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Bar au sel C'est l'un des dîners que je fais le plus souvent. Nous adorons la richesse de la cuisson du poisson.
Avant d'avoir le Thermomix, je le faisais déjà pas mal au four mais une fois que le robot est entré dans ma cuisine, j'ai tout de suite découvert ses avantages de le faire dans le varoma. De cette façon, c'est plus juteux, Il ne s'en va jamais, ni ne reste sec et, bien sûr, toute la cuisine ne sent pas le poisson, ce dont mon mari est reconnaissant.
le dorée avec du sel, l'un des deux poissons Ils sont bien. Je la recommande comme recette régulière car quiconque la mange ainsi la répète toujours.
Bar au sel
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Avec cette recette, vous vous assurez que le poisson est juteux et juste.
Plus d'informations - Dorade royale avec garniture de légumes
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
JE VOUDRAIS FAIRE QUELQUE CHOSE DE DIFFÉRENT X CE NOËL RICHE ET SURPRENDRE MES CLIENTS
Victoria, nous commencerons bientôt à publier des recettes intéressantes pour Noël. J'espère que tu les aimeras. Salutations.
Bonjour, je suis nouveau dans ce monde de thermomix haha et cela me fascine, mais j'aimerais beaucoup connaître une recette de polvorones, mantecados, bonbons de Noël pour surprendre la famille hehej.
Au fait, votre blog me semble très intéressant.
Noema, merci beaucoup pour l'intérêt que vous portez au blog et à Noël, ne vous inquiétez pas, car dans quelques semaines, nous commencerons à vous donner des recettes pour surprendre en ces jours et surtout que toute la famille pourra en profiter en bonne santé, riche et élaborer les choses par nous-mêmes.
salutations
Chez le poissonnier, je dois dire qu'ils le préparent pour faire le sel, le bar ou la dorade ne vont-ils pas entiers? Je veux dire avec l'épine, merci
Cali, si vous devez le dire chez le poissonnier, car même s'il est entier, il faut vous enlever les tripes. Mais ils n'ont pas besoin de l'ouvrir pour que le sel ne pénètre pas.
Essayez-le, vous allez l'adorer
Bon après-midi, ils sont très tendres et sans huile et un peu de citron vous avez un plat riche et très savoureux, je les ai fait hier pour le dîner avec une bonne salade très complète. Je suis très content des recettes que vous mettez, elles sont très confortables à réaliser et tout est délicieux, merci.
Merci beaucoup Esther et nous sommes très heureux que vous aimiez nos recettes. Salutations.
S'il vous plaît, la recette des mantecados et des amandes ne peut pas être absente, j'ai hâte de les faire, merci pour tout, les filles.
Mari Carmen, nous y travaillons. J'espère que cela nous donnera le temps de faire tout ce que nous avons en tête pour Noël. Bien sûr, nous mettons les mantecados.
J'aimerais que quelqu'un me dise comment faire la pâte pour churros dans le thermomix Je suis un débutant depuis un mois que je l'ai donné pour mon anniversaire Je suis ravi de ne jamais avoir acheté un meilleur appareil de cuisine bien c'est incroyable et les autocollants sont déjà une mer de salutations flash.
Bonjour Mar, je vous donne la recette des churros (pour 24):
500 g d'eau, 280 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 500 huile pour la friture
Préparation:
Nous pesons la farine dans un bol, ajoutons la levure et réservons. Nous mettons l'eau dans le verre. Nous programmons 4 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Ajouter la farine en une seule fois et pétrir la programmation 15 secondes, vitesse 6. Laisser reposer la pâte 5 minutes et farcir la churrera.
Nous faisons les churros et les faisons frire dans de l'huile chaude.
J'espère que tu les aimeras. Salutations.
Astuce: vous pouvez placer les churros sur un plateau et les congeler. Une fois congelés, conservez-les dans un sac en plastique. Ne faites frire que ceux que vous allez consommer.
Remarque: Nous vous recommandons d'utiliser une churrera et non une poche à douille pour former les churros. Avec le churrera, une pression est exercée sur la pâte et il n'y a pas de fente d'air, ce qui pourrait provoquer des éclaboussures lors de la friture.
Nous vous recommandons également d'utiliser une friteuse ou une poêle avec un couvercle, car la friture peut provoquer des éclaboussures.
J'adore vos recettes et j'ai déjà préparé l'étrange et j'ai toujours raison. J'ai hâte de voir celles que vous publiez pour Noël.
Merci beaucoup Adeli. Nous préparons quelque chose de particulièrement sucré. J'espère que tu les aimeras. Salutations.
Bonjour les filles, j'ai le Thermomix depuis longtemps, et je ne lui ai pas donné l'usage qu'il a, maintenant avec vos recettes je vais l'utiliser plus souvent.
J'ai une recette de calmar à la sauce américaine qui sort délicieuse, puis-je la partager avec vous et toutes les personnes que vous aimez?
Où puis-je l'envoyer?
Merci pour les recettes que vous m'envoyez.
Mati, je suis heureux que nous soyons une motivation pour vous d'utiliser davantage votre thermomix et je vous remercie de votre intérêt à vouloir partager cette recette avec nous tous. Vous pouvez le mettre dans le groupe que nous avons formé sur Facebook, il s'appelle "recettes thermomix" et nous avons créé un forum dans lequel des amis comme vous partagent leurs recettes avec nous.
Merci et salutations
Je voudrais savoir si je peux faire cuire des pommes de terre en même temps que je fais le bar avec du sel dans le plateau du baroma ou s'ils seraient très salés lors de la fabrication du bar en dessous
María, s'ils sont très salés et aussi je ne crois même pas qu'ils vous entreront par-dessus le bar et le sel.
salutations
Merci pour tout, je suis novice dans ce domaine et j'aimerais savoir ce que je pourrais accompagner le bar
J'adore votre page, maintenant j'utiliserai plus mon thermomix
Bonjour, j'adore tout votre blog, en particulier le sucré (j'ai une dent sucrée). Une question est ce bar au sel trop salé? Est-ce que mon mari est un peu hypertendu et que je dois contrôler le sel dans mes repas (pas que je doive manger fade, mais je réduis un peu la quantité. Merci.
Maria Jose, je pense que tu peux le manger, car il faut bien enlever toute la peau salée et manger les lombes de mer propres, avec un filet d'huile et de citron.
Oui, je suis vraiment d'accord avec toi, j'aime ta page, un jour je reviendrai Je vais le sauvegarder dans mes favoris.
Salut,
Tout d'abord, merci d'avoir pris la peine de partager la recette. Il y a encore des choses qui m'intriguent:
1 .- La question de la vitesse, je ne comprends pas. Si ce qui compte, c'est la vapeur, ça n'a pas d'importance, non?
2.- Mettre un lit de sel dans le varoma, ne se faufile-t-il pas par les trous ?. J'avais pensé à "assembler" l'ensemble du hangar à sel dans des sacs à four.
Et comme suggestion, peut-être, au lieu de simplement chauffer de l'eau, profitez-en et faites quelque chose pour l'accompagner, comme une sauce, une ratatouille ou similaire;).
Salutations et félicitations pour le blog
Salut Alex, merci pour votre message. Je réponds à vos questions:
1.- En effet, l'important est la vapeur, mais pour que le poisson cuit bien en 20 minutes, nous avons besoin de la vitesse 2 pour déplacer l'eau et augmenter la vapeur. Si nous le faisions à une vitesse inférieure, cela ne se ferait pas à l'intérieur.
2.- Lorsque vous utilisez du gros sel spécial pour cuire ou cuire des aliments avec du sel, nous mettons du sel très gros qui tient bien dans le récipient du varoma. Alors ne vous inquiétez pas car à peine une pincée de sel s'échappe. Je ne vous recommande pas d'utiliser un sac de cuisson car nous avons besoin que le jus reste à l'intérieur du poisson, mais la couche de sel doit être aussi sèche que possible.
3.- Lors de la cuisson du poisson avec du sel, après 20 minutes de cuisson, l'eau dans le verre est vraiment salée, nous ne pouvons donc pas l'utiliser pour autre chose. La seule chose que je recommande est de mettre de gros morceaux de pommes de terre dans le panier et de les cuire en même temps que le poisson. Ils sont exquis, essayez-les!
J'espère avoir répondu à vos questions, sinon n'hésitez pas à nous écrire à nouveau. Un câlin!!
Merci beaucoup pour votre réponse :). Je vais essayer 😉