(5 votes)
Cargando ...
Avec cette confiture de fraises, vous pouvez garder tous les goût et couleur du printemps. Et profitez de sa saveur tout au long de l'année.
La bonne chose à propos de confitures et conserves fait maison est-ce que ils sont simples à faire et ils ne contiennent ni colorants ni conservateurs artificiels.
La vérité est que cette confiture de fraise toujours Ça ramène des souvenirs. Je me souviens encore de la première fois que je l'ai fait avec Thermomix®. Ce serait la fête des pères et mes princesses avaient préparé des petits cadeaux. Mais mon aîné était impatient de faire d'autres surprises, alors j'ai suggéré qu'ils préparent un petit-déjeuner spécial papa. Ils avaient adoré l'idée jusqu'à ce que nous nous rendions compte que leur confiture préférée était partie. Nous avons rapidement commencé à faire cette confiture de fraises et, honnêtement, je ne sais pas si c'était à cause des fraises ou à cause du beau moment de cuisine ensemble, mais nous avons eu une très bonne confiture.
À part cela, la chose la plus difficile à propos des confitures est d'obtenir la texture parfaite. Mais ici vous avez quelques Ruses qui fonctionnent très bien.
Astuces pour obtenir une texture parfaite
Lors de la préparation de confitures avec Thermomix®, il faut retirer la tasse pour faciliter l'évaporation.
La solution pour éviter de tacher toute la cuisine est de mettre le panier sur le dessus du couvercle, de sorte que vous éviter les éclaboussures.
Et, si à la fin du temps la confiture est très liquide, vous pouvez ajouter 1 feuille de gélatine neutre. Il vous suffit d'hydrater la feuille dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Quand il est mou, bien égoutter et ajouter au verre. Il est programmé encore 3 minutes à la même température et vitesse.
Il est également important de se rappeler que lorsque les confitures refroidissent, elles deviennent plus solide.
confiture de fraise
Veuillez vous connecter au signet
S'il vous plaît vous connecterPas encore de compte? Inscription
Préparer des confitures avec Thermomix® est très simple et nous permet de déguster des confitures maison tout au long de l'année.
Plus d'informations - Confiture de fraises et d'oranges
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Sllvia :
Tout d'abord, dites-vous que grâce à vsoras, je réveille le thermomix.
Vous pouvez utiliser des framboises au lieu de fraises, ou vous devez ajouter un peu plus d'ingrédients dans ce cas.
Merci vous êtes génial.
En principe, il n'y a pas de problème car vous changez l'ingrédient principal. Même ainsi, regardez le reste des jams que nous avons publiés au cas où vous en feriez un mélange.
Je viens de faire de la confiture de mûres avec une autre recette et elle est également phénoménale.
Bonjour, tout d'abord je tiens à vous remercier pour autant d'aide que vous nous donnez, et je voulais vous dire que j'ai fait la confiture de fraises deux fois et j'ai des morceaux dont j'ai vérifié qu'ils proviennent du citron, et je aimerais que tu me dises comment je pourrais éviter ça
Mettez quelques secondes de plus pour l'écraser au début, et vous ne remarquerez pas le citron.
Bonjour, je n'avais jamais osé faire de la confiture, ni avec le thermo ni sans elle, le vendredi je l'ai fait et nous avons passé le week-end à manger de la confiture !!: pour le petit déjeuner, pour le déjeuner, pour le dîner, etc, etc. C'est le danger de vos recettes, elles sortent si bien qu'il est très difficile de se retenir. Merci encore. Les salutations.
Je viens de le faire cet après-midi et vous avez raison, vous ne pouvez pas arrêter de le prendre à toutes les heures, car je l'ai déjà essayé pour le dîner avec une tranche de pain de mie.
Salut, je suis nouveau sur cette page, je voudrais voir la vitesse varoma quelle vitesse est dans le thermomix précédent, je l'ai depuis 20 ans, et je l'ai comme premier jour, donc je n'achète pas le nouveau, et j'aime beaucoup cuisiner avec, mais je vois que ces recettes sont toutes nouvelles, répondez-moi s'il vous plaît.
La vitesse du varoma est la plus élevée de votre thermomix, de sorte que le liquide s'évapore et épaissit la recette.
Bonjour d'abord, merci pour vos recettes, puisque depuis que je vous connais j'utilise vraiment le thermomix Ma question est que mon distributeur m'a dit que pour me faire avoir la confiture la plus épaisse je peux ajouter une pomme aux fraises. Un baiser et une salutation.
Chelo, c'est vrai qu'il y a des gens qui ajoutent une pomme pour l'épaissir, même si dernièrement je le fais un peu varié, j'adore expérimenter avec mon robot et ça marche très bien. Je mets les fraises et ajoute une cuillère à café de citron, au lieu de tout. Ensuite, je programme environ 35 minutes et au lieu de placer la tasse sur le dessus, je mets le panier et ainsi je fais évaporer le liquide et sans pomme ou quoi que ce soit c'est parfait. Et pas de gélatine ou quoi que ce soit.
Bonjour Silvia,
Merci beaucoup pour ces délicieuses recettes !!!
Grâce à vous je vais m'encourager à faire la confiture de fraises cet après-midi.
Avez-vous essayé de le préparer avec un édulcorant? comment c'est
Je fais la tomate frite avec un édulcorant modéré et elle a fière allure, ce qui ne m'était pas venu à l'esprit, c'est de la séparer en 2 bocaux et de la mettre sous vide, donc vous n'avez aucun problème à penser qu'elle se gâte.
Merci beaucoup encore une fois!
Oui Belén, je le prépare avec un édulcorant modéré, je mets 500 grammes de fraises, 80 grammes d'édulcorant modéré et une cuillère à soupe de jus de citron. La seule chose est qu'il l'a laissé assez longtemps, environ 35 minutes, varoma, vel.2 pour que le liquide s'évapore bien et soit parfait.
comme c'est riche! félicitations pour la recette. J'avais des fraises à la maison et avec la moitié des ingrédients j'ai fait la confiture, j'ai eu un pot d'environ 400gr. (et a presque déjà volé). Au début il m'a semblé que c'était très liquide, mais une fois froid c'est une texture parfaite avec une saveur délicieuse et en plus! Naturel!.
félicitations vraiment. S'il vous plaît, j'ai la communion de mon garçon cette année, et cela ne peut pas être avec ces recettes. une recette légère déjà par fi. Les salutations
Silvia, je vous recommande de regarder la recette par index des recettes là-bas et quelques-unes que je fais habituellement beaucoup pour les régimes, comme l'assiette pleine de varoma, le poisson en papillote et de nombreux légumes. Je vous encourage à avoir encore le temps d'être très jolie pour la communion.
Merci beaucoup Silvia, je vais essayer de le faire avec et sans sucre, donc nous avons quelque chose pour tous les goûts, je vais vous en parler.
Un doute, hier j'ai essayé de mettre un pot de tomates sous vide et je l'ai mis au bain-marie, mais combien de temps dois-je le laisser? jusqu'où l'eau doit-elle couvrir? Et comment savoir qu'il a été laissé vide?
Cela me semble important car j'ai une idée de faire diverses confitures ...
Merci beaucoup pour votre conseil !!!
Je pense que c'est une vingtaine de minutes au bain-marie. Je fais généralement la confiture et prépare des bocaux en verre avec de l'eau jusqu'en haut, je les mets au micro-ondes et les mets à chauffer pendant environ 3 minutes, puis je jette l'eau sur les couvercles pour éliminer les bactéries pour les empêcher de tourner plus tard. Ensuite, je mets la confiture dans le pot et la laisse refroidir un peu, la confiture descend un peu et je remplis le pot vers le haut, puis je le ferme et le laisse tourner pendant environ 24 heures. Non ouvert, il dure environ 6 mois et un couple au réfrigérateur.
Je l'ai fait et merveilleux !!!! Q réussite, les enfants le mangent avec du pain grillé, avec du yaourt, etc.
Merci beaucoup!
Je suis très content que Belén vous ait plu. Nous le prenons également au petit-déjeuner tous les jours.
Salut Silvia, il y a quelques jours j'ai fait la confiture de fraises mais cette fois elle était trop liquide. Il est déjà froid dans des bocaux et au réfrigérateur, pensez-vous qu'il devrait être mis dans un varoma pendant environ 10-15 minutes pour qu'il épaississe un peu. Merci beaucoup pour votre aide. Les salutations.
M. Luisa si vous avez été si liquide que vous ne pouvez pas l'utiliser, je le remettrais dans le verre thermomix et vous pouvez même ajouter une feuille de gélatine neutre pour voir si cela vous aide à épaissir.
Merci beaucoup Silvia
Je viens de le faire et je pense que ça doit être très bon, comme toutes tes recettes !!!! J'ai un petit doute? Tout d'abord, la gélatine en feuille est mise un peu dans l'eau froide avant de l'ajouter, non? Merci Muxas pour votre travail !!!
Si la gélatine en feuille avant, il est nécessaire de la mettre dans de l'eau froide. Quoi qu'il en soit, ces derniers temps, j'ai à nouveau préparé cette confiture et je l'ai mise sans bécher pendant environ 30 minutes, elle sort juste comme il faut, elle n'est pas liquide et la gélatine n'est pas nécessaire.
Merci beaucoup !!!! la prochaine fois je le ferai comme ça !!!!
Bonjour les filles, j'adore votre blog. Dernièrement avec les confitures ou elles sortent très épaisses ou liquides, parfois je fais une cuillère à café de poudre d'agar-agar, quand elles ont fini de cuire je me demande si elles seront bonnes ou pas, pour voir si vous pouvez me donner un truc. Baisers.
Ana, dernièrement quand je fais mes confitures, je mets habituellement une cuillère à café de jus de citron dedans, l'écrase et programme 30 minutes, température varoma, vitesse 1 et 1/2. Mais je ne mets pas le gobelet, je mets le panier sur le dessus pour que la confiture s'évapore bien.
Essayez de voir comment cela fonctionne pour vous.
Bonjour Silvia, merci de m'avoir répondu, j'ai fait de la confiture de cerises et d'abricots et la vérité est qu'elles sont bien sorties en texture, les fraises que j'ai émoussées et elles sont liquides depuis 1 mois, je ne sais pas si je les jette ou je vais tester les mettre dans le thermos et les laisser un peu plus longtemps. Maintenant qu'il n'y a pas de fraises, avez-vous essayé les surgelées?
C'est pour tester. Merci et un câlin.
La vérité est qu'avec gelé je n'ai pas essayé mais ce serait une question de mise. Si vous essayez de nous le dire.
Salut! Je voulais vous poser une question concernant les confitures. J'ai récemment fait de la confiture de mûres en variant un peu la recette. J'ai laissé mariner un kilo de mûres avec un demi-kilo de sucre et le jus d'un citron pendant une journée. Ensuite, j'ai suivi les instructions de la recette de confiture et la vérité est que c'était délicieux. Maintenant, ils m'ont donné un kilo de framboises et j'aimerais essayer de faire de la confiture avec eux, dois-je suivre la mécanique des mûres ou celle-ci pour les fraises? C'est qu'un demi-kilo de sucre avec un demi kilo de fruits me rend trop sucré: (. Que pensez-vous? Merci beaucoup d'avance et merci encore pour ces délicieuses recettes que vous partagez avec nous, chapeau.
La vérité est que vous pouvez toujours réduire un peu la quantité de sucre, surtout si vous n'avez pas la dent sucrée et que les confitures sont excellentes.
Salut, il peut être fait avec des fraises surgelées, faut-il les décongeler d'abord?
J'ai fait des figues et des prunes mais il en ressort très liquide que je peux faire, ils ont très bon goût. Merci.
Ana je n'ai pas essayé, vraiment. Peut-être que cela peut être fait, mais quand ils décongèlent, ils libèrent plus d'eau. Vous devrez les mettre dans quelques minutes de plus et dès le début retirez la tasse et posez le panier sur le dessus pour qu'il s'évapore mieux.
Bonjour, je viens d'Espagne et j'ai apporté les thermomis en Argentine où je vis maintenant, mais je n'ai pas apporté les livres de recettes car ils ne rentraient pas dans mes valises, chaque recette que je regarde est entièrement avec la nouvelle machine et J'ai deux modèles plus anciens avec lesquels, par exemple, je n'ai ni température de varoma ni vitesse de cuillère, comment faire? quand tu mets ça dans une recette, merci beaucoup un bisou
Salut Carmen:
Pourriez-vous préciser quel moule spécifique vous avez? Voyons si nous pouvons vous aider !!
Baisers!!
Bonjour Mayra
Mon modèle est le TM3300, j'espère que vous pourrez m'aider et où trouver des recettes pour ce modèle.
Un baiser
Salut Silvia, je fais la confiture en ce moment. J'ai ajouté plus de fraises que la recette ne le dit et le reste, c'est pareil. J'ai inondé toute la maison d'un parfum de fraise… Mon mari dit que ça sent bon. Voyons comment ça se passe! Il reste environ 6 minutes et j'ai déjà les bocaux prêts. Au fait, comme j'ai un bébé de 4 mois, j'ai stérilisé les bidons dans le stérilisateur des bavoirs, j'espère que rien ne se passe. Bisous et ... merci pour votre recette!
Oh, Silvia !! Je ne sais pas ce qui s'est passé mais c'est trop sucré à mon goût. J'ai ajouté 650 g de fraises et 430 g de sucre, qu'est-ce qui aurait pu arriver? comment puis-je le résoudre?
Merci d'avance.
Je peux mettre du fructose dessus
Bien sûr! Vous pouvez le remplacer par du fructose sans aucun problème. Vous devrez regarder les équivalences sur l'emballage, selon les instructions du fabricant.
Je l'ai fait et c'est très bien! Ma mère a pris un pot pour sa maison, et elle m'a demandé de lui en faire un autre d'un autre fruit, hahaha.
quel succès !!
Bisous!