«La dernière fois que mes cousins sont rentrés à la maison pour le dîner, ils ont apporté l'une des empanadas les plus riches que j'aie jamais goûtées. Et c'est que, en plus de la qualité qu'il avait pour être fait à la main, la garniture m'a beaucoup surpris car je ne l'avais jamais mangé comme ça: empanada à la carbonara. Délicieux ... J'adore aussi les pâtes à la sauce carbonara, en fait, je dirais que c'est ma préférée. Alors cette recette leur est dédiée avec tout mon amour.
Depuis que je l'ai essayé, je réfléchis à l'empanada et à la façon de la préparer à la maison avec le thermomix. Eh bien, je l'ai enfin compris et ici je vous apporte le résultat: une empanada délicieuse et juteuse, farcie à l'oignon, à la crème et au bacon. Il fait bon à la fois chaud et froid, c'est donc une bonne option de partir préparé à l'avance si vous avez des invités à la maison ou de l'emporter avec vous car il est très bien transporté.
Empanada délicieuse et juteuse remplie de bacon et d'une sauce crémeuse à la carbonara à base d'oignon, de fromage et de crème. Idéal pour boire chaud ou froid.
Irène Arcas
Cuisine: Français
Type de recette: nouveau
Calories: 250
Portions: 6
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
? 2 feuilles de pâte feuilletée
1 gros oignon
100 g de fromage à la crème à tartiner
100 g de crème pour la cuisson
2 œufs (un pour la garniture et un pour faire briller la pâte feuilletée)
125 g de bacon en cubes
Sal
Poivre
Noix de muscade
50 g d'huile d'olive vierge
Préparation
? On met l'oignon coupé en quartiers dans le verre et on programme 5 secondes, vitesse 4.
Nous abaissons les restes du couvercle et des parois et ajoutons l'huile et une pincée de sel. Nous programmons 6 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.
On ajoute le bacon et programme 3 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.
Ajouter le fromage, la crème, l'œuf battu, le sel, le poivre et la muscade au goût. Nous programmons 1 minute, vitesse 2, virage à gauche, pas de température.
Nous laissons refroidir la garniture.
Nous préchauffons le four à 180 °.
Nous étalons la première feuille de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Nous remplissons soigneusement pour ne pas atteindre les bords et couvrons avec l'autre plaque.
Nous scellons bien les bords à l'aide d'une fourchette et peignons avec de l'œuf.
Nous cuisons 180 ° environ 15-18 minutes jusqu'à ce que nous voyions que la pâte feuilletée est dorée.
Bonjour Irene, quel look il a ce week-end, ça tombe à coup sûr ... une question à mes filles, le bacon n'est pas
Vous l'aimez beaucoup, puis-je le remplacer par des taquitos à la dinde ou au jambon?
Salut Esther, bien sûr! Remplacez-le par de la dinde ou du jambon sans problème car il sera délicieux. Pouvez-vous nous dire à quoi ça ressemble? Et si vous osez, montrez-nous une photo sur facebook 😉 un câlin et merci de nous suivre!
Bonjour Irene, j'aimerais savoir comment au lieu d'utiliser la pâte feuilletée, je peux la faire moi-même car je n'habite pas en Espagne et je n'ai pas trouvé la pâte ici. Graciiasss.:D
Salut Rosangela, utilise cette recette pour faire la pâte. Bien que ce ne soit pas de la pâte feuilletée telle quelle, c'est une recette exquise pour la pâte d'empanada, vous verrez à quel point elle est bonne! http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-empanada-de-atun/
Goodiiiiiiissssiiiiimmmmaaaaa! !! Toujours vers le thon classique, mais désormais les choses seront en désaccord. Hormis les ingrédients que vous nous marquez, j'ai ajouté des petits morceaux de champignons et d'ananas et lui ai donné une touche…. mmmm mmmm! ! Merci pour cette délicieuse recette!
Bonjour Irene! d'abord pour vous remercier pour vos recettes et la grande aide que vous m'apportez. votre blog est une référence pour moi. Je voulais vous poser une question sur cette empanada. Je veux le faire pour l'anniversaire de mon fils et je n'ai qu'une seule pâte feuilletée et je n'ai pas le temps d'aller faire les courses. Pensez-vous qu'il pourrait être enroulé et présenté en tranches? Merci beaucoup!!!
Bonjour Mercedes, merci de nous suivre au quotidien !! Eh bien, pour l'anniversaire de votre enfant, vous avez deux options: le faire rouler et trancher plus tard ou le faire sous la forme d'une boulette géante. Dans les deux cas, vous devrez réduire les ingrédients. Si vous le faites enroulé, faites 3/4 parties et si vous faites une boulette, faites-en la moitié, sinon ça sortirait bien? Chanceux!! Vous nous dites déjà comment vous allez. Vous verrez à quel point il est riche. Un câlin! 🙂
Bonjour Irene, quel look il a ce week-end, ça tombe à coup sûr ... une question à mes filles, le bacon n'est pas
Vous l'aimez beaucoup, puis-je le remplacer par des taquitos à la dinde ou au jambon?
Salut Esther, bien sûr! Remplacez-le par de la dinde ou du jambon sans problème car il sera délicieux. Pouvez-vous nous dire à quoi ça ressemble? Et si vous osez, montrez-nous une photo sur facebook 😉 un câlin et merci de nous suivre!
La pâte feuilletée n'a pas beaucoup augmenté.
Le piquez-vous avec une fourchette?
Bonjour Ana, non, je n'ai pas cliqué dessus. Il est monté dans le four, mais ensuite il s'est dégonflé en refroidissant 🙁
Bonjour Irene, j'aimerais savoir comment au lieu d'utiliser la pâte feuilletée, je peux la faire moi-même car je n'habite pas en Espagne et je n'ai pas trouvé la pâte ici. Graciiasss.:D
Salut Rosangela, utilise cette recette pour faire la pâte. Bien que ce ne soit pas de la pâte feuilletée telle quelle, c'est une recette exquise pour la pâte d'empanada, vous verrez à quel point elle est bonne! http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-empanada-de-atun/
J'espère que vous l'aimez 🙂
J'ai adoré la recette merci
Merci à toi Maria 🙂
Goodiiiiiiissssiiiiimmmmaaaaa! !! Toujours vers le thon classique, mais désormais les choses seront en désaccord. Hormis les ingrédients que vous nous marquez, j'ai ajouté des petits morceaux de champignons et d'ananas et lui ai donné une touche…. mmmm mmmm! ! Merci pour cette délicieuse recette!
Bonjour Irene! d'abord pour vous remercier pour vos recettes et la grande aide que vous m'apportez. votre blog est une référence pour moi. Je voulais vous poser une question sur cette empanada. Je veux le faire pour l'anniversaire de mon fils et je n'ai qu'une seule pâte feuilletée et je n'ai pas le temps d'aller faire les courses. Pensez-vous qu'il pourrait être enroulé et présenté en tranches? Merci beaucoup!!!
Bonjour Mercedes, merci de nous suivre au quotidien !! Eh bien, pour l'anniversaire de votre enfant, vous avez deux options: le faire rouler et trancher plus tard ou le faire sous la forme d'une boulette géante. Dans les deux cas, vous devrez réduire les ingrédients. Si vous le faites enroulé, faites 3/4 parties et si vous faites une boulette, faites-en la moitié, sinon ça sortirait bien? Chanceux!! Vous nous dites déjà comment vous allez. Vous verrez à quel point il est riche. Un câlin! 🙂
Bonjour, il se passe quelque chose si je ne jette pas l'œuf