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Le nougat au chocolat croquant est l'un des plus typiques de Noël et celui qui ne manque pas dans les maisons, surtout s'il y a enfants, parce qu'ils aiment son goût et sa texture.
C'est très facile à faire avec Thermomix et en moins de 10 minutes vous l'aurez prêt à refroidir et à prendre forme.
Il est composé de deux types de céréales de riz grillées au chocolat et au chocolat (Choco-Krispies). Le seul ingrédient inhabituel est le «beurre de cacao», qui est acheté dans les pharmacies et les herboristes, mais il n'est pas indispensable et peut être remplacer pour le saindoux.
Nougat croquant au chocolat
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Un dessert de Noël à ne pas manquer à la maison, surtout s'il y a des enfants.
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
olaaa, keria pour savoir ce qu'est le chocolat au lait dl? salutations
esto tiene una pinta estupenda,queria preguntarte si se pueden sustituir los cereales por almendras,es que es el turron que mas les gusta en casa,como le haces esas rallitas que quedan por encima?es que tiene una presentacion muy buena,muchas gracias , salutations
Bonjour Cali, vous pouvez le faire parfaitement avec des amandes. Ces jours-ci, nous publierons le nougat au chocolat aux pistaches et à la tb. aux noisettes. J'espère que tu les aimeras. Concernant les rayures, c'est le moule, j'utilise un moule en silicone qui a ces rayures à la base et lors du démoulage et du retournement, elles sont marquées. Salutations.
C'est le chocolat au lait d'une vie, j'utilise la marque Nestlé parce que c'est celle que mes filles aiment, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle marque. Salutations.
Salut
Quel type de moule utilisez-vous? Est-ce que c'est spécial?
Bonjour Natalia, pour le nougat j'utilise des moules en silicone car ils sont très faciles à démouler. Salutations.
Bonjour, je suis un nouvel utilisateur du thermomix, je suis ravi de vos recettes. Celui-ci est sorti délicieux, j'enverrai plus de commentaires parlant du résultat des recettes. salutations
Ça a l'air si bon. Quelle doit être la taille du moule? De peur que je ne tombe pas. Salutations.
Bonjour Gustavo, j'utilise un moule carré en silicone de 18 * 18 cm. Salutations.
bonjour, merci pour vos recettes, j'ai recommandé votre page simple une question s'il vous plaît est-ce que la crème au cacao est du saindoux? J'ai acheté de la crème de cacao à Alcampo, et c'est comme nocilla merci
Bonjour Marie, ce n'est pas de la crème de cacao, c'est du "beurre de cacao" et comme je le dis dans la recette, elle s'achète en pharmacie ou en herboristerie. Dans cette recette on ne mentionne pas la crème au cacao, je pense que vous l'aurez vu dans une autre recette. Salutations.
J'utilise des tétabriques de lait pour la moisissure. Je les ai coupés en deux et j'ai déjà un moule hahaha
C'est une bonne idée, en fait en quelques jours il a publié un nougat au chocolat et aux noisettes et je l'ai déjà suggéré à tous nos amis. Merci pour vos contributions qui enrichissent le blog chaque jour.
salutations
Salut Jessie, je les utilise aussi quand j'en fais beaucoup. À l'approche des fêtes de Noël, je suis en charge de faire le nougat pour la famille et les boîtes de lait sont super pour moi. Salutations.
Salut, merci d'avoir fait un travail aussi bon que ce site, j'ai besoin de connaître la recette des beignets à l'anis, merci.
Je suis content que vous aimiez nos recettes. Je pense que si j'ai la recette des beignets, je la chercherai pour vous et si je la fais pour vous la transmettre.
salutations
Bonjour, je t'écris de Séville, cela ne fait que deux semaines que je t'ai découvert et je t'aime, je ne peux pas me procurer du beurre de cacao dans la pharmacie on me dit non et en herboristerie c'est très vieux et personne ne le demande plus alors j'essaierai avec du saindoux et demain je ferai le fidegua
Yolanda, ne vous inquiétez pas si vous ne l'obtenez pas, il en ressort également délicieux avec le porc. Essayez-le et vous verrez.
J'espère que vous aimez le fidegua. salutations
Bonjour, j'adore tes recettes et comme tu fais facilement le difficile, j'ai une question avec ce nougat ... Combien de temps ça dure? C'est de savoir avec quelle avance je peux les faire.
merci
Bonjour Alfredo, trois ou quatre semaines au moins, même si chez moi ça n'a jamais duré aussi longtemps, ha ha ha. Il n'a pas d'ingrédients qui durent peu de temps donc ça dure tout Noël sans problème. Salutations.
Bonjour les amis, nous avons essayé cette recette et elle est très, très bonne, nous n'aimons plus un autre nougat comme celui-ci, bravo et merci beaucoup de nous offrir vos recettes.
Je suis très contente, Maria! Chez moi, c'est celui qu'ils veulent, depuis quelques Noëls je n'ai pas acheté de nougat pq. ils préfèrent ceux que je fais. Salutations.
Ah !! Perdona una cosita que se me ha olvidado cuando pones en la receta :Añadimos los chocolates troceados y programamos 1 1/2 minuto que significa 11/2 es la unica duda que tenia y aunque esa duda me salio como he comentado anteiormente.Muchas gracias y salutations
Bonjour Maria, il faut ajouter les chocolats divisés en morceaux et on programme 1 minute et demie. J'espère que ça te plait. Salutations.
Je l'ai déjà fait très bien et très vite en plus très chaleureux merci encore pour vos recettes je les aime je vais essayer de faire avec le même processus avec des noix un câlin
Alicia, c'est vraiment génial avec les noix. Nous devrons le prouver. Un câlin.
Ça a l'air génial, je ne l'ai pas encore fait mais je vais l'essayer, mon fils a la maladie cœliaque et ne peut pas consommer celui des magasins, j'espère que c'est la solution.
Vous aimez sûrement Ester et votre tout-petit sera ravi de pouvoir profiter des délicieuses choses que vous lui faites et qu'il peut prendre comme tout le monde. Je vous conseille également si vous aimez le chocolat que vous fassiez un jour le gâteau mousse au chocolat avec du caillé. Nous l'avons dans l'index et je le fais à mes deux neveux coeliaques avec leurs biscuits et leur chocolat sans gluten et ils adorent ça. Essayez-le et vous me direz.
salutations
Je viens de le faire et j'ai hâte qu'il refroidisse pour l'essayer, je l'ai fait avec du saindoux, je n'en ai pas eu d'autre, j'espère qu'il en sortira délicieux.
Merci beaucoup pour vos recettes, nous venons de manger les boulettes de viande qui sont délicieuses.
salutations
Bonjour Elena, la vérité est qu'il est difficile de résister. J'espère que vous l'aimez, me direz-vous. Merci beaucoup de nous voir. Salutations.
Super, ça a été génial. J'ai acheté du saindoux au supermarché.
salutations
Je suis content, Carmen!. La vérité est que c'est délicieux et c'est fait en un instant. Salutations.
Salut les filles !!
J'ai une question sur le beurre de cacao, puisque la pharmacie me dit que celui qu'ils ont est à des fins esthétiques, ils ne savent pas s'il peut également être utilisé pour la nourriture. Pourriez-vous spécifier la marque ou quelque chose du genre. Dans les magasins à base de plantes, il est difficile à trouver.
Merci beaucoup!!
mmmm…., c'est délicieux !!!!
Salut, j'adore le nougat au chocolat croquant. Pourrait-il être fait avec du chocolat blanc? Si oui, combien?
Merci beaucoup et joyeux Noël
Bonjour Elena, oui tu peux le faire et tu dois ajouter 40 gr. de saindoux pour chaque 250 gr. de chocolat blanc. Pour cette recette, pour la même quantité de céréales, j'utiliserais 500 gr. de chocolat blanc et 80 gr. de saindoux.
J'espère que ça te plait. Joyeux Noël!
Bonjour les filles, pouvez-vous répondre à la question sur le beurre de cacao?
Merci.
J'ai utilisé du saindoux de marque Salgot et l'ai acheté dans un Eroski à Pampelune, bien qu'il n'y en ait pas dans tous. J'imagine que sur de grandes surfaces vous n'aurez pas de problèmes
Salut Silvia, j'ai acheté le beurre à la pharmacie et il vient de « acofarma ». Salutations.
Salut
Je l'ai fait pour ma fille coeliaque et elle se lèche toujours les lèvres, merci beaucoup pour cette recette, puisqu'elle a toujours regardé le nougat suchard avec ses yeux ... et elle a enfin pu le savourer
Je suis très contente, Natalia. Salutations.
Bonjour Elena, j'ai le nougat refroidi dans le frigo et je voulais te demander une fois comment dois-je le conserver? à l'intérieur ou à l'extérieur du réfrigérateur et ce qui est plus pratique pour l'envelopper, salutations
Bonjour Carmen, je l'enveloppe dans une pellicule plastique et la laisse à température ambiante, à l'extérieur du réfrigérateur mais où il ne fait pas trop chaud, comme un garde-manger. J'espère que ça te plait. Salutations.
Je vais essayer de faire cette recette; merci beaucoup pour cette page et vos conseils
J'espère que vous l'aimez, Elena. Vous nous le direz. Salutations et joyeux Noël!.
Comme c'est riche depuis que vous avez posté la recette, je l'ai faite cinq fois à certains, j'ai ajouté des toasts et ils sortent très bien, merci beaucoup pour tout
Je suis content que tu aimes Yolanda. Joyeux 2011 !!
Je suis content que tu aies aimé, Yolanda. Merci beaucoup de nous avoir vus et bonnes fêtes!
J'ai refait le nougat et cela ne dure presque pas. C'est très facile à faire et je connais déjà les ingrédients par cœur. Cette fois, il a fallu plus de temps pour frotter le thermomix que pour le faire. Merci beaucoup pour vos recettes et continuez ce précieux travail.
PS La prochaine chose que je vais faire est le roscón, je vais vous dire comment ça sort (à la fin j'ai trouvé l'eau de fleur d'oranger dans ma pharmacie de quartier).
Ángeles, je suis content que vous soyez déjà un expert du nougat au chocolat croquant. J'espère que le roscón sera tout aussi savoureux. Bonne année!!
Bonjour, dès que j'ai reçu la recette, j'ai décidé que je la ferais cette saison des fêtes, et je l'ai fait. Le 1er je l'ai fait comme la recette, qui était très bonne mais à mon goût c'était trop saveur de chocolat noir, puis j'en ai fait un autre avec un demi-chocolat pour les desserts, et environ 350g de chocolat au lait, ahh et avec les céréales kripis normales, et maintenant si au goût des enfants et non des enfants. Maintenant je vais chercher le roscon et je vais vous en parler! Merci
Que c'est bon, Inma!. L'avantage des recettes, c'est de les adapter à nos goûts. Je suis content que vous ayez aimé et j'espère que vous aimez aussi le roscón. Salutations et bonne année 2011!
Salut
J'ai fait le roscon de reyes, mieux dit 2 roscones, puisque comme vous l'indiquez avec les quantités il sort pour 2; le 1er je l'ai emmené le jour du défilé chez des amis pour dîner, ce fut un succès; le 2ème jour des rois pour la maison et plus de la même chose, l'inconvénient était que je n'ai pas mis le haricot ou la figurine, mais cela ne nous a pas tous fait profiter de ce dessert spécial.
Maintenant j'ai une tarte aux pommes au four, je suis un super sucré et aujourd'hui pour prendre une collation je vais tomber, on m'appelle le méga pâtissier, ha ha ha.
Merci de nous fournir vos recettes.
Imma
Je suis content que vous aimiez nos recettes, Inma. J'ai aussi une dent sucrée et je fais beaucoup de pâtisserie. Salutations et merci beaucoup de nous suivre.
Eh bien, je l'ai déjà fait. Et je dois dire que c'est très bien. Comme vous l'avez dit, le beurre de cacao est très épuisé, mais j'ai acheté du saindoux dans l'alcampo et je dois dire que c'était super, oui, après avoir passé une nuit au frigo. FÉLICITATIONSESSSSS ET BONNE ANNÉE À TOUS. Au fait, pour que les recettes soient sur le plan, j'imagine qu'il restera peu de chose, TRUEAAAAAAAAAAAAAAAD?, Ha ha ha ………………
Bonjour Carmen, bientôt nous allons commencer avec les crèmes pour compenser, ha ha ha. Je suis très heureux que vous ayez aimé le nougat. Salutations et bonne année 2011!
Ce grand, rien à envier à Suchard. Cela a été un grand succès et Noël n'est pas encore arrivé, salutations. Chaque jour, je vérifie de nouvelles recettes. Merci.
Bonjour, merci beaucoup pour toutes les recettes, j'ai eu le thermos depuis un mois et je n'arrête pas de faire les choses
Je viens de faire ce nougat mais il ne s'est pas avéré comme sur la photo le mien a été tous ensemble, vous ne voyez pas un morceau de chocolat sans céréales comme le vôtre, j'ai utilisé du saindoux, est-ce que ça pourrait être pourquoi ???? Ou tu dois faire quelque chose de spécial
Bonjour GAbel, vous pouvez également utiliser du saindoux, comme indiqué dans la recette. La même chose est que vos céréales ont fondu ...
Ce Noël j'ai envie de préparer toutes les douceurs chez moi et j'aimerais anticiper un peu pour ne pas me submerger à la fin.
Combien de temps durent ces nougats?
merci
Salut comment ca va. Tout d'abord vous dis que merci pour vos fabuleuses recettes, qui m'ont accroché de telle manière que ma diététicienne est très contente de moi, puisqu'il sait qu'avec moi l'entreprise n'est pas fermée hahaha, je fais déjà la réservation de Les nougats de Noël et je ne trouve pas la recette de nougat moelleux de Jijona ... vous pouvez l'obtenir pour moi ... Merci. un super bisou.
mmm ... génial, spectaculaire !!!! Je n'ai pas pu résister et c'est vraiment génial !! peut-être un peu fort pour ceux qui n'aiment pas le chocolat noir, mais comme quelqu'un l'a dit, il s'agira de modifier les mesures du cacao. Chez moi, chaque Noël, le nougat au chocolat de la marque Lindt triomphe, combien pensez-vous qu'il faut? Voyons si je suis surpris que grâce à vous je le fasse. Bisous et bonnes vacances.
Mmmm très bien! Je l'ai préparé pour ces jours, mais la deuxième fois, je l'ai versionné et changé les quantités. Donc ça sort plus lisse et je l'aime mieux:
50g de beurre de cacao
350g de chocolat au lait
200g de chocolat pur
90-100g de choco-krispies
Essayez-le donc vous l'aimerez beaucoup plus, vous verrez Susana!
Bonnes vacances qui restent hehe !!!
Ce Noël dernier, je l'ai préparé et je l'ai fait plusieurs fois, même mes petits cousins qui ne sont pas très chocolatiers l'ont aimé. Merci
mon copain a adoré donc je dois le répéter !!!!
Bien !!
Voyons si je me réjouis et commençons par les recettes de Noël.
Bisous!
Je l'ai fait ce Noël et j'adore le chocolat, le garçon et moi l'avons fait en suivant une recette avec du saindoux, mais ça avait plus le goût du beurre que du chocolat. C'est peut-être parce que lorsque le beurre est chauffé, il sent très fort, et l'odeur est devenue si mauvaise que je viens de l'essayer. Mais le reste de la famille a adoré. Cela oui, c'était un peu difficile pour moi de le casser. Comment puis-je l'adoucir et le rendre un peu plus doux pour le laisser? Sans fondre bien sûr.
Peut-être que vous pouvez essayer le beurre de cacao. Nous avons toute une année pour faire des expériences ... à Noël prochain, nous aurons le nougat parfait! Baisers!
J'ai lu quelque part qu'elle pouvait être préparée avec de la margarine. Qu'en penses-tu?
Je l'ai lu aussi, Mali, sur Fried Webos. D'après ce que j'ai vu, bien que le résultat ne soit pas celui souhaité, il fait casser le nougat de manière phénoménale. Dans ces cas, il n'y a rien de tel que de faire des tests ... Ils sortiront mieux ou moins bien, mais ils peuvent certainement tous être mangés. Bien sûr, le régime d'après Noël ...
Des bisous!
Salut! J'ai une question qui n'a rien à voir avec le thème de Noël dont vous parlez, c'est la pâte de coing: je n'arrive pas à la faire ressortir épaisse ou solide. Veuillez me donner une idée. Merci.
Je commenterai la recette si je peux le faire, car la publicité occupe la moitié de l'écran et je la vois à peine. Vers le bas!