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Salut! Je m'appelle Irène et à partir d'aujourd'hui je commencerai à collaborer avec beaucoup d'enthousiasme avec Silvia dans cette nouvelle étape de Thermorecetas. Certains d'entre vous me connaissent déjà grâce à mon blog Impression de saveur, et tu le sais un de mes hobbies est la cuisine, surtout avec mon bien-aimé Thermomix®, depuis qu'ils me l'ont donné je n'ai pas arrêté de l'utiliser et tout ce qui reste !
Grâce à un ami, j'ai appris à connaître cette page et depuis lors, elle a toujours été l'une de mes favoris. J'espère donc que vous aimez mes recettes et que vous en apprenez autant que j'ai appris avec Silvia et Elena et avec les blogs de beaucoup d'entre vous.
Aujourd'hui, je souhaite vous présenter un de mes plats préférés : un délicieux couscous marocain au poulet que vous pourrez parfaitement adapter aux goûts de votre famille ou de vos convives. je l'ai appris en cours de cuisine Spécial Noël de Thermomix®, et depuis, je le prépare très souvent. Aussi, si comme moi vous devez prendre le déjeuner au travail, c'est une recette parfaite car elle a fière allure d'un jour à l'autre.
Dans la recette originale, ils utilisaient du couscous précuit, mais je vais vous laisser la recette de couscous qui a toujours été faite chez moi et qui a une bonne touche d'épices qui la rend plus authentique. Comme je l'ai déjà dit, ces épices peuvent être adaptez-vous à votre goût: de mettre uniquement du sel à mettre tous ceux que vous aimez.
Couscous marocain au poulet
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Cette recette est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez.
Plus d'informations - 6 amuse-gueules gourmands à montrer à Noël
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
Irene, bienvenue !!!! J'ai le plaisir de suivre votre blog au quotidien et vous savez que je l'adore !!!! Ce sera formidable pour vous ici aussi ...
Je suis aussi allé à ce cours spécial de Noël et j'ai adoré le couscous mais je ne l'ai jamais préparé… Après avoir vu tes photos, j'ai été encouragé!
Baisers!
Peux-tu me dire où est acheté le couscous, je ne l'ai jamais acheté, merci
Bonjour Teresa, vous pouvez acheter du couscous dans les grands magasins. Certains sont déjà précuits et d'autres non. J'aime particulièrement celui qui n'est pas précuit. J'achète celui de la marque Tria à Alcampo, mais il existe de nombreuses marques.
Quoi qu'il en soit, dans un magasin spécialisé arabe, vous pouvez également trouver un bon couscous.
Vous me direz si vous l'avez trouvé.
Un bisou.
Salut Irene, j'adore la recette et je la préparerai probablement le soir du réveillon pour présenter un dîner original. Un doute, une boule de bouillon est comme un demi-verre, environ 125 ml? Merci!
Bonjour Charlie… Je vois que je suis un peu en retard, désolé! Lorsque nous disons une cuillère à bouillon, nous entendons la cuillère à bouillon Knorr, qui est comme un comprimé de bouillon concentré (type avecrem). Comment cela s'est-il finalement passé? Pour sûr phénoménal
Bienvenue compi !! Quelle merveilleuse recette que vous nous avez préparée pour la présentation. Je ne l'ai jamais mangé mais avec ton commentaire et ces photos ce sera l'un de mes prochains plats à essayer. Je te le dirai.
Un bisou et un encouragement.
Bonjour Silvia
Sûrement vos recettes de couscous sont délicieuses, mais je pense que cela ne peut pas être appelé couscous marocain car elles incluent du vin et dans la recette originale, cela n'a jamais été mis car c'est un plat arabe et ils ne le font pas.Ils utilisent des boissons alcoolisées ou même du vin.
Bonjour Irene: bienvenue, vous allez sûrement très bien, vous avez commencé avec une recette qui doit être délicieuse. Une question: y a-t-il un moyen de faire le couscous au Thermomix, d'après ce que je vois vous le faire dans un pot en argile. Merci beaucoup.
Bonjour Begoña,
Cette recette est conçue pour être réalisée en dehors du thermomix car nous servons le couscous séparément de la sauce. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser un pot en argile, vous pouvez utiliser n'importe quel récipient que vous pouvez chauffer (pot, poêle…).
Les grains de couscous sont si minuscules que si nous les mettons dans le panier ou dans le récipient du varoma, ils passeraient à travers les trous.
Cependant, il existe une autre façon de préparer le couscous appelé taboule et qui se boit sec (sans sauce), qui ressemble à une salade. Un autre jour, je téléchargerai la recette, mais pour l'instant je vous laisse ce lien du livre de recettes officiel de Thermomix: http://www.recetario.es/receta/1749/cus-cus-con-vegetales.html
Et vous allez me dire!
Un bisou et merci pour votre message.
Irène vous dit que nous l'avons déjà fait plusieurs fois et que nous avons réussi à chaque fois. Tout le monde l'aime. Et mes enfants aujourd'hui ont sucé leurs doigts. Ils sont petits et je ne sais pas dans quelle mesure tant d'épices sont bonnes pour eux, je ne mets pas le poivre de Cayenne, c'est trop fort pour eux. La vérité est qu'ils sont habitués à différentes saveurs et qu'ils adorent votre couscous.
Quelle joie tu me donnes Begoña! Le couscous est un plat que j'aime depuis tout petit, car chez moi, des plats du monde entier ont toujours été préparés. Il est vrai que certaines épices qui sont piquantes ou qui ont une saveur excessive peuvent ne pas être appréciées par les enfants (à cause de leur saveur), c'est donc formidable que vous puissiez adapter ce plat à leurs goûts. Merci beaucoup de nous avoir écrit! Et merci aussi d'avoir fait nos recettes et de nous suivre au quotidien. Baisers!
Bienvenue Irene !! J'ai déjà hâte de faire ce couscous ...
Bienvenue Irene!
J'adore le couscous mais mon partenaire est un peu classique quand il s'agit de manger ... Voyons si je le trompe un jour et le laisse manger du poulet et moi un peu de tout hahaha
Une question, où puis-je trouver ras-al-hanout autrement que dans un magasin arabe? Les épices j'imagine qu'en regardant le supermarché je les trouverai!
Je vous remercie!!!!!
Salut Jessie,
Merci beaucoup pour votre commentaire. Vous devez habiller le couscous de votre partenaire, je suis sûr que s'il l'essaie, il l'aime.
Vous pouvez vous procurer Ras-al-Hanout à Alcampo, alors j'imagine que ce sera aussi dans les grands magasins (Carrefour, El Corte Inglés…). Et sinon, il y a sûrement un magasin d'épices dans votre ville. Et vous allez me dire!
Irène, que la recette a été bonne pour toi, depuis que je l'ai faite pour la première fois je l'ai répétée plusieurs fois, cela me semble un plat qui se prête à la fois à manger un jour normal et à le préparer pour une occasion spéciale, ça me caprice, il il
Bienvenue Irène, tu as fait une entrée triomphale, du moins pour moi, j'adore ce type de plat. Je le fais un peu différemment, c'est super, je vais mettre le lien au cas où tu voudrais jeter un oeil
http://perrunilla.blogspot.com/2011/04/pollo-marinado-con-cous-cous-de-datiles.html
Je garderai ta recette, je ferai la suivante comme ça et je te la raconterai. Baisers
Salut Karmela, j'ai déjà vu ta recette. Est bien. Je vais l'essayer comme ça la prochaine fois, on adore ça.
Vous me direz si vous aimez cette version.
Une accolade.
Bienvenue Irene !! Et vous commencez avec une très bonne recette, ça a l'air incroyable. Voyons si je rassemble toutes ces épices et je m'encourage à l'essayer.
Bienvenue Irène ! comme c'est bon !! Je vais l'essayer bientôt. Une question, le carnet d'Elena n'est pas encore ouvert, n'est-ce pas ? J'ai renseigné monthermorecetas.com, il apparaît vide.
Merci.
Bonjour Marga, merci beaucoup. L'adresse du blog d'Elena est http://www.misthermorecetas.com (Je pense que vous deviez mettre www devant vous). Les salutations!
Lors de la préparation de la recette, il n'est pas expliqué où ni comment les épices utilisées pour faire le couscous, comme la cannelle ou le ras-al-hanout, sont introduites. Comment obtenir la pulpe du piment chorizo? Merci.
Bonjour Marilolas,
Dans la partie de la préparation je mets toutes les épices à ajouter, c'est donc à ce moment-là qu'il faut mettre la cannelle et le Ras-al-Hanout (dans une casserole vous faites chauffer l'huile, quand elle est chaude vous l'éteignez puis ajoutez les épices et remuez bien).
Le piment chorizo est acheté déshydraté (sec) dans les grands magasins. Vous devez le faire tremper dans de l'eau chaude pendant au moins 30 minutes. Ensuite, sur une assiette, vous ouvrez le poivron, retirez les graines et avec une cuillère à café, vous faites glisser la pulpe qui colle à la peau (la peau doit être jetée).
J'espère t'avoir aidé. Salutations.
Bienvenue Irène ! J'adore la recette avec laquelle tu as commencé, il est plus sûr que je la fasse très bientôt car j'adore le couscous. Je te suivais déjà sur ton blog « impression goût » et maintenant je vais le faire ici aussi. Je suis sûr que vous vous en sortirez très bien car les recettes que vous publiez sont fantastiques. Un câlin et me voici pour ce dont vous avez besoin. Bonne chance!
Bonjour Elena, merci beaucoup pour vos encouragements.
Votre nouveau blog est génial, je suis sûr que vous vous débrouillez très bien aussi. Baisers!
Bonjour Irene, hier soir j'ai vu la recette par hasard et ni courte ni paresseuse je l'ai mise en pratique aujourd'hui car mes enfants adorent le couscous et ne voient pas le succès que j'ai eu aujourd'hui à midi, en lisant la recette ça me semble un peu brouillon à la longue à lire, mais préparez-vous dans un instant, maintenant je vais visiter votre blog et j'espère vous voir plus de fois ici, fille vous avez eu une entrée triomphale, gros bisous
Mais quelle bonne Isabeliya! Je suis tellement contente que ça vous ait plu… J'ai hâte de voir les photos, c'est sûr d'être spectaculaire. Merci pour tes encouragements, magnifique!
Bienvenue chez moi, et merci pour cette nouvelle recette.
Mon mari est marocain et je n'ai jamais réussi à faire le couscous comme sa mère, ce ne sera pas la même chose non plus mais ça a l'air magnifique, ce dimanche je le ferai pour l'impressionner.
Je vais vous dire quel était son commentaire.
Embrasser et merci beaucoup
Bonjour Irene
une bonne pinte, je veux sauter dedans mais j'ai quelques doutes ...
1-Combien de temps le poulet doit-il rester avec la marinade que nous préparons?
2.-dans la partie du couscous, quand tu dis "on remue 2 fois toutes les 5 minutes", est-ce avant ou après l'avoir recouvert ?
Merci beaucoup, dès que vous clarifiez mes doutes, je me mets au travail, miam-miam ...
Bonjour Erika, je réponds à vos questions:
1- Minimum je dirais 30 minutes, mais plus vous le laissez longtemps, plus il aura de saveur. Mais si vous êtes pressé, vous pouvez le laisser reposer pendant que vous effectuez les 3 étapes suivantes. La seule chose est qu'il aura moins de saveur. Donc je pense que le mieux est de 2 heures.
2- On ajoute l'eau chaude et on remue. Couvrir pendant 5 minutes. Nous ouvrons et remuons. Nous couvrons à nouveau et attendons 5 minutes. Et encore une fois, nous ouvrons à nouveau, retirons et couvrons. Prêt à manger!!
Eh bien, dites-moi si vous avez d'autres questions et sinon ... cuisinons !! Vous me direz comment cela vous va et si vous l'aimez. C'est l'un de mes plats préférés.
Bisous et merci de nous suivre.
Nous venons de manger le couscous, j'avais hâte de mettre le commentaire, "super...", c'est l'avis du mien et de mon mari, il m'a dit que c'est une bonne idée de le faire quand nous avons invités parce que nous serions phénoménaux.
Merci beaucoup pour cette recette.
Salutations.
Mais quelle bonne Monica, quelle joie tu me donnes! La vérité est que c'est très simple à faire et très coloré, donc quand vous avez des invités, vous êtes sûr de les surprendre. Merci à vous d'avoir fait la recette et de nous avoir suivis. Un bisou!
Bonjour encore, merci pour les éclaircissements, maintenant que tout était clair, j'allais me mettre au travail mais je ne trouve nulle part de coriandre ou de cumin ... où puis-je l'acheter?
J'ai vu du cumin moulu ou dans une sorte de brindilles très semblables au romarin, c'est ça? ou dois-je le trouver dans du grain comme le poivre?
Je suis désolé d'être si interrogateur mais ça a l'air si bien que j'ai vraiment envie de le faire!
Merci encore
Salut Erika! Ne vous inquiétez pas, demandez tout ce dont vous avez besoin, c'est pour cela que nous sommes là.
Si vous ne trouvez pas la coriandre, ne vous inquiétez pas, vous risquez de ne pas la mettre. En fait, je ne l'utilise jamais car je n'en aime pas le goût. Cependant, vous pouvez utiliser du cumin en poudre, pas de problème. Celui qui dit la recette, ils sont comme des granits minuscules et allongés, plus petits que le poivre. Mais, je vous le dis déjà, utilisez-le en poudre, que rien ne se passe.
Dites-nous comment ça se passe, hein? !!
Bonne chance.
J'ai adoré la recette, c'est délicieux !!! Je l'ai enregistré comme favori car il est excellent !!!
Félicitations!
Salutations.
Rachel
Salut Raquel, c'est gentil !! Merci beaucoup, je suis très heureux que vous ayez tant aimé. C'est aussi l'un de mes préférés.
Bonjour Irene!
Je vais vous dire : ce week-end je vais préparer une soirée à thème "arabe" à la maison.
Les invités viendront habillés en djellaba ... le dîner sera tous des plats marocains, une danseuse du ventre viendra, bref, nous passerons un merveilleux moment.
Je tiens à vous remercier car la plupart des recettes que j'ai obtenues grâce à vous, ce couscous et quelques autres recettes de votre blog impression de saveur.
Je vais faire le gâteau mais j'ai quelques doutes que je vous ai posé sur votre blog, pourriez-vous s'il vous plaît me répondre pour que tout soit parfait?
mille merci!!!!!!
Salut Erika, quelle bonne idée !! Hier, j'ai répondu à vos questions sur le gâteau ... mais à cause d'un problème de blogueur, il n'a pas été enregistré. En ce moment, je vais le mettre ... désolé! Ce couscous est un délice.
Merci beaucoup mais je ne peux toujours pas le voir!
Si ce n'est pas trop demander, pourriez-vous me l'envoyer par mail?
mon adresse est eri.kaa@hotmail.com
Merci d'avoir été si attentif et d'avoir pris tant de peine !!!!!
Bonjour ma belle, il est déjà sur le blog, même si je l'ai également envoyé à votre e-mail pour que vous l'ayez avant. Vous nous direz comment la super soirée arabe !!
Salut!
Je vous écris pour vous remercier, succès total dans mon dîner! le couscous, le gâteau, tout est délicieux!
Quelle bonne nouvelle! Comme je suis heureux. La vérité est que ce sont des recettes exotiques mais elles sont très populaires. Merci de nous l'avoir dit!
Bonjour!
l'autre jour j'ai fait cette recette et j'ai eu quelques problèmes ...
de saveur, c'était incroyable donc je veux résoudre mes doutes pour quand je répète!
J'étais très liquide et avec trop de sauce, j'ai mis quatre cuisses comme indica, alors pourquoi cela pourrait-il arriver?
Je me suis aussi rendu compte qu'à l'étape : « on ajoute l'eau et la cuillère à bouillon » vous avez le temps et la vitesse réglés mais la température manque, est-ce pour cela qu'elle ne m'a pas assez évaporée ?
je vous remercie beaucoup!
Bonjour la pluie! Quel échec, c'est vrai que je n'avais pas réglé la température, je suis vraiment désolé. Je l'ai déjà corrigé, c'est 100º. C'est peut-être pour ça. Quoi qu'il en soit, quand un peu passe, il s'épaissit, donc vous ne voulez pas non plus qu'il soit trop épais.
Quand je le fais, comme nous ne sommes que 2 à la maison, j'aime ça fini, alors on le prend pour travailler dans le tupper et la sauce est bonne.
Et vous allez me dire!!
Je suis très heureux Begoña. C'est l'un de mes plats préférés, je le prépare très souvent, chez nous on adore. Merci d'avoir écrit et de nous suivre. A bientôt ici!