Salade de Noël russe aux crevettes et œufs rouges

Préparation

1. Nous mettons l'eau avec un peu de sel et le panier dans le thermomix. À l'intérieur du panier, nous mettons les pommes de terre et les œufs et fermons le verre. Dans le récipient de varoma, nous mettons les carottes.

2. Nous programmons 45 minutes, température varoma, vitesse 2. Nous vérifions qu'ils sont déjà cuits en les piquant avec un couteau.

3. La moitié du temps, nous sortons les œufs du panier et les carottes (nous vérifions qu'ils sont déjà tendres) et réservons.

4. Lorsque les pommes de terre ont refroidi, épluchez-les et hachez-les. Nous faisons la même chose avec les carottes. Nous plaçons dans un bol. Nous ajoutons du sel au goût.

5. Nous hachons les cornichons et les ajoutons à la salade. Nous pelons les œufs, les hachons et les ajoutons. Nous ajoutons également le thon légèrement râpé et le jus qui est resté de l'huile (il n'y en aura qu'un peu car nous avons égoutté les boîtes).

6. Avec le verre propre et sec, nous mettons les bâtonnets de crabe entiers à l'intérieur et hachons 4 secondes, vitesse 5. Nous ajoutons à la salade.

7. Ajouter le bouillon de cornichon à la salade et bien mélanger. Nous rectifions le sel si nécessaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

8. Dans une casserole, faites cuire les crevettes dans un peu d'eau salée pendant 2 minutes. Nous drainons bien.

9. On mélange la salade avec la mayonnaise à notre goût.

   Placage : on met la salade dans le récipient choisi, on recouvre de mayonnaise et on étale bien. Décorer avec les crevettes, les œufs, la ciboulette et un filet d'huile d'olive.