El bagatelle C'est un dessert typique de la cuisine anglaise. L'un de ses ingrédients est Crème, une crème courante dans les supermarchés anglo-saxons que je fabrique avec notre robot de cuisine.

Le reste des ingrédients est simple: gâteau (Cela peut être tout ce que nous avons fait même les jours précédents), des fruits frais, de la gelée et, si nous le voulons, de la crème fouettée.

J'ai fait ma version et j'ai mis de la confiture sur le gâteau qui apparaît à la base mais vous pouvez le baigner dans du sirop, dans du jus de fruit ou ajouter une touche de alcool. Comme vous pouvez le constater, c'est un de ces desserts que chacun s'adapte à ses goûts ou aux ingrédients qu'il a chez lui.

Sans aucun doute, une recette à prendre en compte si nous avons beaucoup de convives car elle n'est pas compliquée et est généralement très appréciée.

Bagatelle avec crème pâtissière maison

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Un dessert de la gastronomie anglaise avec une crème pâtissière maison made in Thermomix

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: dessert
Calories: 350
Portions: 6

Temps total:

Ingrédients

Pour la crème anglaise (crème):

Oeufs 2
500g de lait
60g de sucre
50 g de farine
Essence de vanille (quelques gouttes)
2 cuillères à soupe de crème liquide

Et aussi:

Gâteau éponge ou muffins
confiture de fraise
1/2 nectarine en petits morceaux
1 banane en petits morceaux
1 enveloppe de gélatine
Fraises et / ou fruits rouges pour décorer

Préparation

Nous mettons le sucre et la farine dans le verre. Nous programmons 20 secondes, vitesse 9. Nous abaissons les restes qui ont été sur les murs. Nous ajoutons le reste des ingrédients et le programme 7 minutes, 90 °, vitesse 4.
Nous laissons la crème reposer dans le verre jusqu'à ce qu'elle refroidisse (environ 2 ou 3 heures).
À ce moment-là, nous fabriquons la gélatine, sans utiliser le Thermomix et en suivant les instructions du fabricant (en versant les poudres dans de l'eau chaude puis en ajoutant de l'eau froide).
Nous coupons les muffins ou le gâteau en feuilles. Avec ces feuilles, nous fabriquons des mini-sandwichs remplis de confiture et les hachons. On met ces morceaux dans la base des verres, on ajoute les fruits en morceaux et on recouvre le tout avec la gélatine. Laissez refroidir pour se solidifier.
Lorsque la crème que nous avons faite au début est froide, nous la battons à nouveau en programmant 7 secondes, vitesse 5.
Lorsque la gélatine est solide, nous mettons la crème anglaise sur le dessus. Nous décorons les verres avec des fruits rouges ou de la chantilly.

notes

On peut varier les fruits à notre guise à condition que ce ne soit pas un fruit tropical comme le kiwi ou la mangue car la gélatine ne serait pas fabriquée. Les fruits croquants de type pomme ou nectarine qui ne sont pas très mûrs sont très bons, il y aura donc du contraste dans les textures.[br]Au lieu de mettre de la confiture sur le gâteau, nous pouvons le baigner dans du jus, du sirop ou même de l'alcool.[br]Au lieu de cela, La mise du dessert dans des verres individuels peut se faire le tout sur un plateau et, une fois froid, au moment de servir, réaliser des portions.

Plus d'informations - biscuits dans Thermorecetas

Équivalences TM5-31-21

ThermoRecetas

Bagatelle avec crème pâtissière maison

Bagatelle avec crème pâtissière maison

Ingrédients

Préparation

notes

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Bagatelle avec crème pâtissière maison

Veuillez vous connecter au signet

Ingrédients

Préparation

notes

Laisser un commentaire Annuler la réponse