Bâtonnets de crabe dans leur sauce

Préparation

1. Nous mettons l'huile dans le verre et ajoutons les deux gousses d'ail. Nous déchiquetons 5 secondes, vitesse 6.

2. Nous programmons 7 minutes, varoma, vitesse 1. L'ail doit être doré, donc si les 7 minutes ne sont pas là, ajoutez-en un peu plus. Nous la laissons dans le verre.

3. Dans une plaque chauffante ou une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites dorer les bâtonnets de crabe des deux côtés. Ils devraient être un peu grillés, il faudra donc environ 3-4 minutes de chaque côté.

4. Pendant ce temps, nous ajoutons la tomate frite, la crème, le poivre, le sel et le sucre dans le verre où nous avons l'ail. Nous programmons 4 minutes, 90 °, vitesse 1, virage à gauche. Selon que vous avez la crème et la tomate frite à température ambiante ou non, vous aurez besoin de plus de temps pour cuire. L'idée est que lorsqu'elle atteint 90 °, elle dure 1 minute. Donc si lorsque les 4 minutes sont terminées, il n'a pas atteint 90º, mettez-le un peu plus.

5. Dans un bol, nous mettons la base de la sauce, puis nous plaçons soigneusement les bâtonnets de crabe. En plus, nous ajoutons du persil haché (ou toute autre herbe aromatique que vous avez et que vous aimez -ceci est facultatif-) et saupoudrons de craquelins. Ce que j'aime le plus, c'est de prendre le biscuit et de le presser avec mon poing, de cette façon, des morceaux larges et irréguliers restent. Mais ça va dans les goûts.

6. Servir immédiatement pour qu'il ne refroidisse pas. Aussi simple que cela!