(6 votes)
Cargando ...
Nous passons l'été dans une ville merveilleuse de Valence et depuis notre arrivée, il y a quelque chose qui ne peut pas manquer dans le frigo et c'est une bonne horchata aux noix de tigre de Valence. C'est une boisson délicieux et très rafraîchissant qu'il prend très froid et accompagné de quelques petits pains typiques appelés "fartons ».
Cet été, j'ai découvert qu'avec Thermomix®, cela peut être fait à la maison naturellement et sans conservateurs ni colorants artificiels. Seulement de vraies noix de tigre, de l'eau, du sucre, de la cannelle et du citron.
Comme elle ne contient pas de conservateurs, la horchata à la noix de tigre faite maison n'est pas facile à conserver car elle peut devenir aigre. Donc, si vous avez des restes et que vous n'allez pas les consommer dans les jours suivants, la meilleure chose est le congeler et sortez-le quelques heures avant de servir. Ce sera délicieux et tout aussi rafraîchissant que s'il était fraîchement préparé.
Lait frappé aux noix de tigre
Veuillez vous connecter au signet
S'il vous plaît vous connecterPas encore de compte? Inscription
Une boisson rafraîchissante et naturelle sans conservateurs.
Plus d'informations - Farton's
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Je veux déjà me procurer de bonnes noix tigrées et essayer, avec votre entrée aujourd'hui, il devient moins difficile de rentrer de vacances haha il semble que je sois toujours en terrasse :)
Bisous soriens
C'est très joli! Le problème est qu'ici à Madrid, il ne semble pas que j'aie vu des noix tigrées n'importe où pour les acheter. Où pensez-vous que je pourrais regarder?
Baisers!
Et bien je ne sais pas quoi te dire. Je suppose que c'était dans un grand magasin ou un magasin de noix ou à El Corte Inglés, mais je ne sais pas. Je vais beaucoup à Valence et profite des voyages pour acheter des noix tigrées ou quelque autre petite chose. Un bisou.
dans les magasins de bonbons, vous pouvez trouver des noix tigrées sans problème
Rue Andrés Mellado 46 à Madrid. (Casa Ruiz en vrac)
Salut.
Peut-être les trouverez-vous à Mercadona ou à la Cour d'Angleterre, comme le dit Elena.
Au fait, j'ai essayé de faire de la horchata à la maison et je n'aimais pas ça.
Je l'ai tendu et ramassé et recontracolle, mais rien, j'ai encore trébuché.
La saveur était riche parce que j'aime les noix tigrées, mais la texture, caxissssssssss, n'était pas ce que je pensais.
Je dois dire que je suis valencienne et que j'aime la horchata, mais rien, ça ne sort pas.
Vous devez le filtrer avec un chiffon très fin ou une passoire, j'ai un petit sac que j'ai fait avec du tissu transparent et cela fonctionne très bien, vous pouvez également utiliser une gaze de ceux-ci qu'ils vendent en pharmacie, de la taille d'une serviette donc vous pouvez le gérer et bien serrer
Bonjour!
Aujourd'hui j'ai découvert cette recette et je vais l'essayer puisque mon fils adore la horchata.
Je l'ai fait une fois et ça n'a pas fonctionné, c'était comme très aqueux, j'ai essayé à nouveau mais quand ça ne sortait pas, j'ai abandonné. J'espère pouvoir vous dire que tout s'est bien passé.
Vous êtes merveilleux.
Un baiser
J'espère que vous aimez María A., nous aimons vraiment la horchata et la vérité est que nous adorons cette recette. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.
Si je mets plus de souchet ou moins d'eau, est-ce que je vais le résoudre?
Bonjour Sergio:
Si vous voulez une saveur plus intense, ajoutez moins d'eau. Pour moi, le rapport idéal est de 1 partie de tigernut pour 4 d'eau, c'est-à-dire que dans cette recette, il y aurait 250 g de tigernut pour 1 litre d'eau.
Joyeux été!!
Bonjour Elena, je cherchais les petits pains valenciens qui se mouillent dans la horchata mais je ne sais pas ce qu'ils sont, chez moi tout le monde aime beaucoup la horchata, je l'achète toujours faite mais maintenant avec ta recette je fais-le, tu peux me dire comment s'appellent ces gâteaux? Et si vous avez une prescription de leur part? . J'attends votre réponse et je vous remercie beaucoup. SALUTATIONS
Ha, et »VIVA LA BLANCA PALOMA»
Aujourd'hui sort le «Hdad d Huelva» hehehehe, vous ne savez pas ce qui se forme à Huelva
et « VIVE LA ROSÉE »
Bonjour Immaculée, ces muffins s'appellent "Fartons" et j'ai une recette en attente. Je vais essayer de le mettre sous peu. Vive le Rocío et la La Blanca Paloma !.
Ça a été bon pour moi, j'ai mis de la glace dessus et c'est un peu de grêle, c'est luxueux, mais je ne mets ni cannelle ni citron parce que c'est pour du lait meringué.
Je suis content que tu aimes ça, Mako! Salutations.
Bonjour Elena, cette semaine, j'ai créé dans la "délicieuse" horchata, ce luxe.
Seulement dans la recette quand je suis allé le faire, il était dit 1/2 cm. de peau de citron, j'ai mis la peau d'un demi citron mais seulement le jaune, et la cannelle mis 1/2 cm. J'ai mis 1/4 de bâton.
Je ne sais pas si c'était comme ça mais si ça s'est bien passé et qu'on a mis nos bottes, ben j'ai fait deux fois ... A bientôt *****
Je suis très content que vous l'aimiez, Nuria52!. J'ajoute très peu de zeste de citron et de cannelle car il est vraiment fait uniquement avec des noix tigrées. Salutations.
Je voudrais savoir, si le tigernut est mis dans de l'eau chaude ou tiède, est-il hydraté avant? Resuslta que cet après-midi j'ai un visiteur et hier soir j'ai oublié de les mettre à tremper. Merci
Bonjour Rosa, la vérité est que je ne sais pas et je ne l'ai pas essayé. Je les mets toujours dans de l'eau froide. Salutations.
En tant que Valencienne, j'adore la horchata. Depuis presque un bébé, ma mère l'a achetée en été à l'horchateria et elle me l'a donnée pour une collation. Maintenant, je la fais dans mon tmx et elle est délicieuse, je ne la fais pas zeste de citron ou cannelle.
J'adore ça aussi, Ana! C'est délicieux. Salutations.
Buaaa chicaaaas !!! vous vous améliorez à chaque recette… en ce moment j'ai fait l'horchata, j'ai eu les tigernuts depuis hier à tremper… mmmmmmmm !!! Je ne pouvais pas imaginer qu'il sortirait si délicieux... Je l'ai fait sans cannelle ni citron (même si j'en doutais beaucoup) mais comme mon préféré est celui de «la jijonenca» (franchise de glaces) et celui-là ne prend pas, car je me suis consacré au final à le faire seul avec des souchets et du sucre... quel dommage de ne pas avoir eu aussi la recette des fartons car si c'est le cas, ils vont sûrement me faire un signe au goûter … .jijijijij, merci beaucoup pour le partage des recettes, salutations
Je suis très content que tu aimes ça, Pascu!. Et quelle coïncidence! J'ai juste trempé les noix de tigre pour faire la horchata demain. Salutations.
ouais, quelle coïncidence !! l'avez-vous fait avec du citron et de la cannelle? l'avez-vous déjà fait uniquement avec du sucre et de la noix de tigre? Je l'ai déjà fait quelques fois, maintenant j'en prépare un autre ... mmmmm
Bonjour Pâques, je le fais généralement uniquement avec des noix de tigre et du sucre, mais parfois j'aime ajouter un morceau de zeste de citron et de cannelle pour lui donner une autre saveur. Salutations.
Bonjour, si je veux en faire de la noix de coco, combien de grammes de noix de coco dois-je mettre? le même montant ou plus? Merci
Salut Risell, je suis désolé de ne pas pouvoir vous aider. Je n'ai jamais essayé de le faire avec de la noix de coco et je ne connais pas les quantités. Salutations.
La parfaite horchata aux noix de tigre, très bonne. S'il se faufile comme vous l'expliquez, il n'y a pas de trébuchements comme on dit dans un commentaire.
Je n'ai pas ajouté le citron et la cannelle, j'ai changé le sucre pour le fructose et le sirop d'agave. Je profite de cette occasion pour sensibiliser tous ceux qui visitent votre blog à la nocivité de la consommation de sucre, qu'il soit blanc ou brun. Vous pouvez demander à notre ami google: conséquences de la consommation de sucre et vous verrez ce que vous y trouverez.
Merci pour ta recette.
Salut,
J'ai le Thermomix depuis plus ou moins un an et demi, et je suis ce site depuis plus ou moins un an et demi. Je n'avais jamais proposé d'écrire un commentaire, mais aujourd'hui j'ai essayé cette recette et voyant le résultat je n'ai pas pu résister. Bon sang, j'ai la chance d'habiter à C. Valenciana et donc de profiter de la "orxata" n'importe où, mais comme ça... aucun.
Merci beaucoup pour la recette.
Merci pour ton commentaire, Cristina. Nous sommes très heureux que vous l'ayez aimé. Eh bien, il faut essayer les fartons, ils sont délicieux. Regardez, je vous laisse la recette: http://www.thermorecetas.com/2012/08/09/fartons/ Et si vous osez, vous pouvez également essayer certaines de nos recettes avec horchata http://www.thermorecetas.com/?s=horchata&submit=Buscar Merci et un assailli!
Ça s'est très bien passé, j'ai enfin pu faire une recette avec les noix de tigre que j'ai toujours vues dans le magasin et je ne savais pas comment elles étaient fabriquées. ^ _ ^
Que c'est bon Soraya! Nous sommes très heureux que vous ayez enfin pu profiter de ces noix tigrées 🙂 Merci de nous écrire et de nous suivre !! Un câlin