Ailes de poulet sauce caramel

Vous ne pouvez pas imaginer à quel point ceux-ci sont délicieux ailes de poulet sauce caramel... la sauce est une explosion de saveurs: épicée et sucrée à la fois ... elles sont aussi croquantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur ... un délice, allez. Êtes-vous prêt pour cela?

Je recommande de les faire car les enfants les adoreront (vous pouvez supprimer le piquant) et les adultes ... ne disons pas ... aussi les ailes de poulet sont un produit très bon marché et c'est amusant de les manger avec vos mains. J'aime enlever un peu de leur peau pour réduire la quantité de graisse dans l'assiette, mais bien sûr, si vous la laissez, elles sont tout aussi délicieuses.

Ils sont idéaux pour le dîner ou comme deuxième plat, et vont très bien avec un premier plat tel qu'un crème légère de courgettes ou velouté de potiron et une garniture de champignons au romarin.

Ailes de poulet sauce caramel

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Ailes de poulet exquises et savoureuses avec sauce caramel et oignon confit. Idéal pour les plus petits et les plus anciens. Il peut être congelé.

• Irène Arcas

• Type de recette: viande
• Calories: 300
• Portions: 4

• Temps de préparation: 30M
• Temps de cuisson: 15M
• Temps total: 45M

Ingrédients

• 1,5 kg d'ailes de poulet sans la pointe (j'ai enlevé l'excédent de peau, mais vous pouvez le laisser si vous le souhaitez)
• 50 gr d'huile d'olive extra vierge
• 1 oignon (j'ai utilisé un oignon blanc doux)
• 4 gousses d'ail
• 4 à soupe de cassonade
• une pincée de sel
• 4 cuillères à soupe de tomate concentrée (tomate frite ou sauce tomate ou si vous ne l'avez pas, servez également de la tomate écrasée, bien que la sauce ne soit pas si épaisse)
• 2 cuillères à soupe d'origan séché
• une pincée de poivre
• quelques gouttes de tabasco ou une pincée de paprika chaud (coupé si c'est pour les enfants)

Préparation

1. Nous prenons un sac (type sandwich ou congélateur) et mettons les ailes à l'intérieur.

2. Nous mettons tous les ingrédients de la marinade (le reste des ingrédients de la recette) dans le verre et écrasons 10 secondes, vitesse 5. On ajoute ce contenu dans le sac, on ferme bien et on mélange bien pour que les ailes soient imprégnées. Nous les laissons reposer au réfrigérateur en les retournant la moitié du temps. Le temps de repos dépend du temps dont vous disposez, de 30 minutes minimum à une nuit si vous le pouvez.

3. Nous transférons les ailes dans un plat de cuisson badigeonné d'huile et nous les aplatissons pour qu'il ne reste plus d'ailes les unes sur les autres.

4. Préchauffer le four à 200 ° (avec le grill allumé) et cuire 15 minutes en les retournant à moitié. Ils devraient être grillés à l'extérieur.

notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez congeler les ailes dans le sac avec la marinade, il vous suffit donc de les laisser décongeler au réfrigérateur et de les mettre directement au four. Vous pouvez également les congeler une fois qu'ils ont terminé, mais ils seront un peu plus secs.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - champignons au romarin, crème légère de courgettes, velouté de potiron