Trempette au yaourt grec avec patate douce et pois chiches (Airfryer et four)

Ne manquez pas cette recette! C'est une trempette fabuleuse pour n'importe quel dîner ou entrée, saine et rapide... et délicieuse ! Trempette au yaourt grec avec patate douce et pois chiches. Et nous allons le préparer dans notre airfryer. Si vous n’en avez pas, pas de problème, faites-le au four ! Nous vous laissons les deux instructions.

Nous avons seulement besoin d'un bon yaourt grec (fondamental) sans sucre, pois chiches déjà cuits (vous pouvez utiliser ceux qui viennent déjà cuits en bocal ou les cuisiner à la maison) et patate douce ou patate douce.

Nous utiliserons le reste des ingrédients de la recette comme décoration et garnitures pour donner au plat une touche plus amusante et, la bonne nouvelle, c'est qu'ils sont totalement gratuits. C'est-à-dire que vous pouvez mettre ceux que vous avez sous la main, ceux que vous aimez le plus, improviser autant que possible... dans ce cas nous avons utilisé un mélange de noix frites avec des amandes et des noix de cajou, un peu d'aneth, de la ciboulette, sésame noir et cristaux de sel.

Quelles autres garnitures puis-je mettre dessus ?

Raisins secs, dattes, canneberges séchées, tomate naturelle, poivron rouge, poivron vert, concombre le tout coupé en petits cubes, quartiers de grenade, de pamplemousse ou de mandarine, menthe, coriandre, mélange de noix...

Trempette au yaourt grec avec patate douce et pois chiches

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Ne manquez pas cette recette! C'est une trempette fabuleuse pour n'importe quel dîner ou entrée, saine et rapide... et délicieuse ! Trempette au yaourt grec avec patate douce et pois chiches.

• Irène Arcas

• Type de recette: nouveau
• Calories: 250
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 2 yaourts grecs non sucrés (250 g)
• 1 petit pot de pois chiches cuits (environ 300 g)
• 2 cuillères à soupe de tahin
• 1 patate douce de taille moyenne
• 1 cuillère à café rase de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café rase d'origan
• une poignée de noix (amandes, noix de cajou, pistaches...) frites ou grillées
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 Limón
• sal
• poivre
• 1 grosse cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées (par exemple coriandre, menthe, ciboulette ou aneth)
• graines de sésame noir
• huile d'olive vierge

Préparation

1. Dans un grand bol on ajoute les pois chiches bien égouttés et séchés (on peut les sécher avec du papier absorbant) et la patate douce épluchée coupée en cubes.

   On ajoute du sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre et les épices : cumin, paprika et origan. On remue très bien.

2. Airfryer

   Nous chauffons le friteuse à air à 180º et on cuisine les pois chiches et la bonite Minutes 15 ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant plusieurs fois pendant la cuisson.

   Four

   Nous chauffons le four à 200 °. Nous mettons une feuille de papier sulfurisé sur la plaque et déposons les pois chiches et la bonite sur le papier bien étalé. Nous en cuisinons Minutes 30 ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

3. Placage

   Dans un grand bol un peu profond, placez le yaourt grec sur le fond et ajoutez les deux cuillères à soupe de tahini sur tout le yaourt. On ajoute quelques gouttes de citron et une pincée de sel.

   Nous plaçons dessus les pois chiches et la patate douce. Nous ajoutons toutes les garnitures que nous avons choisies (par exemple raisins secs, noix, grenade et herbes fraîches), nous ajoutons un autre peu de citron, du sel en flocons, du sésame noir et de l'eau avec un bon filet d'huile d'olive.

   À profiter!!