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Artichauts au jambon et bière

LégumesMinutes 33
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Par Elena Calderon

Les artichauts sont l'un des légumes que j'aime le plus, ils sont également parfaits pour régime.

Cette recette est tirée du livre Cuisiner avec de la bière Thermomix®. J'ai fait plusieurs changements pour que ça reste briquet.

Cela peut être fait avec artichauts déjà cuits et nous n'aurons qu'à faire la sauce et ajouter les artichauts quelques minutes avant la fin pour qu'ils prennent de la saveur. J'ai l'habitude de procéder ainsi car je ne me souviens pas toujours de les acheter naturels, j'ai généralement un pot à la maison et le reste des ingrédients est normal et que j'ai toujours sous la main.

Artichauts au jambon et bière

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Grâce aux artichauts en conserve, nous pouvons préparer cette recette tout au long de l'année.

Artichauts au jambon et bière
  • Elena Calderon
  • Type de recette: légumes
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 k artichauts
  • 3 gousses d'ail
  • À soupe de farine 1
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1/2 cube de bouillon de poulet
  • Le poivre noir
  • 1 canette de bière (330 cl)
  • 80 g de jambon coupé en petites lanières

Préparation

  1. D'abord, nous écrasons les gousses d'ail pendant 5 secondes, vitesse 6. On abaisse les restes qui sont restés sur les murs avec la spatule

  2. Nous ajoutons l'huile et le programme 7 minutes, température et vitesse varoma 1.

    On en profite pour nettoyer les artichauts. Nous retirons les feuilles de l'extérieur et les coupons en deux.

  3. Ajouter la farine, le cube de bouillon et un peu de poivre et mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 5.

  4. Nous mettons le papillon sur les lames et ajoutons les artichauts et la bière. Nous programmons 25 minutes, température varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère.

  5. À 10 minutes fatales, nous ajoutons le jambon par la bouche et prêt à servir.

notes

Quand j'utilise les artichauts déjà cuits, de la marmite, je fais tout pareil mais au lieu de programmer 25 minutes, je ne le mets que 15 minutes et avec 5 minutes restantes, j'ajoute les artichauts et le jambon. Aussi, de cette façon, ils sont parfaits.

Source - Livre Cuisiner avec de la bière

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


Découvrez d'autres recettes de : Salades et légumes, Régime

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  1.   Sonia dit
    il ya 13 ans.

    Eh bien, les artichauts sont ma nourriture préférée dans toutes leurs versions ... si quelque chose contient des artichauts, je l'aime déjà!
    J'ai toujours fait cette recette avec des artichauts frais car je n'ai pas osé les conserves de peur qu'ils ne soient réduits en purée, maintenant je sais les faire!
    Merci.

    Répondre à Sonia
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis contente que vous l'aimiez, Sonia!

      Répondre à Elena
  2.   Carmen dit
    il ya 13 ans.

    Je pense que c'est une excellente recette, j'aimerais savoir si je peux utiliser des cœurs d'artichaut surgelés

    Répondre à Carmen
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Salut Carmen, ils peuvent être utilisés, à condition que vous les décongeliez au préalable. Salutations.

      Répondre à Elena
  3.   Martha dit
    il ya 13 ans.

    Dans le cas des cœurs gelés, l'heure serait-elle la même? Pouvez-vous me dire si ce plat est très soupy? Nous n'aimons pas les plats soupés. Merci et félicitations pour le travail que vous faites, j'adore vos recettes. salutations

    Répondre à martha
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Martha, auparavant vous devez les décongeler et l'heure est la même. Ce n'est pas un plat très soupé. J'espère que ça te plait. Salutations.

      Répondre à Elena
  4.   CONCHI dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour ELENA, je fais beaucoup d'al cachofas mais nous ne savions pas que dans le Thermomix sepodia c'est le cas.
    de CORDOBA

    Répondre à CONCHI
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Ils sont très savoureux, Conchi. J'espère que tu les aimeras. Salutations.

      Répondre à Elena
  5.   Jessica dit
    il ya 13 ans.

    Aujourd'hui, nous les avons fabriqués en bateau et très très riches !!!! MMM
    Nous aimons toutes les recettes, merci !!!

    Répondre à Jessica
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis tellement contente Jessica! Salutations.

      Répondre à Elena
  6.   Alicia dit
    il ya 13 ans.

    Elena J'ai décidé d'acheter le Thermomix après avoir vu votre page, et c'est certainement le meilleur investissement que j'ai jamais fait. Depuis, j'adore cuisiner, c'est un plaisir.
    Je dois vous féliciter pour votre page, je pense que de toutes les visites c'est la meilleure, félicitations et n'arrêtez pas de nous aider les débutants! salutations

    Répondre à Alice
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Merci beaucoup, Alicia! Je suis très heureux que vous aimiez nos recettes. Salutations.

      Répondre à Elena
      1.    gemme dit
        il ya 13 ans.

        bonjour elena au lieu de bière pourrais-tu changer pour du vin blanc
        est-ce que la bière me donne beaucoup de manie même pour cuisiner

        merci

        Répondre à gemma
        1.    Mayra Fernandez Joglar dit
          il ya 12 ans.

          Salut Gemma,

          bien sûr, vous pouvez utiliser du vin ... mieux c'est, plus le plat sera riche!

          Besos!

          Réponse à Mayra Fernández Joglar
  7.   Victoria dit
    il ya 12 ans.

    Un succès!!!!
    Merci pour cette délicieuse recette.
    J'avais des invités et ils les ont adorés, ceux à la maison me demandent déjà quand je vais les refaire.
    Un baiser

    Répondre à Victoria
  8.   CRIS dit
    il ya 12 ans.

    Génial !!!!!!!
    Merci pour vos recettes.
    Mes familles (et moi) adorons votre page !!!!.
    Un gros bisou.
    CRIS

    Répondre à Cris
  9.   Beatriz dit
    il ya 12 ans.

    Le Kg d'artichauts, qu'est-ce qui est non pelé ou une fois pelé?

    Répondre à Beatriz
    1.    Irene Thermorecetas dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Beatriz, le kilo est non pelé, entier, comme vous l'achetez chez le marchand de légumes. Salutations!

      Répondre à Irene Thermorecetas
  10.   Pilar Guzman Lily dit
    il ya 12 ans.

    Je n'utilise le thermomix que depuis 20 jours, et je ne suis pas encore très lâche, pouvez-vous me dire, sur quelle page puis-je aller pour trouver une recette?

    Réponse à Pilar Guzmán Lirio
    1.    Les vertus dit
      il ya 12 ans.

      Dans ce blog, vous trouverez des recettes de toutes sortes et très faciles, vous nous direz, et bienvenue ...

      Répondre aux vertus