue.
Une accolade.
Salut Juan, l'heure n'est pas la même mais tu n'as pas à la réduire proportionnellement non plus (dans les sauces, par exemple). Dans le cas des pâtes ou du riz, l'heure est la même car c'est l'heure à laquelle il faut les préparer. Salutations et merci beaucoup de nous voir!
Bonjour, comment allez-vous, le pur qrdan de la mort avec le thermo je veux vous demander trouvé une recette de beignets à partir de la page recettesdethermomix mais ça ne dit pas quel type de farine on met seulement 300g de farine mais ne dit pas si la normale ou force ou gâteau si vous pouvez résoudre le doute pour moi parce que je veux faire les beignets merci ………………………….
Salut Sandra, ils sont faits avec de la farine forte. Salutations.
Hier, j'ai préparé cette purée pour le dîner et l'accompagne de quelques hamburgers de poulet. Délicieux! J'ai même pensé que c'était génial de le prendre en purée, pas seulement comme garniture. Merci beaucoup les filles. Salutations.
Je suis content que tu aies aimé, Marién!. Salutations.
S'IL VOUS PLAIT; Pouvez-vous me dire si cela vaut la peine d'acheter le modèle d'occasion TM 21 pour 400 €? Savez-vous s'il a plus ou moins les mêmes caractéristiques et pièces de rechange? Peut-il être nouveau à partir de 2006? Merci.
Bonjour Adela, la vérité est que je ne sais pas quoi te dire car il faudrait voir la machine pour savoir comment elle est. Je préfère une nouvelle car je l'utilise constamment et pour moi c'est indispensable. L'investissement d'un neuf en vaut la peine, je l'utilise presque quotidiennement. Salutations.
Merci beaucoup ma belle; Un collègue m'a posé la question et j'ai préféré en discuter avec vous. Je te le dirai. Baisers
Ce pur doit être très bon! Je l'ai noté car à la maison les crèmes tombent au moins une fois par semaine et j'aime varier.
Bisous
J'espère que ça vous plaira, Piluka, me direz-vous. Salutations.
Hier, j'ai fait cette purée et les pekes l'ont adorée.
Merci beaucoup!!!!
Je suis content que tu aimes ça, Maribel! Salutations.
Merci Elena, aujourd'hui j'ai préparé la purée et la vérité était qu'elle était exquise Merci beaucoup, tu ne sais pas à quel point tu m'aides.
Je suis très contente, Carmen!
Salut. Je voulais vous demander si les recettes que vous avez sont toujours pour 4 personnes? esque je fais un gâchis quand je suis seul .. hahaha. et bien un autre petit truc à cette purée (qui d'ailleurs je le ferai demain ...) peux-tu mettre des courgettes par exemple? ou un autre type de légume supplémentaire ?? Merci d'avance et salutations…
Salut Lore, presque toutes les recettes sont pour 4 personnes. Et à la purée, vous pouvez ajouter les légumes que vous voulez, sûr que de cette façon, il sera plus riche. Salutations et j'espère que cela vous plaira.
Hier j'ai fait cette purée et le résultat était spectaculaire !!!!, j'ai adoré!. Il me reste un peu et je l'ai dans le frigo pour ce soir. Je l'ai accompagné de quelques ailes de poulet frites mais j'ai pensé à tout type de viande, bien frit ou cuit au four, il doit être vice.Une question pourrait geler xq. Je suis beaucoup sorti et même si j'ai assez mangé et mon petit aussi, il me reste.
Bonjour Panto, je suis très heureux que vous ayez aimé!. Oui, vous pouvez le geler. Je l'ai mis dans le tupperware, vous le fermez bien et le mettez au congélateur. Salutations.
Merci beaucoup Elena pour ta réponse, je sais déjà pour une autre fois xq. J'ai mangé tous les restes …… .. c'était super!
DERNIÈRE NUIT, J'AI RENDU CE PURE À MANGER AUJOURD'HUI IL A UNE BONNE PEINTURE ET CELA LE PREUVE RICHE, MAIS KEDA UN PEU ÉPAISSE ET NOUS AIMONS PLUS DE CREMITA J'AI AJOUTÉ UN PEU D'EAU DE CUISSON. J'AIME CES RECETTES RAPIDES PARCE QUE JE DOIS QUITTER LA NOURRITURE LE SOIR. OU TRÈS TÔT LE MATIN CAR ILS SONT FAITS RAPIDEMENT. AU REVOIR
Salut,
J'ai fait cette purée de pommes de terre et de carottes, très bonne, et maintenant je viens de faire de la purée de pommes de terre et les deux sont trop liquides, je voudrais qu'elle soit plus compacte. Dois-je me débarrasser du lait?
Merci pour l'aide et les conseils.
CRIS
Dis oui Hank, c'est le mieux pour les enfants de manger des légumes sans s'en rendre compte ... avec la question des couleurs ... ils n'ont rien à faire lol.
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La carotte et la pomme de terre ont été difficiles pour moi. Je pense que je mettrais la pomme de terre dans le varoma et la carotte dans le panier.
Salut Chus, vous les couperez probablement en morceaux trop gros car avec 30 minutes qu'ils soient placés dans le panier ou dans le varoma les légumes sont suffisamment cuits. Essayez de les mettre en petits morceaux la prochaine fois. Merci de nous avoir écrit!