Tarte salée aux champignons, brocolis et filet mignon

Préparation

1. Nous sortons la pâte feuilletée du réfrigérateur.

2. Nous mettons l'oignon et l'huile dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 5. On baisse avec la spatule ce qui reste sur les parois du verre. Nous programmons ensuite 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. Ajouter les champignons, le brocoli, le sel et le poivre. nous programmons 15 minutes, 100 grammes, virage à gauche, vitesse cuillère.

4. Laissez chauffer pendant quelques minutes.

5. Maintenant, nous avons deux options. Si nous voulons que les légumes restent entiers, sans les écraser, nous retirons les légumes que nous avons dans un verre dans un bol, en laissant le liquide à l'intérieur du verre. On met dans le verre la mozzarella, la longe, le pain râpé, le lait, la crème et l'oeuf. nous programmons 15 secondes, vitesse 4. Verser ce mélange dans le bol, sur les légumes que nous avons réservés. Mélanger à la spatule.

6. Si on veut que ce soit comme on le voit sur la photo (tout écrasé, comme une pâte) on ne retirera pas les légumes du verre. On ajoutera cependant au verre, la mozzarella, la longe, la chapelure, le lait, la crème et l'œuf. nous programmons 15 secondes, vitesse 4. Si vous voyez que le mélange est trop épais, vous pouvez rajouter un peu de lait.

7. On étale la pâte feuilletée sur un moule à four amovible d'environ 26 centimètres de diamètre. On répartit notre garniture sur la pâte feuilletée et on jette vers le centre, sur la garniture, les bords de pâte qui ont été omis.

8. Cuire au four à 180º pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que nous voyions que la pâte est dorée et que la garniture de tarte est caillée.