Bateaux d'avocat vegan

Préparation

1. Épluchez l'oignon et hachez-le avec les olives, programmation 3 secondes, vitesse 5. Nous nous retirons et nous réservons.

2. Nous lavons bien les feuilles de laitue et les mettons dans le verre. Nous couvrons avec de l'eau et programme 4 secondes, vitesse 5. Nous égouttons à l'aide du panier ou d'une passoire et séchons la laitue avec une centrifugeuse ou du papier essuie-tout. Nous avons réservé.

3. Nous coupons l'avocat en deux dans le sens de la longueur. Nous retirons l'os et à l'aide d'une cuillère à café, nous retirons la pulpe en évitant de casser la peau.

4. Nous coupons la pulpe en petits carrés, la saupoudrons d'un peu de jus de citron ou de citron vert et la mélangeons avec la laitue, le maïs doux et le mélange d'oignon et d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et à l'aide d'une cuillère, bien mélanger pour que tous les ingrédients soient intégrés.

5. Remplissez les pelures d'avocat de ce mélange. Déposer les tomates cerises lavées et coupées en quartiers sur le dessus.

6. Nous finissons de décorer avec la mayonnaise à la coriandre et servons.