Loup de mer avec pommes de terre au four à l'huile d'origan

Un plat simple et rapide pour aujourd'hui: Loup de mer avec pommes de terre au four parfumées à l'origan. Nous ferons cuire des filets de bar à l'huile d'origan que nous préparons dans notre thermomix, et nous l'accompagnerons de quelques pommes de terre au four croustillantes alors ils ressemblent presque à des frites. Délicieuse! Et tout cela, avec l'arôme et le goût de l'origan.

Pour que le pomme de terre cuite Ils sont riches et bien cuits à l'intérieur, nous les cuisinerons brièvement avant dans notre thermomix. Nous allons les cuire pendant 8 minutes. Et à partir de là, bien égoutté au four pour terminer la cuisson avec toute la saveur de l'huile d'origan. 

Nous avons choisi le bar, mais il pourrait bien s'agir de n'importe quel autre poisson comme le merlu, la dorade, le bar ... votre favori.

L'avantage de le faire au four est que nous aurons un plat combiné presque préparé en même temps et sans tacher autre chose que la source du four. Et c'est une bonne option quand nous sommes plusieurs à manger parce que de cette façon, nous n'aurions pas à faire frire des pommes de terre pour autant ou nous avons besoin de plus de capacité pour les filets de poisson que celle offerte par le thermomix.

Le point ici est également dans faire cuire le poisson juste assez. Si ce sont des filets de bar ou similaires, avec 10 minutes au four, ils en ont beaucoup. Sinon, ils seront secs et durs. Il est également important de bien assaisonner les longes afin qu'elles soient très savoureuses. Dans notre cas, nous utiliserons de la poudre d'ail, du sel, du poivre et de l'origan.

Loup de mer avec pommes de terre au four à l'huile d'origan

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

Fermer

Veuillez vous connecter au signet

S'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Un plat simple et rapide: Loup de mer avec pommes de terre au four parfumées à l'origan. Nous cuisinerons des filets de bar et l'accompagnerons de quelques pommes de terre au four croustillantes alors ils ressemblent presque à des frites. Délicieuse! Et tout cela, avec l'arôme et le goût de l'origan.

• Irène Arcas

• Cuisine: Espagnol
• Type de recette: Poisson
• Calories: 400
• Portions: 4

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 40M
• Temps total: 50M

Ingrédients

• 4 filets de bar (ou dorade ou poisson similaire)
• 4 patatas medianas
• 4 gousses d'ail
• 100 g d'huile d'olive extra vierge
• 1 brin d'origan frais (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• poudre d'ail
• sal
• poivre
• 1500 g d'eau
• Persil frais

Préparation

1. Nous mettons l'huile, la branche d'origan et l'origan séché dans le verre et programme 10 minutes, température 90 °, vitesse cuillère. Nous éteignons et laissons infuser 15 minutes dans le verre. Nous nous retirons et nous réservons.

2. Sans laver le verre, ajoutez les 1500 g d'eau et 1/2 cuillère à café de sel. Nous nous réchauffons 10 minutes, température 100º, vitesse cuillère. 

3. Nous préchauffons le four à 180º.

   Pendant ce temps, nous pelons les pommes de terre et les coupons en lanières ou en bâtonnets. Nous les mettons dans le panier. On remet le panier à sa place et on programme 10 minutes, température varoma, vitesse 2.

4. Nous plaçons l'huile à la base de la plaque à pâtisserie, écrasons légèrement les gousses d'ail et les plaçons sur la plaque et les pommes de terre égouttées sur le dessus. Nous ajoutons du sel et du poivre au goût. Saupoudrer de plus d'origan et bien mélanger pour que toutes les pommes de terre soient bien imprégnées d'huile.

   Nous mettons au four pendant 20 minutes.

5. Assaisonner les filets de bar avec de la poudre d'ail, du sel, du poivre et du persil frais.

   Nous sortons les pommes de terre du four, déposons les filets de poisson sur les pommes de terre et faisons cuire au four pendant 10 minutes. Intelligent.