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Asperges à la vinaigrette

SaladesMinutes 22 PersonnesCalories 210
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Souhaitez-vous que nous préparions un premier cours simple et très sain? Les asperges en vinaigrette sont une excellente solution pour les jours d'été où nous voulons profiter au maximum de notre temps libre.

La recette est si simple qu'en moins de 5 minutes nous l'aurons prête. Il convient également aux végétaliens et très léger, nous aidant à contrôler notre poids et à contrer les excès typiques de l'été.

Cette vinaigrette peut être utilisée dans d'autres préparations mais je dois admettre que le asperges Il va tres bien. Un plat simple et frais pour battre la chaleur.

Asperges à la vinaigrette

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Une recette simple, rapide et légère pour prendre soin de notre alimentation.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: salades
  • Calories: 210
  • Portions: 2
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 10 asperges ou 14 têtes d'asperges en conserve.
  • 50 g de poivron rouge
  • 50 g de poivron vert
  • 4 cornichons au vinaigre
  • L'ail 1
  • 5 branches de persil
  • 30 g d'huile d'olive vierge
  • 10 g de vinaigre de cidre de pomme
  • Sal

Préparation

  1. Nous lavons bien les poivrons rouges et verts. Nous enlevons les graines et les parties blanches de l'intérieur.

  2. Nous mettons le poivron rouge dans le verre. Nous le mordons pendant 3 secondes, vitesse 5. On le sort du verre vers un égouttoir pour jeter le liquide et que toute la vinaigrette rouge ne reste pas.

  3. Nous rincons le verre et ajoutons le poivron vert, les cornichons, la gousse d'ail et les feuilles de persil lavées et séchées. Nous mordons pendant 3 secondes, vitesse 5.

  4. Nous remettons le poivron rouge dans le verre et ajoutons l'huile, le vinaigre et une pincée de sel. On remue pendant 5 secondes, vitesse 3, virage à gauche.

  5. Nous plaçons les asperges ou les jaunes égouttés sur une assiette. Nous étalons la vinaigrette sur le dessus et servons.

Plus d'informations - Melon Mojito


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